新竹無菜單料理推薦
位在新竹市東區的明水然.樂 新竹林森店
明水然.樂
是全台最大火鍋集團樂多多的最新品牌
也是該集團除了火鍋以外
第一個無菜單鐵板燒品牌
在台北信義區開幕後就大受好評
尤其更是被許多網友們稱作是
台北最迷人的無菜單鐵板燒
明水然.樂台北目前共有兩間分店
有明水然・樂 林口昕境店
及明水然・樂 信義松菸店
明水然.樂 新竹林森店
在今年8/1進駐了新竹補給站美食廣場
現在不用跑到台北就能讓新竹的饕客們
也能吃到精緻高檔的無菜單鐵板燒料理
每一道菜品都是經過師傅的精心設計
把食材發揮的淋齡盡致
無過多的調味，更能吃到食材本身的鮮甜
明水然.樂 新竹林森店停車交通資訊
鄰近新竹火車站的明水然.樂 新竹林森店
坐落中華路及中正路的補給站美食廣場4樓
旁邊有電梯可以搭上去
因為就位在新竹火車站的正對面
所以可搭火車來吃美味的無菜單鐵板燒
從新竹火車站下車
步行2分鐘約130公尺就可以抵達
像我們今天開車來，周邊蠻多收費停車場
所以停車上算是非常的方便
明水然.樂 新竹林森店環境
一走進去就會有接待人員負責帶位
一進到用餐區
就能看到一個大大的白色紙燈籠
店家的logo也已補上了
整間的燈光氛圍，有瞬間來到日本的感覺
也是超多人來店裡用餐
一定要在這裡拍照打卡的角落
加上進到用餐區需要經過一個長廊
更是有一種來到高級私廚餐廳的感覺
讓你用餐不僅保有隱私也能更自在
明水然.樂 新竹林森店用餐區有三個包廂
每一間包廂可容納的人數都不太一樣
尤其每組客人之間都會設立隔板
讓每個人在用餐的時候都能有自己的空間
當天用餐的包廂因為還有其他客人
徵詢意見後不方便入鏡
當天用餐的包廂，就沒辦法拍給大家看了
這一間是另外一間包廂，大家也可以參考看看
來店裡用餐是採完全預約制的
所以人數較多或是有重要節日想要慶祝
記得要先預約，才不會到現場而向隅喔!
最大的包廂可以一次容納12個人
每個人桌上都會有專屬的餐具
日式的桌墊、器皿搭配西式的餐具
座位與座位之間也不會太過擁擠
使用沙發座椅讓用餐時也更加舒適
店內的鐵板還有良好的吸煙系統
整個用餐過程也不會有油煙瀰漫的問題
因為是採完全預約制
同一個用餐時段的客人全數到齊後
主廚就會開始進行料理
所以建議不要遲到囉
如果臨時需要臨時取消無法前往
記得一定要跟店家知會一聲
明水然.樂 新竹林森店菜單
明水然.樂 新竹林森店標榜無菜單料理
所以每天吃到的品項都不太一定
會根據當天採購的食材去做料理
但是可以放心的是
店家所準備的都是最新鮮的當季現流魚
還有海鮮及新鮮活龍蝦
也有高級肉品日本A5和牛、桂丁雞..等等
如果有當天的海鮮有想要加點的
也可以在點餐的時候做追加
明水然.樂 新竹林森店的價位
每人固定是$1600加10%服務費
一共有14道精緻菜品
包括澳洲水姑娘龍蝦、北海道生食級干貝
還有日本A5和牛、龍蝦膏松露蒸蛋、甜點...等等
菜品部分會依當日食材去做變化及調整
特殊節日的時候還會推出限定菜色
每一道菜都不用自己端盤
由服務人員桌邊服務送到桌前非常的貼心
明水然.樂 新竹林森店優惠活動
加入樂多多APP會員
可獲得入會禮「炙燒烏魚子」一份
消費還能集點換購積分禮物
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贈「爆漿明太子小卷」一份
完成兩個指定活動條件就能多享用2道菜品
這麼好康的活動，千萬不要錯過了!
