藍家米糕 ▏從小吃到大的老味道 米糕、四神湯銅板價就能滿足一餐。黑白切也是必點。高雄美食 / 岡山美食

來台北近20年，每次回高雄岡山老家總有幾樣懷念的老味道必吃，像是小溝頂木瓜牛奶、新源發吐司真的不吃到會難過，還有一味米糕也是從小吃到大

其實小時候我記得是賣肉圓跟肉羹的，之後變成米糕一攤、肉圓一攤，但現在肉圓收了，藍家米糕也搬到原址的斜對面三角窗，環境更大更舒適嚕

藍家米糕只開晚上的時間，除了米糕外也有麵類、米粉、粿仔條，品項都是銅板價，老闆跟老闆娘總是笑臉迎人，一到用餐時刻生意都很好呢

內用的話直接拿著單子到裡面座位、點餐，外頭的黑白切不再菜單上，想吃什麼就自己夾取，價格部份都可以問一下老闆

滷肉塊的部分一塊好像30元，超級好吃一定要點，小時候還會點脆脆的豬耳朵跟粉腸

現在的環境真的很速西，位置還算蠻多的，小吃類的翻桌率也很快

這價格在台北根本找不到，小碗的面就很夠吃了，我記得以前都是一碗米糕配上一碗四神湯，這個SET超懷念啊

我最愛的吃法是米粉湯配滷蛋，然後把滷蛋在湯裡弄得碎碎的，湯會融入鹹香滷蛋氣味，看起來不怎麼樣卻很涮嘴喔

米糕(大) 40元

南部的米糕就是加上肉鬆、醃小黃瓜，大碗的份量還蠻足的，米糕上頭淋上帶皮豬肉塊滷出來的肉燥，每一口都帶著滑嫩的口感

肉鬆的鹹香增添層次，小時候吃到道就是這樣的味道，不會太過搶眼，卻讓你一口接著一口地吃光，老味道就是這樣深植人心

四神湯 30元

四神湯非常划算，一碗30元，裡面有滿滿的豬小腸跟薏仁，小腸切得比較小塊，但還吃的到嚼勁，一點酒香提味，冬天來上一碗超暖胃的

黑白切

今天切這樣我記得好像100元，就一份切肉片、滷蛋、豆干、米血，黑白切會燙過，帶點滷汁的鹹味，單吃就很好吃

一旁還附上醬油膏跟蒜泥可以搭配黑白切，沾著米血糕吃很好吃喔

乾麵 35元

南部的乾麵就是油麵配上清燙的韭菜+豆芽菜，淋上滷肉汁，再放上幾片白切肉就完成，這樣一碗才35元，你說佛不佛心

不像北部乾麵都會加醬，肉燥就是這碗乾麵的靈魂，整體吃起來的鹹味剛剛好，這個搭配四神湯也很棒，銅板價份量也很大

愛吃麵食的小波也覺得非常好吃，整碗吃光光捏

米粉湯 35元

啊~~~最想念的米粉湯，湯頭有肉燥的油香，米粉吸足了香氣，35元的平民美食就很讚

上片的肉片都會比較瘦，所以我通常不太吃，哈哈，因為黑白切裡面有切了滷蛋，米粉湯我就沒有加點了

韭菜+豆芽菜 30元

北部人沒吃過這樣的燙青菜吧，就是韭菜+豆芽菜，淋上肉汁，口感非常清脆，愛吃韭菜的大兒子超愛，沒吃過的可以試試看

老字號的小吃攤就是吃一個我們記憶中的味道，我從小吃到大，而且價格也真心便宜超值，推~~~

藍家米糕

820高雄市岡山區開元街61號 

07 622 6653

16:30-22:30

週日公休