【桃園食記】中壢坐著做員工食堂 - 位在巷弄中的低調日式定食

說到中壢的日式料理店還真不少，做著坐集團算是當地頗具規模的日式料理店，從最早的坐著做壽司本店，一直發展出許多分支，這家坐著做員工食堂是屬於定食類的餐廳，跟高價位的坐著做壽司有所市場區隔，但同樣位在不起眼的小巷中，門口也沒有明顯的招牌，但店內總是座無虛席，這就是這家店的實力所在。

▲坐著做員工食堂隱身在這棟老公寓一樓，只有一塊用書法寫的匾額當招牌，相當低調。

附近為小巷較不好停車，開車的朋友可停台灣聯通(中壢九和場)，平日一小時30元假日一小時50元。

 ▲一進門右邊為榻榻米用餐空間，需要脫鞋進入，空間不大有些擁擠感。

 ▲其他用餐空間寬闊許多，餐廳沒有過多華麗裝潢，維持簡單樸實的風格。

 ▲內場廚房有玻璃櫥窗，可以欣賞內部工作情形，出餐口擺盤在外面開放空間，有些許衛生疑慮。

 ▲店內設有兩張兒童椅。

▲餐廳使用掃QR code 方式點餐。

坐著做員工食堂菜單：

定食類：

單點類：

酒和飲料：

 ▲黑醋食蔬燴雞肉定食 280元，定食有一碗地瓜飯、味噌湯、肉類主食、沙拉和三樣小菜。白飯跟沙拉不夠都可以續，CP值頗高阿！

 ▲黑醋食蔬燴雞肉使用黑醋、薑片、洋蔥調味，醬汁味道酸甜有濃濃薑味非常下飯，其他配料為紅蘿蔔、茄子和生菜，這道是今天覺得最好吃的。

 ▲雞肉很像糖醋排骨的做法，肉質鮮嫩，表皮金黃的糖漿麵衣相當好看。

 ▲馬鈴薯外層也裹上了金黃色的糖漿，吃起來甜甜的。

 ▲地瓜白飯的分量蠻大的，地瓜甜度高，跟著白飯一起吃很有飽足感。

 ▲其他三樣小菜分別為金平蓮藕紫蘇梅、小黃瓜和淺漬銀芽。

 ▲味噌湯內有滿滿的豆腐和海菜，味噌的味道挺濃郁，飯前喝一碗湯暖暖胃超棒！

 ▲生菜裏頭還有兩片彩椒，配色很好看，沙拉醬使用芥末提味，酸酸甜甜帶一點芥末的嗆。

 ▲雞腿西京燒定食 340元，主食使用番茄和沙拉當配菜，附上一片檸檬可擠在雞腿肉上提味。

 ▲雞腿肉鮮嫩多汁，但味道偏淡沒有醬料做搭配，略顯單調。

 ▲滑蛋豬排定食 295元，這道很常出現在壽喜燒料理中，上面鋪滿了白蘿蔔泥、半熟蛋液，豬排份量蠻大的，但肉質纖維有些粗糙，咬起來有些乾柴，牙口不好的人較不推薦這道。

雞蛋糕短評：店面位在巷子內相當低調，但餐廳座位很多，有包廂區還有榻榻米區，餐點精緻有水準，小菜也都處理的很棒，飯跟湯可續加，用餐時間幾乎都客滿。

用餐環境★★★★
餐點★★★★    
服務★★★★
CP值★★★

坐著做員工食堂美食資訊：

地址：桃園市中壢區新生路181巷31號
電話：034229070
官網：
營業時間：11:30–20:30
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：有()
兒童椅：有

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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