[台北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

大安區美食 信義安和美食

台北有一間網紅界的卜卜鍋物

【澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店）

提供澳門正宗必吃的卜卜蜆鍋，

以及冬瓜盅、大盤魚…等順德風味菜，

還有好喝的港式茶飲，深受饕客的喜愛，

是火鍋控必來嚐鮮的名店！

【澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店）

• 地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號
• 捷運：信義安和站2號出口步行7分鐘
• 電話：02-27077858
• 營業時間：12:00–14:30 / 17:30–22:30
• FB：澳門贏到足.鍋物私房 x 港澳飲品

「贏到足火鍋」的旁邊就是「贏到足茶舖」，

販賣內用及外帶的港式飲品。

【澳門贏到足 鍋物私房菜】

是由熱愛美食旅遊的人陳正耀與楊淳嵐創辦的，

特別選派台灣主廚團隊到澳門拜師學藝，

讓大家不用出國也能吃到澳門必吃的巷弄美食。

取名「贏到足」是粵語「充滿財運好兆頭」的意思。

因澳門地近廣東，而廣東順德以美食著稱，

地緣關係，使澳門也有許多知名的順德菜餐館。

「贏到足」將澳門經典的卜卜蜆、順德菜…等私房料理在台呈現，

讓大家能品嚐正宗的美味。

店內裝潢帶有現代中國風，環境雅緻清幽，

設有1樓及B1的用餐空間，共90個座位，

有4~6人的半開放式包廂、10人包廂(2間)，

地下1樓還有1間最多可容納24人的大包廂，

適合多人聚餐使用。

【澳門贏到足 菜單】

提供經典的必吃卜卜蜆鍋、冬瓜粥…等鍋物，

也有單點的食材以及特色菜料理。

 (澳門贏到足 菜單)

點好想吃的餐點後，

當然要先喝杯港式茶飲才過癮！

【贏到足茶舖】

由2018香港金茶王亞軍孫言睿坐鎮，

精挑混合不同的斯里蘭卡茶葉比例，

以手工沖茶的方式帶出濃郁的茶香，

呈現道地的港式茶飲風味！

【凍檸茶】

贏到足招牌茶飲！

選用黃檸檬及斯里蘭卡紅茶調製而成，

喝起來茶香濃郁、酸甜清爽，

還有回甘的滋味，好喝！

【港式絲襪奶茶】

混合三至四種斯里蘭卡茶葉，

並加入黑白淡奶、白砂糖，

遵循道地工序製成，

喝起來香甜濃郁、絲滑柔順，

但就是覺得少了一個味…

所以個人更推薦凍檸茶！

【開胃小菜】

• 陳醋蘿蔔
• Wasabi雲耳
• 黃金泡菜

蘿蔔、泡菜都相當脆口，清爽又開胃！

【卜卜蜆】(正宗經典原味)

招牌必吃卜卜蜆鍋！

聽說是這順德人最愛的宵夜，

因蛤蜊蜊煮熟打開後，會發出「卜卜」聲，

所以稱為「卜卜蜆」。

選用彰化文蛤，顆顆肥美飽滿，

並加入雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、青尖椒、紅尖椒…等，

在淺鍋中一起煮，

這畫面太讓人期待！

 蛤蜊開後會先撈起，讓我們享受鮮甜的蛤蜊，

鍋底的濃縮精華，再加入高湯涮煮肉品、火鍋料，

更能增添出食材的鮮美感。

蛤蜊撈出後，剩下的湯汁精華鮮又清甜，

可再加入高湯涮煮肉品、蔬菜、火鍋料…等食材。

【卜卜蜆】(香甜芝士濃湯)

這是在台灣特別開發的湯頭！

使用豬大骨、雞腳、雞骨、桂圓…等食材，

文火熬煮五小時的大骨湯底，

加入切達起司、鮮奶油而成，

上桌前再撒上起司丁、蘑菇、紫洋蔥、蒜頭。

蛤蜊吃起來香濃鮮甜，帶點奶香感，

一樣會讓人吃到停不下來~😋😋

▼滿滿的蛤蜊，超爽的！

吃完整盤，成就感十足~

卜卜鍋套餐，我們搭配了以下兩種肉品

• 澳洲黑毛和牛嫩肩
• 日本黑牛毛和牛嫩肩

【日本黑毛和牛嫩肩】

肉質呈現粉紅色澤、油花細緻均勻，

入鍋涮煮後，吃起來柔嫩鮮甜又多汁，超喜歡!

