燒肉風間在台中的第二間分店，位於老虎城七樓
從神秘感十足的大門，穿過星點斑斑的樓梯
來到洞穴風格的燒肉空間，用餐空間和氛圍與眾不同
來這當然要讓口腔經過和牛的洗禮啊，大口吃肉吧!
【燒肉風間 Kazama | 老虎城店】
燒肉風間老虎城店環境
燒肉風間第二間分店就在老虎城七樓
夾在兩間Bar中間，音樂沉浸下好像來到夜店
金色的大門打開以後，迎接客人的是宛如星空的樓梯
穿過樓梯之後就會看到洞穴風格的用餐環境
具有神祕感也比較沉穩，重點是拍照起來滿好看的
燒肉風間老虎城店菜單
線上菜單：https://inline.app/booking/kazama
依據肉品的種類和等級有分好幾種菜單
因為菜單太多頁了，所以建議點上方的線上菜單
這只呈現我點的套餐菜單囉
【Wagyu-三高代表-和牛入門】
套餐售價：2580元(雙人)，其餘飲品和附餐依照選擇再加價
今日小菜：韓式泡菜
燒肉的最佳組合，有時候吃太過油膩都會搭配泡菜
來增加不同的風味，可以吃更多
風間沙拉
沙拉醬有凱撒、胡麻和柚子醬可以選擇
我們選擇的是胡麻醬，口味還不錯
霜降豬蔥花鍋巴飯+99元
一開始看到滿滿蔥花有點傻眼
但是經過充分的攪拌，再加上飯粒慢慢變成鍋巴
整個香氣超足，已經忘記青蔥的恐懼
而且也絲毫沒有蔥花的嗆鼻或腥味，反而我們整碗吃光光
中間還有切成肉塊的霜降豬，口感很棒
日本和牛一品
這塊肉服務人員會幫忙代烤
可能在肉品上火侯比較難控制，所以由人員代烤
可以吃到比較好的口感，表面油脂烤的滋滋作響
切成一塊一塊，帶著油脂整個潤滑了口腔，肉汁甜美
和牛羽下
羽下指的是牛肩胛最嫩的部位，口感和牛小排相似
油花均勻，猶如羽毛飄下而命名，但也因為是薄切
所以基本上送到口中後，就如同入口即化的口感
大腹牛小排-風間切割
我個人非常贊成店員幫烤的服務
因為太昂貴的食材，真的還是要最佳風味的時候吃下肚
帶著厚度的牛小排，油脂也非常的均勻，因為有厚度
所以當你咬下去那一刻肉汁四溢，不用沾醬
就可以享受單純的甜美
本地豬頸肉
豬頸肉就是我們常在講的松阪豬啦
即便是厚切，但口感似乎不會受影響
還是依然保有脆脆的口感，有點驚艷
本地豬肩肉
肉質厚實有嚼勁，口感比較像有事先處理醃過
本身就很有味道
和牛後腹肉
自己烤和牛很簡單，烤和牛最重要就是不用一直翻面
先烤單面，直到表面有出血水後
再翻面，稍微烤幾秒就可以上桌，保持肉汁鎖在裡頭
看那個油花整個分布均勻，不用沾醬就超好吃
本地土雞腿排
使用臺灣去骨帶皮雞腿排，由專人負責代烤
因為有帶皮，所以火侯的掌握就很重要
不然會變成外皮都已經烤焦，雞腿肉還沒全熟
雞腿肉果然口感很嫩，加上雞皮烤得剛剛好有脆脆的口感
豐收果物牛肋脊肉
牛肋脊肉利提早使用水果打成的醬汁醃過
所以會軟化的肉質，且味道會更濃郁入味
搭配稍微烤過的鳳梨和蘋果，甜味都上升了許多
波隆那肉醬鹹派
這個鹹派的分量不是蓋的
厚厚的一層，濃濃的起司香味加上肉醬內餡
吃到這裡已經飽到天靈蓋去了
風間豬肉丸子湯
這個湯頭真的很可以，有一種強烈的胡椒香氣
讓我想起類似新加坡肉骨茶的感覺，非常好喝
招牌奶油啤酒+100元
奶油啤酒可以選擇酒精或無酒精
無酒精就是麥根沙士加上奶油泡沫
口味上鹹甜鹹甜，滿好喝的
炙焦糖法國白乳酪冰糕+99
蘋果千層佐冰淇淋+149元
這一道甜點滿好吃的
就算我前面吃這麼飽，這一道我還是吃完了
最下層是方形的千層派裡面夾著切片的酒漬蘋果
搭配冰淇淋，又灑上一點肉桂粉，加上香草冰淇淋
完美的Ending
燒肉風間其實認真吃起來價格算中上
這間以洞穴風格為名的另類用餐環境，確實有加分
也滿適合約會的，在肉品的部分，尤其是和牛，肉汁多入口即化
附餐也不容小覷，份量尚和口味都不錯
如果想要有點新奇的環境滿適合來這的
吃完燒肉還可以去隔壁的酒吧喝兩杯(大誤
推薦給大家
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燒肉風間 Kazama | 老虎城店
線上訂位：https://inline.app/booking/kazama
營業時間：
11:30–16:00、17:30–00:00(週二只供應晚餐)
地址：台中市西屯區河南路三段120號7樓
電話：0422510701
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