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雞蛋糕生活美學專題報告

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家:

翁記滷肉飯

place新竹市香山區牛埔路8號 ‎
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
3.50

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住在新竹十幾年了,其實內心一直有個小小遺憾,就是我還沒吃過位在城隍廟內的翁記魯肉飯,雖然之前已經吃過翁記哥哥經營牛埔路的翁記,但那種凌晨四點限定的感覺非常不同,沒錯,這間翁記從凌晨四點營業,賣到七點多就沒有了,他們的雞湯被網友譽為"神之雞湯",只要是在新竹待過的老饕一定知道這家,早起的鳥兒有蟲吃,今天剛好半夜睡不著覺,走!吃滷肉飯去~~。

城隍廟周遭附近停車場為國雲城隍廟停車場(一小時50元距離最近)、中山停車場(一小時40元步行三分鐘)。

 

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▲我這次四點到,門口已經在排隊...會不會太誇張了!不論內用或外帶都須排隊,排到時帶位阿姨會請你填菜單,填好後阿姨再安排座位。

 

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▲老闆裝飯裝湯的手從來沒停下來過,生意非常好。

 

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▲因為翁記的生意實在太好了,自己攤位的座位區不夠坐,需至附近攤位用餐區用餐。

 

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▲凌晨四點已經坐無虛席,讓我太驚訝了!

 

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▲翁記魯肉飯菜單:雞湯、排骨湯和滷肉飯是必點,滷鴨蛋也有很多人推薦。

 

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▲排了約10分鐘終於有位子坐,座位剛好面對廟門口(VIP景觀第一排)。

 

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▲這次點了香菇雞湯、滷肉飯+滷蛋。

 

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滷肉飯(小) 35元 +滷蛋15元 ,魯肉飯是屬於肥肉偏多類型,滷汁味道偏淡,因此需要黑胡椒去提味,整體覺得普通。

 

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▲白飯沒有到粒粒分明的程度,介於軟爛到粒粒分明之間。

 

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▲滷鴨蛋一顆15元價格有些偏高,滷蛋滷得不算透。

 

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香菇雞湯 95元,雞湯極為鮮甜,本身沒有過多調味,鹹度剛好也不會過油,雞腿燉得非常軟爛,輕輕夾一下馬上骨肉分離,說是神之雞湯有些過譽,但比燉品屋厲害很多倒是真的!

 

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▲湯內約有3朵香菇,香菇肥美厚實,不是乾乾扁扁的那種。

 

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▲雞腿肉質鮮嫩軟爛,但本身也是味道偏淡,所有的精華都到湯裡去了吧!

 

雞蛋糕短評:新竹滷肉飯名店,凌晨四點營業就開始排隊,帶位阿姨親切,雞湯極為鮮甜,雞腿燉得非常軟爛,魯肉飯普通口味偏淡,肥肉比例較多,有黑胡椒味提味。


用餐環境★★
餐點★★★★    
服務★★★★
CP值★★★


翁記滷肉飯美食資訊:

地址:新竹市北區中山路75號
電話:無
官網:無
營業時間:04:00–07:30 (周二公休)
停車場:無
服務費:無
廁所:無
刷卡:無
外送:無
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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延伸閱讀:城隍廟商圈美食推薦

 

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