嘉義|東區|小吃 火雞肉飯界的陶淵明 - 可口火雞肉飯

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「可口火雞肉飯」從東市場走路過去約莫10分鐘，從嘉義公園出發約莫５分鐘，介於中心點的它，可以安排一天早上先去東市場吃些小吃後，留著一點肚子到可口火雞肉飯，點上一碗雞肉飯過過癮，吃飽後再往嘉義公園的方向走，去公園散散步順便在射日塔拍拍照。

店內採開放式廚房，可以看到剛滷好的菜們，以及一些小點滷味。可口所提供的菜色不僅僅是雞肉飯，還可以做成便當形式的三菜一主菜。除此之外還有提供涼菜跟海鮮，非常多樣的選擇，不用怕單吃雞肉飯太無聊。

因為太早到的關係，可惜店家的滷白菜尚未出爐，這餐就只點了雞肉飯、肉片飯、紅粉腸及半熟蛋。

火雞肉飯目前有三大派系油蔥派、雞油派以及白胡椒派；可口屬於油蔥派，雞肉飯上點綴著一匙油蔥與加點的半熟蛋破蛋後均勻攪拌，濕潤的米飯與雞肉絲的嚼勁最後帶出油蔥焦香，是一碗層次豐富的雞肉飯。

肉片飯的火雞切片也是給得很大方，舖著滿滿一碗幾乎看不到底下米飯，帶皮的雞肉脂肪與雞絲的嚼勁表現完全不同，不單單只有肉的纖維感還蘊含著雞皮的肥香，不需要半熟蛋就足以使整碗飯有著滑順的口感。只不過如果要我選當早餐的話，我會選比較不油膩的雞肉飯當首選。

紅粉腸與新竹的粉沯有異曲同工之妙，只不過多了紅糟香氣裡頭包的肉塊也是比較偏瘦，是吃過粉沯的我能夠想像的味道。如果是沒吃過的葛薇可以把它想成比較Q彈小碗粿，應該會比較敢下肚。

油蔥派系的可口火雞肉飯，味道算是一碗偏清爽的雞肉飯，不會像其他間用滷汁用雞油來決勝負，整體吃起來不會有太大的負擔，真羨慕住在嘉義的葛薇，有這麼多不同的雞肉飯可以吃。

推推：2/5

結論：這趟吃了三碗雞肉飯的我，並不會把可口當成首推，不過相較其他間來說可口比較清淡，要一早就吃雞肉飯的話，可口應該會是比較適合的選擇。

店名：可口火雞肉飯

地址：嘉義市東區公明路90號

營業時間：週一至週日 07:30~19:30

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