會不會哪一天整個台灣都是米其林推薦餐廳呢？

今年新增台南跟高雄的米其林餐廳指南，

我們趁著回高雄的期間，

挑了幾間米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)試試；

嗯，我不是評審，所以就是消費者的味蕾去吃嚕（笑）

不過，確實這些得獎的店，生意似乎都不錯，

也不知道是本來就不錯呢？

又或著是因為得獎了，而生意這麼好呢？

我從住家左營區開始挑選，

這間弘記肉燥飯舖是離家最近的一家店；

看著店面的模樣，感覺還挺新的，不知道是什麼時候開幕的呢？

以前我們在這條路上都是去吃老店「口福黑輪」，

老店，有時後不僅只是吃食物，偶爾也還會有些情懷吧？！

弘記肉燥飯舖

回到今天的主角，

我們初訪的米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)～弘記肉燥飯舖

嗯，從店名開始就有著文青風，

店內的色調與牆上的海報也是如此；

跟傳統賣肉燥飯的小吃店有些不同。

店員招呼入座後，

說：桌上有ＱＲ code，菜單在裡頭（也有實體的菜單）

可以直接掃描後，線上點菜，之後再去櫃檯買單....

嗯，很符合疫情後的少接觸方式點餐。

試試之後，菜單其實挺簡單的，

我在線上點餐之後，發現根本可以不用去櫃檯

原來可以用Line Pay耶！

嗯，所以我就在座位上點完餐，付完款，等餐飲上桌嚕

我們點了推薦的「肉燥飯」，還有黃金荷包蛋（半熟）

另外還有招牌必點的「骨仔肉湯」、地瓜葉、滷白菜、油豆腐，

還有一碗「麻辣肉燥飯」，共計250元。

店內座位區應該不算多，很快的人就坐滿了，

除了店內用餐的人們外，有不少是外帶的，還有外送平台取餐；

嗯，感覺上生意很不錯耶

一開始還擔心不餓的我們會不會點太多呢？

結果是我們想多了，這裡的份量都是小小的呦

嗯，符合「文青店」；皮皮常說：「文青沒有胖子....」，

所以食量也都小小吧？！（笑）

可能外帶與外送平台的單子算不少，

所以我們等了一下子後，食物上桌

肉燥飯（35元）＋黃金荷包蛋(15元）

這味道挺香的，肉燥被蛋給蓋住嚕

選單可以選蛋要全熟還是半熟（今天但有點熟）

當然要選半熟，這樣才有蛋汁流入飯中

果然，還是只有中壢的食物最油，最鹹

這碗肉燥飯看起來不瘦，帶肥，

但入口後卻不油膩，且香味十足，飯煮得不錯，

粒粒分明，是我喜歡的口感

搭配的油豆腐（15元）跟滷白菜（35元）上桌，

這油豆腐十分簡單，也沒有搭配多餘的香菜、蒜泥、醬油...等，

入口時，我覺得不夠入味，但油豆腐本身的品質還可以；

說不上特別喜歡或討厭，就當作配肉燥飯，吃起來不會口味過重。

滷白菜真的是很清淡，清爽；

少了熟悉的扁魚或是蝦米...等，

覺得這味道有點過分簡單，

嗯，就當補充纖維嚕（笑）

這....沒有合口味哦！！

地瓜葉（40元）

這....份量很小巧，很文青（笑）

味道真的很清淡，也沒有加上肉燥，

應該就是放上鹽？！這..名符其實的「燙青菜」

適合減肥時吃（苦笑）

我心想，果然，文青會瘦呀！！

我想，所有的食物都是為了來搭配肉燥飯的吧？！哈哈哈

接著是今天吃到最喜歡的麻辣肉燥飯（45元）+黃金荷包蛋(15元）

這碗肉燥飯真的好香，好香；

這辣醬的香氣讓我想起了石垣島「銀邊食堂」的辣油，

好...香，微辣，好...下飯呀！！

不過，這碗辣醬中還有微微麻的味道，

加上半熟蛋的蛋黃汁液，真的會讓人銷魂呀！！

這碗「麻辣肉燥飯」有對味，喜歡，

吃到它我才有跟米其林有點連結（苦笑）

骨仔肉湯（50元）

這是店內招牌，也是最後才上桌的；

這湯，其實如其名，就是帶有骨頭肉的湯

骨仔肉有人說是豬頰肉，但這我不太確定....

豬肉處理的不錯，沒有豬豬味，

且這一塊塊塊的骨仔肉的大小剛好，

入口有嚼勁，但也不會咬不動，也不會過爛

湯部分也算是清爽有味道；

裡頭有少許的薑絲跟蔥花，

我覺得這湯適合像我一樣不愛內臟味、豬豬味的人，

湯很清爽，配肉燥飯剛剛好

我打完卡後，高雄的朋友說這間店

與另一間米其林必比登推薦餐廳「柏弘肉燥」是同樣的，

是間二、三代店，傳承了五十年的老味道....

原來是年輕人出來開的店，

有著老店的技術，再加上一些年輕化的想法與設計，

開了間號稱高雄最美的肉燥飯店

嗯，確實，把熟悉的庶民小吃，透過不同的場域，給了不同的感覺。

下回再去「柏弘肉燥」吃吃看嚕

弘記肉燥飯舖店內設計挺簡約明亮的，

有著明顯的視覺識別「豬」

牆上海報就是店內的菜單，

且還加上英文，嗯，已經為了疫情後旅遊開放做好準備嚕

2022年高雄米其林必比登推介餐廳(Bib Gourmand)再入手一間，

來看看米其林網站怎麼說弘記肉燥飯鋪？

我看完網站介紹時，介紹食物部分似乎不多，

且自己喜愛的麻辣肉燥飯並未在推薦上，

推薦的魯白菜，自己還真的沒有很推薦....

哈哈哈，畢竟美食是很主觀的，

大夥有機會就自己去試試看嚕

...................................................吃喝玩樂，沒有終點

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