火鍋真的是一年四季都讓人吃不膩，台中人都不陌生的HUN混集團，承襲年輕人最愛的創意浮誇風格，顛覆大家對小火鍋的無聊印象，推出精品級鍋物品牌【禾HER 小火鍋 】，用百元價就能吃到質感滿滿的風味，也是我放在口袋許久的待吃名單，剛好最近看到特別的麻香串串湯頭，剛好正中的我的味立馬來嚐嚐鮮~
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
環境介紹
▼【禾HER 小火鍋 】位於三民路三段的交叉口，就在台中科技大學的正對面，跟HUN混餐廳同棟的三四樓，搭乘大樓的電梯即可抵達，鄰近台中一中商圈和中友百貨。
▼【禾HER 小火鍋 】打破火鍋店常見的昏暗風格印象，兩層樓的明亮華麗空間，使用餐心情滿分也很適合拍照，三樓的空間充滿古典迷人的英倫風情，進門有像拱門的隧道型長廊，明亮的橙黃色調與大地色搭配，打造出暖心舒適的吃鍋氛圍~
▼【禾HER 小火鍋 】四樓的風格則截然不同，以綠意植栽為泥磚建材點綴，並以木板隔出半開放小包廂感，多了一股明亮清爽的氛圍。
▼兩層樓都設有醬料飲料自助吧，醬料以常見的基本調味料為主，包含醬油、白醋、蔥花、沙茶、蒜頭、辣椒，另外還有免費的茶飲及水可以無限暢飲。
菜單
【禾HER 小火鍋 】以套餐式的小鍋物為主打，推出原味、泡菜、冬蔭、四川、素食等風味，可以搭配豬肉、雞肉、板腱牛肉、海鮮等肉品海鮮，也會不定時推出新口味湯頭及肉品，價格從198元起跳比想像中親民，低消為每人一鍋、共鍋每鍋加收120元可抵單點，另外沒有提供打包服務。
餐點介紹
麻香串串鍋💰+55元
▼外面火鍋店不常見的麻香串串鍋，以數種辛香料及中藥熬成的湯底 ，再放入滿滿的豐富串串食材，光從視覺就感覺相當澎派，湯頭辣的很有香氣，麻香味夠卻不會過於辣口，煮過後的串串們，單吃或裹上特製沾醬辣粉都各有風味~
泰式冬蔭鍋💰+55元
▼以香茅、檸檬葉等泰國香料及醬料，慢火細熬而出的泰式冬蔭鍋，呈現出濃郁醇厚的橘紅湯色，剛上桌就能聞到濃濃的香氣，喝起來酸辣帶勁，口中瀰漫淡淡的檸檬香氣，隨著食材放入會越煮越鮮美~
炙燒白蘭地雞腿排💰265元
▼經過醃製與炙燒的白蘭地雞腿， 除了讓湯頭更帶有精華之外， 吃起來跟普通的雞肉不太一樣，口感更加軟嫩且無腥味，會附上柚子胡椒法式芥末油醋，沾著一起享用更有層次。
板腱牛💰250元
▼擁有鮮紅色澤的板腱牛，薄薄一片涮個2-3秒就可起鍋，吸飽湯汁後的肉感彈嫩。
菜盤(點選鍋物免費附贈)
▼基本上都是以原型食材為主，有高麗菜、蛋餃、豬血、豆腐、絲瓜、紅蘿蔔、南瓜、金針菇、青江菜、豬血、丸子木耳、冬粉、餛飩等，比較特別的是還有蘿蔔糕和手打花枝漿~
紅油炒手💰65元
▼除了火鍋之外也有許多創意小菜，推薦可以自己DIY的紅油抄手， 煮好後，倒入店家秘制的拌醬中，麻香辣勁的風味真的很涮嘴~
女神紅茶拿鐵💰59元
▼包裝創意可愛的女神紅茶拿鐵，以四款茶葉為基底，再倒入小農鮮奶鍋煮而成，喝起來濃厚順口，搭配火鍋整個很對味！
法式慕斯梅凍冰💰120元
▼吃完鹹的最後來點冰作為結尾，法式慕斯梅凍冰底下是仙草凍 ，中層則是番茄冰，頂頭擠上起司慕斯醬，酸甜交織堆疊，十分解辣也解膩~
用餐心得
台中在地有不少的火鍋餐廳，如果感覺吃膩了常見的基本風味，【禾HER 小火鍋 】在一鍋鍋湯頭中，注入了創意和新穎的元素，同時結合咖啡廳般的質感環境，為大家帶來全新的吃鍋體驗，個人覺得還蠻值得一試的~
店家資訊
禾HER 小火鍋
粉絲團 : 禾HER FB
地址 : 台中市北區三民路三段114號3、4樓
電話 : 04-2323-0322
營業時間 : 11:30~14:30；17:30~21:00
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
