古早味麵糊一直來都是小凉偶爾會想念的滋味，喜歡那個蛋餅皮滑嫩帶Q的口感，但偶爾會遇上比較厚實的麵糊蛋餅XD 但依舊不減我想解饞時尋找的目標，畢竟多找幾家起來想吃就可以GO~~~
這家53蛋餅開幕已久，每次經過就想說反正是賣蛋餅的，有機會再來試試看味道，孰不知某天姊妹推薦了這家蛋餅真的可以去試試，就那麼剛剛好的某天起的早，就來插旗!! 到了現場才知道這一家53蛋餅是專賣古早味麵糊蛋餅，帶點文青的外觀真的想像不出，只能說還好我有踏入，因為他們家的蛋餅真的不錯吃，加上店家堅持使用紅殼雞蛋、麵糊當日調配，現點現做的風味真的很棒!! (早上趕時間、建議可以先打電話訂購再來拿取)，地點就在台中國小北門旁，兄弟倆雞蛋糕斜對面並不難找!
53蛋餅菜單，以手工現做麵糊蛋餅為主，除了蛋餅就是手工蘿蔔糕可選，飲料只有有機豆漿(無糖)、香濃可可以及大麥若葉牛乳
53蛋餅家的麵糊蛋餅厚度有比較薄，就是比一般早餐的蛋餅皮在厚一點，老實說這厚度對我來說嘟嘟好，我不愛都吃到像粄條的厚度ㄟ麵糊蛋餅XD
麵糊蛋餅的份量真的看起來比一般蛋餅要來的多，厚實度也比較滿分些!! 切達起司蛋餅，這是會牽絲的蛋餅，因為有先問過才點，哈哈~~(醬料是需要自己加的喔)
起司牽絲的畫面總是吸引著我，加上蛋餅本身Q軟好吃的口感，不只是視覺上的享受，味覺上更是超滿足!!
里肌肉蛋餅，肉片給的量不少，而且可以發現每一塊蛋餅都包著好幾小塊的肉和小黃瓜絲，這一口味小凉可是大大推薦!
里肌肉的鹹香滋味搭上鮮脆的小黃瓜，味道就是嘟嘟好不死鹹，軟Q的蛋餅皮又帶了點酥，讓口感更是層次鮮明，我覺得一點都不輸給濃郁的牽絲起司蛋餅，喜歡一大早就吃飽足的會建議點這口味，肉片給的量不小氣啦!!
蘿蔔糕，一上桌想說這是港式蘿蔔糕嗎? 但另一塊給人的感覺又不像，還滿像以前媽媽做的鹹粿XD 一問才知道這是闆娘手工做的素食蘿蔔糕、裡面有著滿滿的蘿蔔、香菇、紅蘿蔔以及菜脯!
很大器的切法吧!!
蘿蔔糕的口感是屬於較紮實的滋味，真材實料，吃起來不空虛，小涼個人還滿喜歡的，吃鍋邊素的朋友可以試試唷!! 53蛋餅也是家環保商店，歡迎大家自備容器來裝餐點唷!!
