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最近最火紅的新開店大概就屬這間『孃孃酸辣粉』莫屬，從試營運就看到粉專每天公布當天食材全數賣光，試營運時間被迫中斷，賣到沒東西賣。開幕第一天店內爆棚，想內用一位難求難度相當高，只能外帶回家品嚐！還好試營運階段就搶到個好位置，只能說天註定就是要讓我跟孃孃有除了正宗的川味酸辣粉外還有口水雞跟重慶小麵，在台北也可以吃到好吃的正宗酸辣粉了，香麻過癮辣度還可以依照喜好做調整，吃過一碗真的會上癮，裡面的重慶小麵也是一絕，想要豪邁一點就是所有配料通通點一輪，小菜也好吃，總之就是吃起來就對了。
孃孃酸辣粉～交通方式
孃孃酸辣粉的位置在大安區延吉街的巷弄裡，附近緊鄰捷運國父紀念館站，從2號出口步行大約5分鐘就可以抵達，交通算是相當方便。周圍算是美食一級戰區，滿滿的美食在附近，人潮算是挺多的。
孃孃酸辣粉～室內環境
孃孃酸辣粉的內用空間不算大，約莫可同時容納15位左右的客人，開放式的廚房所有料理一目瞭然。
孃孃酸辣粉～菜單（加湯加麵不加價）
『孃孃酸辣粉』的菜色主要以酸辣粉跟重慶小麵為主，再搭配多樣特色小菜，選擇不少。來這裡用餐還有一點厲害的特色，那就是加湯加麵不加價，這未免也太佛心了。想要吃飽吃爽來『孃孃酸辣粉』就對了，夏天吃辣正夯，吃辣燃脂相當不錯。先選擇想要吃的主食，如果想要再額外加料，就依照上方的價錢做搭配，像是我這天點了一碗牛肉酸辣粉210元，再加上肥腸90元跟牛丸30元，這樣一碗就是330元，整個超過癮。
孃孃酸辣粉菜色～涼拌川耳、溏心蛋、十三香田螺
等待主食上桌前先品嚐小菜，『孃孃酸辣粉』的小菜選擇性不少，口味都頗有特色。
孃孃酸辣粉菜色～口水雞160元
很久沒有吃到這麼地道的口水雞，如果喜歡口水雞的朋友這盤麥仔我大推，真的必點啊～冷盤雞肉肉質緊實，搭配特調麻辣醬汁，香麻過癮。
孃孃酸辣粉菜色～秘制土鳳爪90元
這款珍小姐超愛，雞腳個頭不小，滿滿的膠質麻辣鹹香，這個同樣很難抵抗他的魅力一吃停不下來，這款雞腳以後要常買當下酒菜絕對是啤酒的好朋友。
孃孃酸辣粉菜色～牛肉酸辣粉210元＋肥腸90元＋牛丸60元
來孃孃吃酸辣粉想要吃什麼通通點起來，當然想要吃基本款也沒有問題，完全看自己想要吃什麼點就對了。這天我點了個豪邁款，基底是牛肉酸辣粉，但又想要吃肥腸跟牛丸，就在加價就好。滿滿一大碗看起來就很過癮，紅通通的湯頭再搭配滿滿酸豆、香菜、豆芽菜、花生，這配料就很到位。
牛肉塊頭大，使用的是牛頰肉，肥瘦均勻的牛肉滷的相當軟嫩。
但比起牛肉我更愛他們家的肥腸，處理的很到位不會過軟，這個有讚很加分。
這牛肉丸扎實多汁，這款也好吃！但我的第一名還是肥腸 哈哈。
終於到了粉條登場，之前在其他地方吃到酸辣粉他們的粉條過有彈性，咬起來牙很酸！但孃孃的粉條口感適中，這款我喜歡。吸飽湯汁的粉條酸辣夠味。
這酸辣粉的湯頭是可以直接品嚐的，看起來紅通通但對我來說喝起來很舒服不會辣到難入口，高湯是用鴨脖下去熬煮，香氣層次頗有特色真的會讓人忍不住想要吃他啊。
孃孃酸辣粉～重慶小麵80元
這碗重慶小麵同樣也是誠意滿滿，基本款80元，想要其他配料就再往上加，非常有彈性。
這重慶小麵最有魅力的地方就在他的醬料，一定要讓麵條充分吸收到每一滴醬汁，這組合太迷人同樣也是吃上一口就想再吃第二口。天熱不想喝湯來碗重慶小麵也是不錯的。
孃孃酸辣粉～孃孃炸醬麵80元
這是店裡唯一不辣的麵食，所以就算不吃辣還是有這麵可以品嚐。
孃孃酸辣粉～豬雜毛血旺180元
這毛血旺裡面有豬肺、豬肚、豬腸、豬血在裡面，很少有機會吃到豬肺，很特別的口感。
孃孃酸辣粉～店家資訊
孃孃酸辣粉口水雞重慶小麵
地址｜臺北市大安區延吉街160巷5-1號
電話｜02-2775-3226
營業時間｜11:30-14:00，17:00-21:00
官網：https://niangniangsuanlafen.weebly.com/
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