香路輕旅的概念是從媽祖進香路線衍生而來的，這不是進香而是循著進香走過的路線往外延申出來的秘境及各種小吃美食之旅；熱中推廣南瑤宮笨港進香的陳俊德醫師，近年來為了行銷並提升進香文化的深度與廣度，有別傳統進香，帶大家體驗深度文化進香，開啟了一個從本土文化滋養出來的「香路」；一天中最離不開的就是【吃】，那就用吃來探訪彰化這座將滿三百年的古城吧
＊＊香路輕旅-小吃香路，你想吃哪樣
古城最不缺的就是美食老店，隨便走進一家都有一定的歷史與好味道，從彰化車站出發，來趟小吃香路之旅吧，出發前別忘了查好營業時間，以免飲恨；彰化古城傳統食系就讓我們從早餐開始(豆標、碗糕)，來到中餐(脆皮型肉圓、炸菜頭粿、爌肉飯)後，接著來點露飲涼食(地骨露、涼圓、肉包)，再來些午茶糕點(鹹麻糬、糯米炸、卦山燒、芋沙餅)最後晚餐(彰化肉圓、貓鼠麵、蛤仔麵、陽春麵、肉圓仔湯)飽肚，再最後當然要以宵夜(素食、燉露)做結尾啦；讓我們從小吃來認識這座彰化古城吧
＊＊彰化這座古城好多小吃美食和伴手禮啊，到底要花上幾天才能走訪完呢
早餐-豆標、碗糕
在還未看到豆標本人時還在想這是什麼啊，原來豆標就是每回我們到濱江市場去時都會買來當早點或點心吃的無油餅，帶著自然麵香的香甜，會讓人一塊接著一塊的吃下肚；豆標的名稱因為腔調的關係衍生而來的，山東大餅用帶著山東腔台語來說，大餅講著講著就成了豆標，還挺有趣的；碗糕你通常是當早餐還是午餐呢，其實我是到台南唸書後才知道中南部份會把碗糕當早餐吃，因為身在台北的我都是把碗糕當午餐的；不過這老店的碗糕當早餐不會太油膩我覺得可以
＊＊有著純純麵香讓人忍不住一塊接著一塊吃
＊＊碗糕可以簡單也可以料多多，你喜歡哪一種
中餐-脆皮型肉圓、炸菜頭粿、爌肉飯
彰化肉圓的名氣是數一數二的，其中用油炸到酥脆的是一種，是說原來油炸也能有QQ的口感；難怪就算天氣再熱也要排隊吃上一顆這脆皮型肉圓；一顆肉圓當然不足以飽肚再來份佐魯肉醬的炸菜頭粿，不是印象中的醬汁而是魯肉醬，脆口的菜頭粿加上魯肉醬原來這麼合搭；來到彰化怎能錯過爌肉飯，與印象中的爌肉型態不同，彰化的爌肉飯自成一格，但那滷成焦糖色的豬皮與肉再加上些許滷汁，是讓人排再長的隊也要吃上一碗的美味，吃上一口立馬理解為何排隊也要吃上一碗了
＊＊炸得酥脆焦香，入口的皮還是Q的我
＊＊炸得香酥的菜頭粿佐滷肉汁豪無違和感
＊＊那豬皮看起來肥肥的，但不膩口
露飲涼食-地骨露、涼圓、肉包
彰化真的好熱，需要來點清涼退火的，那就是地骨露啦，以枸杞根，經過熬煮或蒸餾出來的像白開水的地骨露是老一輩人常喝的，實際品嚐後，這看似涼白開的地骨露大有內容，帶著淡淡清草香，入口真有種清浪退火的FＵ；退完火後再來點涼食，原來肉圓也可以吃涼的，很特別的口感，不過我還是喜歡吃熱的；包子是不種當正餐當點心都很ＯＫ的食物，先前帶媽媽回溪湖時要回台北也都會買上不少肉包，因為彰化的肉包有種迷人的魔力，讓我們不管近兩百公里的距離也要吃上一顆
＊＊看似涼白開的地骨露是清涼退火好伙伴哦
＊＊認真說我還是喜歡熱的肉圓
＊＊偏甜口的內餡
午茶糕點-鹹麻糬、糯米炸、卦山燒、芋沙餅
下午時刻就是要品嚐下午茶，認真說除了糯米炸無法當伴手禮外，鹹麻糬、卦山燒、芋沙餅都好適合當伴手禮哦，享受各種美食小吃，除了當場下肚外，可以帶走慢慢品嚐也很不錯
＊＊糯米炸在台南稱作白糖粿
＊＊仿日本和果子作法的卦山燒，當午茶小點剛剛好
＊＊芋沙餅的芋香很濃，重點是不甜
＊＊麻糬鹹口味還不錯吃
晚餐-彰化肉圓、貓鼠麵、蛤仔麵、陽春麵、肉圓仔湯
來到彰化一定要吃肉圓，畢竟彰化肉圓名氣是一等一的，以蕃薯粉製作再將肉圓泡在油裡，時泡時炸的，這就是我最喜歡的肉圓型態，明明就是泡在油中，但卻不會讓人感到油膩，而且皮ＱＱ的，這就是彰化肉圓的魅力所在；除了最原本的吃法外，還可以從內餡與醬汁做變化，幻化出各種口味的肉圓，讓你頓頓吃都吃不膩。貓鼠麵、蛤仔麵、陽春麵各有千秋，麵體有些許不同外湯頭的變化是讓人回味的重點；喜歡簡單的就吃陽春麵，想要有鮮味的就選蛤仔麵，百年老店吃貓鼠麵也很ＯＫ。肉圓仔和肉圓只有一字之差，但以台語發音就差很多，如果你喜歡水晶餃，那一定會愛上肉圓仔湯，這個我愛了
