『參莯咖啡』～因為太陽 所以發光的月亮。
前幾天在臉書上看到網友分享一間
新開在安平區建平11街的【參莯咖啡】
然後呢、我就被甜點吸引到啦！
當然就尋個空去看看~
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走低調路線的一家咖啡館，
（從街口看一時間還不太能發現）
但走進巷子裏，這木作簡約的黑色系外觀
還挺有質感的呢！
剛推門進去就看到雅致的吧台陳設，
後方咖啡機反射出從窗戶透入的明亮陽光，
讓人浮現「嘛...在早上來杯咖啡也不錯！」
的這種感覺～
而除了吧台的座位，還有3張4人座的位子。
空間感相當乾淨寬敞、加上靜謐的氛圍，
著實令人感到放鬆舒適。
菜單上的選擇豐富多樣，從鹹食到甜點、
咖啡到果汁、茶類都有~
之後點了『蘋果美式』、『千層蛋糕』、
『原味烤布蕾』。
店家有另外招待一份試吃的『墨西哥莎莎』
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經過外頭豔陽高照的天氣洗禮，
讓我只想來點清涼爽口的消暑解渴~
所以就來杯『蘋果美式』
享受清甜的蘋果與美式咖啡的酸香
調和出的酸甜爽口滋味.
♦『千層蛋糕』
剛吃第一口就讓人驚艷了
驚艷於這層層餅皮裡的奶油
是如此的"多汁柔軟"（juicy感是重點！）
且不只蛋香鮮明、再沾上香甜的蜂蜜食用，
霎時間讓我有在吃蜂蜜蛋糕的錯覺出現
整體口感也是清爽不膩！我喜歡~
♦『原味烤布蕾』
敲開薄脆的烤糖，一湯匙挖起
有種看到豆腐抖動的感覺出現！
質地真"嫩"呢~
且因為焦糖只有薄薄一層
所以苦甜味不會太重，加上柔軟的蛋香甜韻，
吃來依舊是輕盈爽口.
♦『墨西哥莎莎』
莎莎酸甜清爽，配上玉米餅的脆~好吃！
上頭灑著的墨西哥香料我很愛.
香氣十足但不重，很契合莎莎的清涼酸甜！
♦『肉桂捲』
咬下第一個感覺是酥、鬆、彈滴口感！
隨後就是溫熱鮮明的肉桂香
搭配上奶油香滑冰涼的滋味。
是相當適合早上的感覺呢～
店名：參莯咖啡SunMoon coffee
地址：台南市安平區建平11街332-1號
時間：10:00–18:00
電話：0968-443245
