Item: 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋-台南店
Rating: 4.5
Author: 南人幫-Life in Tainan

【臺南美食】12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍~養鍋台南文化店 - 南人幫

『養鍋台南文化店』位於台南文化中心斜對面，12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍，店內有網美牆和網美道具，整間店都是我的攝影棚。

優惠方案

【臺南美食】12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍~養鍋台南文化店 - 南人幫『養鍋台南文化店』消費滿$488就送好養券一張，憑券來店消費可免費兌換好養禮一份，有牛牛兒、豬豬兒、黃金雞、黑滷飯、小甜蝦、鮮蛤蜊或花枝漿，任選一份，限內用。《相關活動及訊息請依店內公告為準》

養鍋台南文化店

一進到店內有別於一般鍋物店，因為空間明亮、裝潢環境很吸睛，把櫻花樹的意象都搬進店裡，而且採挑高設計，減少壓迫感，二樓也有用餐空間。訂位時店員還會詢問是否有行動不便的人同行，如果有，他們盡可能就會幫客人安排在一樓的空間，我覺得這點就蠻貼心的。

用餐環境

店內用餐空間有四人和六人座位區，一樓和二樓是用餐空間，環境以木頭色系和大理石色系為主，椅子則是較深色的，還有做一些植物意象的規劃，彷彿在大自然中用餐。一邊沙發區一邊個人座位區，打造出寬敞舒適的用餐環境 ! 每張桌子都有充電插座及USB插孔，對於手機族來說超貼心的。

拍照環境及道具

除了用餐空間外，店內也有很多拍照道具和場景，還有柴犬造型道具和布偶。

五月天裝飾

【臺南美食】12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍~養鍋台南文化店 - 南人幫而店內的特色就是五月天的裝飾，小編一直以為是五月天開的，原來是店長的老公是阿信(誤)，是店長超喜歡五月天的，所有把自己的收藏放到店內，讓五迷來吃鍋，也可以變成五迷的集散地，看到店長沒有再忙的時候，也可以互相交換一下五月天的心得和八卦。

小編超愛這一區的，因為隔壁有客人用餐，所以小編就沒有拍了，而小編坐的這個位置有五月天欸！大理石和蒂芬妮藍的配色，半開放式四人小包廂。

自助吧

一、二樓都有自助區，調味料、飲料、冰淇淋都是自助式的，有熱咖啡和冰沙，一樓和二樓的飲料都不一樣。
醬料區的部份都可以自行盛裝，有蔥花、養醬、桔八醬、沙茶醬、歐巴辣醬、旺味噌、烏醋、果醋、醬油露、蘿蔔泥、蒜頭泥、小辣椒、古早糖、花生粉。個人喜歡沙茶加上蔥和花生粉，養醬和桔.八醬是養鍋的特調醬料，養醬是帶著胡麻醬風味，桔.八醬帶著金桔果香。

冷飲有桂花烏梅冰沙、冬瓜檸檬冰沙、檸檬風味紅茶、激浪汽水、百事可樂、可口可樂、雪碧、美粒果、蘋果風味輕醋飲、芭樂風味綠茶、水果風味茶、葡萄風味冰茶、冰水。熱飲有美式咖啡、義式咖啡、巧克力牛奶、咖啡拿鐵、卡布奇諾、咖啡摩卡、熱奶泡。冰淇淋是小美冰淇淋，有五款，個人超愛香草原味的。

菜單

個人鍋就是先選湯頭再選肉品，如果不想吃菜盤的，菜盤也可以換成肉。另外也有套餐和單點。《菜單品項及價位請依現場公告為準》

食材來源

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小編吃的

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雙人套餐『當阿花遇到阿蝦』，套餐價$1388，湯頭選擇松露醇奶湯底(另加$86)、青花麻辣湯底(另加$66)，肉品選了小牛兒、低卡牛、松阪豬。海鮮拼盤螃蟹換龍蝦(另加$208)，又另外點了黑滷飯(另加$18/碗)和啵拉麵(另加$18/包)，餃類選了男生女生配(豬肉漿、辣花枝漿)(另加$178/份)。