【澳洲黑毛和牛嫩肩】

這一盤澳洲和牛，色澤鮮紅又大片，

涮鍋後，吃起來軟香帶點咬勁。

除了肉品，我們還另外加點了幾款海鮮！

(ps.特殊食材，需在訂位時先詢問預訂)

【龍蝦海鮮拼盤】

• 澳洲水姑娘龍蝦
• 鮑魚
• 干貝

龍蝦超大一隻，鮑魚還在高潮，

整個就是鮮到極致！

澳洲水姑娘龍蝦，

肉多緊實Q彈又鮮甜。

【龍虎石斑】

涮鍋後，魚皮帶點Q彈，

魚肉細嫩，相當好吃！

【原盅冬瓜粥海鮮總匯】

招牌必點特色鍋物！

鍋物包含：「海鮮拼盤、冬瓜片」。

粥底是選用台灣產四種以上的米，

經過特別的比例調和，

手工慢煮二小時，以達到「粒粒開花」的完美境界。

並挑選雲林種植、直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌，

搭配海鮮更能突顯清甜感。

冬瓜粥套餐的海鮮盤裡有：

• 牛奶貝
• 草蝦
• 小卷
• 魚片
• 天使紅蝦

加入粥底煮後，清爽、鮮甜好吃！

我們又另外加點了：

• 處女蟳
• 明蝦

將海鮮通通放入冬瓜盅裡慢煮，

這畫面實在是太精彩~

明蝦超大一隻，很好吃，

處女蟳，肉質細緻香甜，

鮮到爆的滋味，讓人印象深刻！

【西班牙金星啤酒】

有肉、有海鮮，怎麼能少了酒水呢？

來杯啤酒佐餐，更澎派！

整桌的好料，大家都吃的超開心！

【順德大盤魚】

需預訂！

選用重達五斤的大頭鰱，

加入柱侯醬、海鮮醬，

以及十幾種香料調製的秘製醬汁，

並搭配自製酸菜、大骨湯底、蛤蜊、草蝦熬煮而成。

一出場，實為驚人，份量超大！

適合6人以上共同享用。

魚肉鮮香細嫩爽滑，帶有微酸辣的滋味，

搭配爽脆的酸菜，味道更豐富，

是道很下飯的好料理！

亦可加海鮮、肉品、鍋料、時蔬入鍋煮，更加豐盛。

【Wasabi手撕雞】(小)

每日限量，需預訂！

這是選用4~6個月仿土雞，

先以花生油及薑塗抹按摩，清蒸後手工撥絲，

再拌入炸芋頭絲、海蜇絲、香菜，以及特調的醬汁。

吃一口，雞肉細緻、海蜇爽脆、芋頭酥香，

有多層次的圍繞，清爽又開胃。

【脆辣雞】

炸至金黃酥脆的無骨雞腿肉，

拌入紅、綠辣椒並撒上椒鹽、藤椒油，

色澤繽紛，香氣四溢。

入口雞肉軟嫩多汁，麻香微辣，很好吃！

搭配紅辣椒，有酥脆的口感，

是道很適合宵夜吃的料理，

若能來杯啤酒更是過癮！

【臘炒蘿蔔糕】

主廚自製的蘿蔔糕，

加入蝦米、韭菜、洋蔥、港式粗菜脯…等食材，

以及秘制辣醬大火快炒，

吃起來軟嫩清甜，醬香濃郁！

火鍋鍋底涮完肉品、海鮮後，

還可以吃點蔬菜、火鍋料，更豐富又飽足！

這裡的火鍋料，品質也都很不錯，

我個人最喜歡「南門市場的手工蛋餃」，

蛋香濃郁、內餡多汁鮮甜，

是吃鍋的好搭檔！

【冰火菠蘿油】

溫熱酥香的菠蘿麵包，

夾著冰涼的奶油，

咬下後，冰火交融又鬆軟的滋味，

讓人難以忘懷，超好吃。

飯後來一份做為甜點，很合適！

即使已吃到超撐，都覺得好好吃啊！

【鹹檸七、凍檸蜜】

最後，再來杯冰涼的飲料，解渴休憩一下，

結束這飽足的海陸大餐。

《蛋寶543》

這一次來到大安區 信義安和站附近的

【澳門贏到足】

品嚐正宗的卜卜蜆鍋、順德菜，大啖各式海鮮，

真是愉快又滿足啊~

這裡的餐點有特色又好吃，環境優，

很適合多人聚餐同樂，

再搭配道地的港式茶飲，

真的有秒飛港澳吃美食的fu~~

我們今日10人用餐，人均約＄3000

吃到了四種特色鍋物、和牛、私房料理，

還有加點的浮誇系海鮮拼盤，

每個人都飽到不要不要的~

希望下次有機會還能再來「贏到足」享用美味的料理，

推薦給大家~！

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