我們全家都愛吃麵，今天來吃不一樣…給人小清新的高雄左營麵店「和林拾麵」，主打創意拌拌麵，先吃醬拌麵(乾麵)吃一半再加入濃郁雞白湯(湯麵)能一麵二吃，一次給你二種不同享受的吃法。
這間是很厲害的高雄新店，開幕沒多久就在Google評論有400多則評論，還能得到高達4.9評分，也是我最近吃到高雄最chill麵店。
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和林拾麵 影片搶先看！
和林拾麵 位置
和林拾麵在富民路上，富民路與明誠二路馬路兩邊皆有汽機車收費停車格，開車來要碰運氣，不想找就直接停放至走路約2分鐘的富民安吉停車場或Times 高雄安吉富國停車場。
在外面就能看到是很有質感的文青麵店，外帶可加line先線上點餐(文末有資訊)，就不用久等。
和林拾麵 用餐環境
走進麵店走道，左邊是開放式廚房，前面的倒L鐵窗花光影好美，在室內用燈光投影…一進店裡就被這氣氛吸引。
用餐空間有1樓與2樓，1樓是高腳座位區，採用大量淺色木質與白色磚瓦，搭配局部淺灰牆面，不僅文青感十足，更帶出小時尚的氛圍。
好奇的上2樓瞧瞧，2樓的元素大同小異，座位改用大理石花紋+籐編座椅，增添不少網美氣息。
和林拾麵 菜單
麵店主打和林手作拌拌麵，可+68元升級雙主餐，主廚功夫菜與開味小菜也很推薦，小菜任選三樣有168元優惠。
拿到菜單先找位置勾選要吃的餐點，再到櫃台結帳，餐點完成後自助取餐，用完餐再把餐具放至回收區。
和林拾麵好吃的秘訣就是：先喝口雞湯 >>開心吃拌麵和滿滿的主食好料 >>剩下一半再加入慢熬雞湯給你第二種味蕾享受。
餐廳牆面說明老闆對這間店的用心，和林拾麵也是像諧音命名一樣，每個字都別具意義。
《牛腹肉椒麻拌拌麵＋花枝酥》
套餐皆附了一壺「和林慢熬雞湯」與溏心蛋。
先喝一口慢熬雞湯，主廚嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥用溫火慢燉，一口暖胃的雞湯就能喝出主廚的用心，緹緹(女兒)喝一口就被收服，本來喝不夠還想再加點一壺。
看到高高疊起的花枝酥，好像迷你濃郁版的炸花枝丸，外酥內Q，內餡有魚漿、蝦仁、花枝，怪不得海味好濃、鮮味好足。
牛腹肉的肉質香嫩多汁，帶點油花的部份口感特別鮮美，不愧是人氣招牌拌拌麵。
和林拾的拌拌麵不只有主料和醬料，牛腹肉椒麻拌拌麵的配料還有油條、菜脯餅、老菜圃。
麵條選用澳洲黃金小麥製成的麵粉，20道輾壓製成麵皮，再以2.0mm的黃金麵條比例，讓麵條口感Q彈帶勁，越嚼越香。
椒麻醬汁最好的就是麻口不辣胃，味道香又能辣得很舒爽。
邊吃麵邊來一口溏心蛋，風味更佳。
吃得太過癮，一轉眼看到緹爸已吃到剩1/3，馬上幫他倒入慢熬雞湯，跟他說一麵可兩吃~別忘囉！！
精華濃郁的雞白湯麵果然有不同的滿足感，吃完發現碗裡有驚喜，碗內出現了「打勾勾 約定下次再相拌」的約定，太有趣了。
《醬燒豚肉麻醬拌拌麵＋雲吞》
不吃牛肉或不吃辣就可以選麻醬拌拌麵系列，我和緹緹(女兒)就共食這份，自己再點份紅油炒手，完美~
醬燒豚肉選用豬後腿肉，肉香帶點微嚼勁，醬燒好入味~絕對是拌拌麵的好搭檔。
雲吞的皮很薄，內餡是蔥花豬肉餡，單吃就很美味，配麵當然也是一級棒。
醬燒豚肉麻醬拌拌麵的配料是花生、菜脯餅、老菜圃，超級對味~這組合我給高分，有配料加持的味道更有層次。
麻醬麵的比例恰到好處，光看緹緹吃掉大半碗麵條就知道，我吃料多麵少…好滿足！！
最後再加上慢熬雞湯變身成湯麵，就能細細品味這濃郁雞湯麻醬湯麵。
《紅油炒手》
視覺感很香辣帶勁的紅油炒手，上頭撒了碎油條、蔥花增加口味。
和林拾的椒麻醬是香麻後…辣度再慢慢出現，炒手皮薄肉香，會讓人越吃越過癮。
《老靈魂百花油條》
很受我們喜愛的老靈魂百花油條，曾在中式餐廳吃過類似的料理，而這道老靈魂百花油條的美味度也很不賴，不到餐廳一半的價格就能吃到，非常親民。
這道是功夫菜，油條內包進花枝漿，吃得到花枝的鮮美與淋上微酸甜的醬汁…好搭、好好吃，有來的朋友一定要點來品嚐看看。
《和林開胃小菜》
我們選了6道小菜來加菜，店裡的小菜精緻美味，每道都很開胃下麵。
醋酸帶甜的調味很解膩，醋溜小黃瓜爽脆口感…越吃越順口。
每次看到涼拌黃金泡菜都會點，帶濃濃的蒜香涼拌黃金泡菜，單吃、配麵都很可以。
涼拌柚香蘿蔔就是這柚子醬的香甜味最吸引人，脆口清爽，點來加菜再適合不過了。
大推必點的涼拌煙燻耳絲，耳絲就是豬耳朵，每片切的厚度都一樣，多了煙燻香氣更添風味。
清新口味的蔥油拌杏鮑菇，保有杏鮑菇水嫩多汁的口感，輕調味我很喜歡。
餐桌上一定要點道綠色蔬菜，淋上胡麻醬的川燙龍鬚菜，色澤翠綠、清脆可口。
冬檸雪沙是冬瓜檸檬冰沙，邊吃邊喝好解膩，酸甜冰涼…飯後來一杯超爽的。
和林拾麵的復古窗花LOGO設計就像他們家的創意拌拌麵一樣有品味，這間是近期吃到讓人印象深刻的高雄手工麵，一定要和大家分享才行，快來享受一麵兩吃的創意拌拌麵吧！！
和林拾麵
連結： FB | IG
LINE官方: @560fzjxa
地址：高雄市左營區富民路128號(Google地圖)
電話：07-550-8865
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00
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