養鍋有13種湯底，標榜店家四大堅持一炒、二香、三煮、四鮮，為了就是讓湯頭更好喝。小編選了『松露醇奶湯底』和『青花麻辣湯底』。這兩款湯頭我都超喜歡的，之前就很喜歡奶香的湯頭，而松露醇奶則是奶香中又帶著香氣，還加了兩片起司，可能是因為那種香氣，讓小編一口接著一口，超濃郁的。而青花麻辣我喜歡的原因是最上面沒有一層浮油，喝起來是很清爽的麻辣，但也不會因為湯頭清爽就減少麻辣的風味，個人覺得偏中小辣。

【臺南美食】12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍~養鍋台南文化店 - 南人幫
菜盤以蔬菜、菇類為主，但還有一些火鍋料。

肉品小編選了小牛兒、低卡牛、松阪豬。肉片都是現點現切的，小牛兒肉質帶點油花，川燙後帶著油脂香氣和嫩口感，而低卡牛，光聽名稱就知道是脂肪比較少的，但小編覺得跟之前在其他地方的低卡牛差別很大，因為養鍋的低卡牛不會因為脂肪少就太柴或太硬。松阪豬就是超愛那種Q脆口感。

另外一份菜盤小編換成『招牌雞柳條』，這個雞柳條是非常稀奇珍貴的，每隻雞只有2條，原本以為口感會是偏硬，結果格外的嫩。

雙人套餐的海鮮大拼盤，小編把螃蟹換成龍蝦(另加$208)，龍蝦是活體急速冷凍的，吃起來肉質Q彈，重量大約在400~500公克左右。龍蝦頭拿來熬湯會讓湯頭更棒更鮮甜。其他的海鮮有金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力、檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦、鮮蛤蠣。完全就是喜歡海鮮的朋友最愛，我想小編不用多作介紹了，反正喜歡海鮮的來吃就對了，看到這一大盤就開心。

『黑滷飯(另加$18)』和『啵拉麵(另加$18)』，黑滷飯就是肉燥飯，但顏色看起來比較深，但是不會太鹹，帶點甜味，而且燉的很久，肉燥很黏嘴唇。而不吃飯也可以點上養鍋的啵拉麵。

【臺南美食】12款湯頭讓你選，菜盤換肉盤不加價，讓喜歡吃肉的朋友一次吃個夠，也是毛小孩友善餐廳，而且店內有五月天收藏品分享看，超大造型玩偶免費拍~養鍋台南文化店 - 南人幫『男生女生配(另加$178/份)』
兩種漿都想吃，就點男生女生配，有豬肉漿和辣花枝漿，花枝漿可以吃到花枝的塊狀，而且帶點花椒的微辣感，豬肉漿熱的時候偏軟，放涼之後比較Q彈。

店家資訊

『養鍋石頭涮涮鍋 (台南文化店)』是小編吃過覺得個人還蠻喜歡的鍋物店，招牌石頭爆香的湯底是招牌，而個人偏愛松露醇奶湯底和青花麻辣湯底，這兩款湯頭會讓我一口接著一口，還有現切的肉片和海鮮大拼盤，個人都滿推薦的。如果不知道怎麼點的朋友，可以像小編一樣點雙人套餐，再單點幾樣就可以吃飽了。環境超適合拍照的，還有網美牆和道具，而且店內還有店長收藏的五月天周邊。

養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 (台南文化店)
【地址】台南市東區中華東路三段317號(Google地圖)
【位置】台南市文化中心斜對面
【電話】290-5862(06-2905862)
【時間】
●11:30~14:30(最後點餐13:30)、17:00~22:30(最後點餐21:30)【週一~五】
●11:30~15:00(最後點餐14:00)、17:00~22:30(最後點餐21:30)【週六~日】
【網址】官網、粉絲團
【公車】
●15、15延駛大成路口、紅4於巴克禮公園下車，步行約1~3分鐘。
●3、3延駛全福新城、3延駛復興國中、3延駛復興國中不繞仁和路、15、15延駛大成路口於中華東崇德路口下車，步行約2~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格
【備註】
●寵物友善餐廳。
●免費充電座。
●Uber Eats外送。

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●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
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