有時想揪咖吃個燒烤，朋友不是加班就是要回家顧小孩，偏偏一個人去吃燒烤總是覺得其他客人與服務員都會戴有色眼鏡看我，明明是自己疑心病XD總之就是很不自在啊，在嘉義有間一個人也能享受燒烤的沐鉄燒肉，推薦給偶爾想靜靜享受美食，或是真的沒人陪的你，要對自己好一點！
沐鉄燒肉位於嘉義市人潮非常多的文化路商圈，在民族路上的店家，基本上就是一個大難題，超難停車，要在路邊找停車位是一件很看緣份的事，不過也別太擔心，附近有兩個以上的停車場，步行大約5分鐘內即可到達。
▍沐鉄燒肉鍋物 簡介
600嘉義市西區民族路480號
05 228 5988
營業時間：am11:00～14:30、17:00～21:30（六日到22:00）
免收服務費
店內的空間不大，但是裝潢的很有特色，是年輕人會喜歡的風格，進門後左右兩側座位，可以單人享用也能多人排排坐，後方也有少數多人桌，建議無論是單人或多人用餐，一定要先預約，才不會在現場久候。
沐鉄的消費方式是套餐式，先選擇喜歡的主餐，例如梅花豬、和牛之類的，套餐內容包括：白飯無限、沙拉、茶碗蒸、奶油焗白菜及三款特色小菜，加$50升級可享和牛滷肉飯無限續用，若點$439以上套餐還會多一樣冰淇淋，和牛滷肉飯則不需再加價升級就能享用。
如若想加個小火鍋，無論點那一種套餐，都是加價$99，就能在雞白湯蔬菜鍋、爽口沙茶鍋、功夫麻辣鍋中三選一。
現場白飯與飲料都是無限供應，白飯是由服務人員處理，飲料則是一開始會提供一個杯子，自行到飲料機裝喜歡的飲料，就一般的飲料機，不用有太高的期望值。
▍餐點分享
套餐附小菜與沙拉還滿常見的，倒是奶油焗白菜很特別，口味適中，不會太濃郁，上桌要趕快吃掉，變冷之後口感會比較不好，小菜表現一般，泡菜比較合我的口味，沙拉的味道還挺不錯的，雖然沒有太多食材，但是馬鈴薯泥是道成功的靈魂。
加價無限續用的和牛滷肉飯，第一碗覺得味道不錯，續碗時不知道為什麼，米飯特別軟爛，所以吃起來就沒那麼香，有點可惜，但是店員還不錯，在飯還沒有吃完時，就會貼心地過來詢問是否需要續飯。
∣雪花牛燒肉定食
雪花牛的尺寸我喜歡，大小剛好，烤起來也不麻煩，看肉片在鐵盤上滋滋作響，肉香會快速漫延出來，勾得我心癢癢啊，因為是第一次來沐鉄，所以也沒敢點太多，這個份量我跟小孩一起吃，遠遠不夠！下次就會考慮點肉量多些的主餐了。
雪花牛的油花分佈得好美，稍微烤一下就開始冒油花，沾取店家提供的燒肉醬，味道鹹甜鹹甜不錯吃，當天忘了跟店家要辣椒，也沒特別去找有沒有調味料區，少了辣椒就覺得少了些什麼。
∣梅花豬燒肉定食
比起牛肉，其實這梅花豬的表現也挺亮眼的，一般的豬肉很容易柴柴的，或是豬腥味明顯，沐鉄的豬肉可以吃，沒特別覺得腥味，肉質也還不錯，店家有指導，烤之前先將肉放進燒肉醬，沾取後再烤，味道很棒，特別下飯。
*用餐時間為2022年2月，若菜單或價格有變動以現場為主*
600嘉義市西區民族路480號
05 228 5988
營業時間：am11:00～14:30、17:00～21:30（六日到22:00）
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