南投美食|在地不能錯過的虎咬豬，排隊人氣美食

每次到日月潭幾乎都會買的刈包，買上一個在潭邊品嘗，吃美食賞美景，不用甚麼大餐，這樣就讓人覺得很滿足．很開心

發酵過後的餅皮，吃起來鬆軟有彈性，滷肉與豆乾的滷汁不太相同，加上咖滋咖滋的豆酥與脆甜的小黃瓜跟酸菜，看似簡單卻不平凡的好味道

刈包起源於福建省福州的虎咬豬，發音有點像是閩南語的福咬住，經過改良之後，成為台灣在地的小吃，吃起來比饅頭更為Ｑ彈一些

最常出現在店家販售組合就是刈包＋四神湯

又稱台式漢堡、荷葉包，刈包現在有更多種搭配變化跟圖案，除了原本顏色變化外，造型的部分有老虎跟其它可愛的小動物，

餡料裡面有會包入炸物另外加上生菜跟美乃滋，或是加上烤鴨、炒洋蔥牛肉、泡菜豬肉⋯等

主要使用中筋麵糰發酵，擀平後刷油再蒸熟，傳統的餡料會加入五花滷肉、酸菜、花生粉、香菜，

也是尾牙宴上常常會出現的菜色之一，象徵來年發大財，錢包滿滿用不完．

想吃比較有飽足感的就加刈包，沒有這麼餓點豆干的也是不錯，有分葷跟素

這一家很經常都會有人排隊，但工作人員速度都還蠻快的，稍微等一下就可以拿到了

很多刈包會加入花生粉，這裡是加豆酥，也沒有香菜，吃起來雖然沒有花生的香，但是多了豆酥的酥脆感跟香氣，讓整個口感變得更加立體跟豐富

排著隊，聞著滷香，肚子不禁咕嚕咕嚕了......( 繼續閱讀 )

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