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9/1-10/31 來明水然 樂 無菜單鐵板燒店內用餐
只要公開分享一句喜歡明水然 樂 哪一點
或拍下您最喜歡的餐點
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市價199元 每日數量有限
明水然 .樂 新竹林森店評價
洛神花醃蘿蔔／檸檬醬油醃漬洋蔥
這兩種都是主廚手工製作的
洛神花醃蘿蔔吃起來微甜脆口
醃製洋蔥微酸鹹香
還保留洋蔥本身的辛辣感
非常的開胃解膩
如果吃完還可以再續喔
荔枝烏龍茶
今天提供的茶是荔枝烏龍茶
每一口都能喝到荔枝淡雅的香味
喝起來非常的順口
用餐過程中要吃下一道之前可以搭配著喝
讓口腔的味道可以清一清
再品嚐下一道精緻菜品
鮭魚山藥細粉
切成細絲狀的山藥，吸附底下濃郁的柴魚醬汁
上面還擺上生鮭魚片及山葡萄
吃起來口感非常的豐富
不僅能吃到鮮味十足滑順的山藥絲
搭配微酸的山葡萄及油脂豐富的鮭魚肉
真的是一道非常開胃的前菜
蒜蜆湯
使用黃金蜆及蒜頭慢火熬煮的蒜蜆湯
乳白色的色澤，喝起來味道非常的鮮甜
好希望可以再來一杯阿!!
在享受開胃菜的過程中
可以看到主廚正在鐵板前
幫大家準備接下來的料理
每一顆都比50元硬幣大的干貝
放在鐵板上兩面煎的金黃
接著在依序淋上松葉蟹膏醬及鮭魚卵
看著師傅在製作的時候真的是非常療癒阿!
海味干貝
外面煎到金黃的生食級干貝
吃起來非常的軟嫩
搭配上面的松葉蟹膏一起吃
更是讓整個鮮味又更加提升
入口後鮭魚卵在嘴巴爆漿的口感
讓干貝吃起來的風味又更加豐富
香煎時令魚
每次來吃到的魚可能會不太一樣
看著師傅在鐵板前煎著新鮮的魚塊
簡單撒上些許調味料
搭配香煎櫛瓜
香煎時令魚吃起來外脆內軟
魚肉非常的細緻鮮甜
建議第一口可以先吃原味
最能吃到魚肉本身的鮮甜喔!
也可以搭配底下的鹹香胡椒粉一起吃喔~
接下來就是我超愛的廣島牡蠣了
每一顆廣島牡蠣都非常的肥美
看著主廚沾上麵粉後放在鐵板上煎
最後再淋上海膽醬
真的是讓我忍不住想要趕快享用
廣島牡蠣佐海膽醬
香煎牡蠣吃起來外酥內軟
一口咬下整鮮味從口腔中散發出來
搭配鮮味微鮮甜的海膽醬
讓整個口腔的味道都是滿滿的鮮味
底下還有煎到微軟的櫛瓜
整體吃起來又更加多汁
這樣一口吃下真的是太幸福了
海鮮可樂餅佐牛蒡絲
這一道可樂餅真的顛覆我可樂餅的想像
除了有馬鈴薯外還有新鮮的蝦漿內餡
先在外面裹上特製麵粉炸過定型後
才放在鐵板上煎
接著淋上明太子醬及撒上炸過的牛蒡絲
每一口不僅能吃到綿密的馬鈴薯
還有鮮甜Q彈的蝦肉
搭配鹹甜的明太子醬及微甜的酥脆牛蒡絲
吃起來口感超有層次的
接下來就是我最期待的龍蝦三味了
師傅會先把這一整盤的澳洲水姑娘龍蝦擺在鐵板前
讓大家可以先拍照
接著就會開始進行料理
除了主菜可以吃的龍蝦肉以外
其他部分像龍蝦頭輝現在鐵板上炙燒後
會再送進去廚房熬湯喔!
就連裡面的龍蝦膏都還會再做其他料理喔!
龍蝦膏松露蒸蛋
這一道絕對是今天讓我最驚豔的一道
主廚使用美國洋蔥當作蒸蛋的容器
倒入滑順的蛋液
接著蓋上鍋蓋放在鐵板上蒸煮
一上桌看到上面還有魚子醬
讓平凡的蒸蛋瞬間變得好奢華
一入口滑嫩的蒸蛋不僅非常的滑順
而且還能吃到松露的香味
搭配龍蝦鮮甜的蝦膏及魚子醬
外層還能吃到美國洋蔥脆口的口感
每一口的味道都超豐富的!
