☆[試吃] 山田村一人気布蕾專売．原味布蕾派 & 提拉米蘇派

上週在Walkerland參加好康搶先試的活動，抽到山田村一人気布蕾專売的日式布蕾派的試吃機會，而且還能夠一次體驗到原味布蕾派 & 提拉米蘇派兩種口味，這實在是很幸運耶！雖然得要親自跑Walkerland辦公室自取試吃品，還好親領的當天遇到休假，就當是出門坐公車逛市區囉！


山田村一人気布蕾專売，是承襲一位日本老師傅長年所研發布蕾配方，進而再開發出自己的風格的一位日系洋風甜點品牌，之前在台北車站捷運地下街上好像與其實體店面有過幾面之緣，但現在似乎是以網路平台販售為主。旗下的甜點種類和口味也還不少，除了這次試吃的布蕾派之外，還有長條狀的手作盆子、雙重口感的布蕾捲蛋糕、甜鹹口味都有的塔餅和近來十分盛行的半熟凹蛋糕。




Walkerland辦公室領取的兩種布蕾派，沒有太過華麗的包裝，是用蓋印章的方式去標明口味的種類，對它的第一印象是有效期限蓋得好清楚！即使蓋反了也看得出來，還是會再好好地蓋一次，很負責任的XDD


原味布蕾派 七吋（原價$269）


雖然說是個很單純的布丁派，但金黃色的外層和代表焦糖感覺的不規則分佈，為其賣相加分不少。




拿到布蕾派的那天晚上，剛好和Double Yen和共同友人一起吃晚餐，先和梅薇絲說了一聲，就從家裡拎了其中這款原味布蕾派出門聚會兼為大家加菜。本來會擔心餐廳不能讓我們用外食，沒想到才到餐廳，服務人員馬上就注意到我手上的糕點，先主動幫我先冷凍起來，然後又在適當時間幫我們把布蕾派切成八等份後再分盤上桌，一整個很貼心耶！

派皮之內有個一層蛋糕體，和一層吃起來QQ的像麻糬那樣，但又不會似麻糬那樣軟Q軟Q的口感，是這款原味布蕾派最為特別的地方。

在不同光源之下帶大家再看一次剖面圖，整份糕點是很紮紮實實的，我是聞不出什麼香甜氣息，不過整體口感算是濃郁。派皮的部份據說改良過，是採用了植物性奶油，吃起來也比較沒有油膩的感覺，白白的那一層就是珍妮佛提到的似麻糬的滋味，以往在吃派皮類的甜點的時候，是比較不常見到的。整體上來說，賣相算是單純了些，但我還蠻喜歡的。

提拉米蘇派 七吋（原價$289）

提拉米蘇派的第一印象就比原味布蕾派看起來澎湃很多，奶油堆疊出螺旋狀的外型，灑上大量可可粉和巧克力醬的點綴，賣相上的提拉米蘇樣貌就非常過關了。

切面上看來，內餡的蛋糕體有兩層，帶著咖啡滋味的蛋糕，看起來有膨酥的fu，看起來也比原味布蕾派有份量好多，整個吃起來苦甜苦甜的層次也必較豐富，硬要做的區分，珍妮佛絕對會說，這款提拉米蘇派是重口味來著的XD。

提拉米蘇派後來就在家裡由珍爸&珍媽&珍妮佛陸續分切來吃。我們家的飲食口味近年來都比較清淡，我本來預想家裡二老可能會比較喜歡口味比較純粹的原味布蕾派；但讓我比較意外的是，向來比較不愛甜食，幾乎不會買口味豐富的糕點來吃的珍媽，後來有主動來告訴我，她覺得提拉米蘇派比較好吃！我在想，也許提拉米蘇派真的有比較像在吃蛋糕的feel，比較得她心吧！XD

此外，山田村一人気布蕾專売有著的幾分堅持，也蠻讓人感覺甘心。除了食材的嚴選，不含人工香精，全程以鮮奶代替水而帶來濃郁滋味，派皮也強調手工作擀製而成，不曉得我們拿刀子分切的時候，會覺得底部的派皮比較硬一點（靭性堅強XD），切到底部的時候還需要出點兒力才能一口氣切下去，是不是跟這手工擀製的層面有關...（笑）。這一次的試吃過程也十分開心，大家都喜歡的原味布蕾派和層面豐富的提拉米蘇派，各有各的支持者喔！

☆山田村一人気布蕾專売

．ADD：新北市泰山區中山路二段965號8樓

．TEL：(02) 2908-7586

．URL：http://www.muraichi.com.tw

．FB：山田村一人気布蕾專売

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