台北圓環靠近寧夏夜市和迪化街商圈,有不少傳統的美食小吃,這天住在 城市商旅北門館 隔天的早餐就來吃這間開業50年的!「碗粿之家」主打古早傳統味的碗粿,還有肉圓、貢丸、花枝丸和虱目魚丸湯;銅板價位,早餐點個碗粿和湯,花不到百元,就能補充滿滿能量,推薦給喜歡傳統味的同學們
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點了一個碗粿和綜合丸湯,碗粿是用傳說中的藍色碗盛裝,據說肉圓是耐熱紙碗裝,而丸子湯則用這種金屬隔熱碗裝
裝上有碗粿醬、甜辣醬和蒜泥讓客人自行調味,口味淡的同學可以嚐嚐看不加任何醬,吃吃看碗粿原始滋味
虱目魚丸和花枝丸是長條形的,鮮味十足,貢丸則是很古早味用料實在的風味,彈性適中
再來點鹹甜鹹甜的碗粿醬
的碗粿做好後就放涼,上桌時不再二次加熱,所以有時候會吃到熱的,有時候會吃到冷的,端看入口時間距離做好差了多久