高雄。三民》鴨肉麵館。高醫商圈青島街內人氣古早味美食
2022-07-18
幾年前毛毛因為小腸血管瘤，所以在高醫住院了好一陣子，
鄰近的青島街真的是覓食的好所在，
而這家鴨肉麵館算是我跟老蘇都蠻喜歡的一間店。
餐廳：高雄。三民》鴨肉麵館
地址：高雄市三民區青島街117號
電話：07 311 0751
營業時間：11:00-14:30/17:00-20:30(週六日公休)
粉絲團：點此連官方粉絲團
用餐日期：2022.07.12
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____鴨肉系列 65元-75元不等
_____餛飩系列 60元-70元不等
_____豬舌系列 65元-75元不等
_____不添加系列 45元-55元不等
_____飯類 30元-75元不等
_____湯類 30元-90元不等
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鴨肉麵館位置
這家鴨肉麵館就位於高雄醫學大學對面的青島街上，
附近小吃林立，競爭力大，可以開一二十年都屹立不搖，應該有其真功夫。
不過附近停車位並不好找，建議是騎機車來會方便許多。
除了外帶也可以內用，內用不用排隊，入內找座位即可，座位區旁有內用單，
填完後拿出去給店員確認，餐後結帳就可。
外帶則是排隊填店外的外帶單，如果不想久候，可以先撥電話預訂餐點。
畢竟也開了很久，算是不新的店，約莫20幾個座位，
牆壁略為斑駁，環境並不是那麼的乾淨清爽。
不過大熱天有冷氣可以吹，用起餐來也不會太熱。
只要到了用餐時間，客人就會絡繹不絕。
不過有個店員，應該是老闆的女兒吧?
從以前到現在還是從一而終的口氣都是那樣，
不過買久了也就知道那就是她的態度，但第一次造訪時真的有被她的語氣嚇到，
基本上因為廚房熱就會煩躁(我家開過吃的所以懂)，這點對我來說是可以接受的。
鴨肉麵館價位
餐點的品項算是不少，主食有麵、意麵、冬粉、米粉、米苔目、粄條可選，
種類有鴨肉、餛飩、豬舌或是都不加，也有米飯類可選。
有大小碗之分，可依食量大小下去點餐，以下為大(湯)小(乾)碗份量的比較。
這家鴨肉麵館大抵來說口味偏重，份量也很足，價位也還可以，
主角鴨肉本身也是十分不錯，算是讓我偶爾來到高醫附近，會想回味的好味道。
鴨肉麵館餐點
鴨肉冬粉(乾)(小) 65元
因為本人口味比較重，通常是比較喜歡吃不加湯主食。
冬粉內加了不少瘦肉比例偏多的肉燥，吸附了肉燥湯汁的冬粉十分夠味。
肉燥帶點焦香，吃起來也不會太油膩。
跟鴨肉切盤比起來，主食附的鴨肉略柴，但一樣鹹香，附的量也不少。
乾類有附簡單調味過的煮麵湯作為清湯，簡單的味道也很不錯。
鴨肉米粉(湯)(大) 75元
大碗的份量對某人來說算是很足夠的，
雖看似米粉可以拉~~到很長，
但其實比想像中軟，意外的好入口，跟加了肉燥的湯頭也十分合搭。
因為是米粉湯，湯頭帶了肉燥的醬油鹹香，味道更濃郁。
鴨肉切盤(時價) 75元
鴨肉有煙燻過，整個香氣十足，肉的口感也很嫩，
雖有附沾醬，但其實不用沾就很夠味，沾了我反而覺得過鹹。
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