鮮蔬佐龍蝦
這絕對是今天晚上的主角
澳洲水姑娘龍蝦師傅煎的熟度非常的剛好
只要輕輕用叉子叉在龍蝦肉上
刀子壓在龍蝦殼
輕輕一叉龍蝦肉就可以整尾挑起
龍蝦肉肉質吃起來Q彈紮實
單吃就覺得非常的鮮甜
另外也可以搭配旁邊的橙汁醬一起享用
多了一股水果的風味
讓整體吃起風味十足又更好吃了
火龍果冰沙
吃完龍蝦後，店員會呈上一杯火龍果冰沙
整杯都是新鮮的火龍果所打製的冰沙
喝起來超鮮甜的
也是要讓大家可以清一清口腔裡的味道
接著享用其他高級的肉品
爆漿明太子小卷
這一道是目前8月底前內用餐點
在fb或是ig打卡活動贈送的
原本以為吃起來會不會太有嚼勁
沒想到一入口竟是非常的軟嫩鮮甜
而且裡面還有滿滿的明太子醬
吃起來整個是鮮味十足阿!
香煎脆皮桂丁雞
桂丁雞應該可以說是雞肉界裡的精品等級
也是很多高級餐廳會使用的雞肉品種
主廚把桂丁雞放在鐵板上煎的時候
就能聞到陣陣的雞皮香味
一上桌看到這煎到金黃酥脆的雞皮
整個就是真的很欠吃
一入口雞皮非常的酥脆超像餅乾一樣
肉質吃起來更是軟嫩鮮甜
單吃就覺得非常好吃
喜歡吃重口味一點的也可以沾一點馬告鹽
或是松露鹽及蒜角一起享用
讓你一盤雞肉就享有多重的味覺享受
日本熊本A5和牛
喜歡吃牛排的人千萬不要錯過這道
主食部分是桂丁雞及日本和牛2擇一
所以可以跟同行友人各點一份再分食享用
這樣就可以同時吃到兩種高級肉品
日本熊本A5和牛的油花分布的非常均勻
光看那個油花真的是超美的
主廚會在煎之前詢問現場客人要幾分熟
讓每個人都能依自己的喜好
吃到最完美的牛肉
盛盤時並會切成一口大小方便客人享用
我選擇的熟度是5分熟，還帶點粉嫩的色澤
吃起來真的不誇張，真的是入口即化
讓我一入口的時候真的是驚艷連連
相較香煎桂丁雞的份量真的是稍微少一些
如果可以再多一點點就更完美了
炙燒龍蝦頭味噌湯
這一碗味噌湯使用炙燒的龍蝦頭熬煮的
而且裡面是還有龍蝦肉的味噌湯
喝起來不僅鮮甜，還能喝到炙燒龍蝦的香氣
吻仔魚炒飯
原本以為已經要上甜點了
沒想到主廚竟然在鐵板前開始炒飯了
主廚說使用隔夜飯炒的飯最好吃
一上桌上面還鋪上了新鮮現煎的吻仔魚
建議可以拌入炒飯一起享用
炒飯吃起來粒粒分明
還能吃到鮮美的吻仔魚
雖然已經我們都已經吃很飽了
但好吃到也是讓我整碗吃光光
紅豆銅鑼燒
今天主廚為我們準備的是紅豆銅鑼燒
每一片煎的金黃香酥的餅皮
放入綿密的紅豆沙內餡
建議可以直接用手拿起來享用
酥軟的餅皮搭配甜而不膩的紅豆內餡
最後在來上一口荔枝烏龍茶
真的是太幸福了
讓今晚的晚餐劃下最完美的句點
明水然.樂新竹林森店
在食材上選用各地區優質的種類
搭配主廚的創意融合在食材裡面
每一道菜品更是精緻美味
幾乎沒有過多的調味
就是要讓大家吃到食材最原始的鮮味
尤其整體的味道更是細膩
讓每一口都能感受到食物的美好
整體用餐環境打造的非常有日式氛圍
卻又不失現代的精緻感
加上桌邊服務更是貼心
在這裡用餐真的是非常的舒適又幸福
不管今天是慶生還是要慶祝紀念日
或是帶著爸媽前來慶祝父親節及母親節都超適合
明水然.樂 新竹林森店我非常推薦給大家
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✩ 店家資訊 ✩
【店名】：明水然.樂新竹林森店
【地址】：新竹市東區林森路2巷9號4樓
【電話】：03-522-0822
【時間】：11:30~15:00；17:30~22:00
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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