＊＊我喜歡這種彰化肉圓
＊＊變化版麻辣肉圓
＊＊貓鼠麵，老闆表示湯中加點胡椒和醋會有不同的口感哦
＊＊陽春麵，有勁道的麵條
＊＊不用自己去殼的蛤仔麵我甲意
＊＊肉圓仔的口感就像水晶餃
宵夜-素食、燉露
彰化廟宇多，不少人會在家修行，進而發展出不少菜堂，要不是招牌上寫了個【素】字真感覺不出入口的食物是素食；你是否跟我一樣對燉露有疑惑，燉露是一種湯品，有可能是排骨湯也有可能是雞湯，燉露是個總名，就跟功夫茶相似，喝上盅熱熱的湯品，更好入眠
＊＊不仔細看根本看不出這是素食
＊＊燉露，最純正的燉露就是裝在陶盅裡的
景點
認識一個地方最快速就是以【吃】開始，但除了吃外，也要走走景點充實一下旅程；香路輕旅當然要走訪一下廟宇囉，南瑤宮除了有歷史外，建築本身也很有特色及故事，走一趟絶對讓你收獲滿滿；彰化這座古城將滿300歲，只差一年的開化寺位在城中心，從開化寺週邊探訪美食小吃也很方便；除了到廟宇走跳外，彰化最有名的扇型車站除了感受火車魅力外，也是拍網美照的好地方哦
＊＊南瑤宮的建築相當有特色，走一趟絶對值得
＊＊鐵路醫院(原高賓閣)現在是展演空間
＊＊百年慶的扇型車站我終於造訪了
＊＊佔地不小的孔廟
＊＊位在古城中央只少古城一歲的開化寺
金這趟跟著陳醫師在彰化古城走跳讓我認識到不一樣的彰化，對彰化的印象不在只有肉圓跟爌肉飯，還對肉圓有更多的認識，如果你也想深度一點感受香路輕旅，可以至香路輕旅粉絲專頁，如果陽醫師正好有時間，還可以帶著你一起認識這座古城哦
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店家資訊
山東大餅(豆標)資訊～
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彰化杉行碗糕資訊～
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北門口肉圓(脆皮型)資訊～
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芳月亭(炸菜頭粿)資訊～
地址：彰化縣彰化市中正路一段492號
阿泉焢肉飯資訊～
地址：彰化縣彰化市成功路216號
黃家地骨露資訊～
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肉包明資訊～
地址：彰化縣彰化市永樂街98號
彰化涼圓資訊～
地址：彰化縣彰化市南郭路一段182號
古月館糯米炸資訊～
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彰化卦山燒資訊～
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大元蔴薯(鹹麻糬)資訊～
地址：彰化縣彰化市民生路129巷6號
復興珍餅行(芋沙餅)資訊～
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阿璋肉圓資訊～
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正彰化肉圓資訊～
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阿輝陽春麵資訊～
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萬芳蛤仔麵資訊～
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黃記素食資訊～
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西門肉圓仔湯資訊～
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