『開璽AISHII』是板橋老字號伴手禮、喜餅店,起源於雲林北港的喜餅老店「長益食品行」,1993年從北港來到了新北板橋,開璽喜餅第二代接手後,正式於2019年成立【開璽新苑-品牌概念店】,提供新人更優質的服務品質,從喜餅規劃、婚戒設計及伴手禮等一站式服務。除了喜餅以外,中秋月餅也讓人十分驚喜!
『流心三部曲』禮盒使用的是象徵高貴的帝王紫,家裡也從不乏紫色的物品,因為我妹超愛紫色,連生活物品都要特地挑紫色,『流心三部曲』深得我們的心,年輕化的中式餅包裝
流心三部曲 - 望月禮盒
不論是送禮的人或是接受的人,拿到禮盒壓力都不會太大,小巧6入裝,對現在小家庭來說很適合
喜歡那一種口味也可以買一盒單一口味
中秋月餅禮盒流心三部曲 - 望月禮盒,裡面有"芋見流心"、"奶黃流心"、"相思流心"三種口味綜合
裡面每一個都是獨立包裝,還有乾燥劑,衛生又乾淨
拆開小包裝後,發現"流心三部曲"月餅的顏色好美喔~~
製作月餅的麵粉使用的是與鼎泰豐同等級的
以高溫快速烘烤,避免流心內餡水份蒸發變形,讓流心餡在口中爆開
開璽在口味上經過多次創新改良,開發少油少糖不膩口的配方,是符合現代人的健康新式口味
相思流心
精選紅麴製成的胭脂粉紅外皮,內餡使用的是高品質的萬丹紅豆高雄9號紅豆入餡,9號紅豆皮薄飽滿又大顆,口感綿密
流心蛋黃金沙餡使用的是經國際認證檢驗的鹹鴨蛋黃,與黃金比例的牛奶、卡士達粉混攪而成的內餡
紅豆加上流心蛋黃,減糖的配方,從餅皮到紅豆內餡、流心內餡,吃起來鹹甜鹹甜,一點都不膩口
奶黃流心
使用的是擁有150年歷史荷蘭皇家VIVBuisman生產的VIVI無水奶油,濃醇奶香的完美風味,讓餅皮和內餡吃起來都很爽口鬆香
奶黃流心
金黃色澤的奶黃,吃起來香滑濃厚
芋見流心
選用大甲檳榔心芋頭,軟綿酥口,無添加化學香料,手工反覆堆疊的玫瑰多層外皮,考驗師傅的技術,形成漂亮的芋頭漸層紫
一打開芋頭的包裝,就聞到奶香味
芋頭控必追,綿密的芋泥搭配與柔滑的流心完美的結合,流心酥就像港式流沙包一樣,讓人難以抗拒
夏天天氣熱,可以將流心酥冰在冰箱,冰過再吃,裡面的內餡就像冰淇淋一樣冰涼
拿到馬上打開來吃,內餡和餅皮完美的結合
熱熱吃
可使用氣炸鍋200度加熱3~4分鐘,外酥內軟,不過此時就要小心爆漿的流心內餡喔~
中秋月餅禮盒、送禮推薦百年手藝『開璽』流心三部曲
地址:新北市中和區橋安街2號3樓
電話:02-2255-1895
營業時間:平日10:30~18:00
粉絲團:『開璽喜餅 - 幸福為開』
官網:『開璽Kaishii』
Pinkoi設計館:『開璽喜餅 | 百年手藝 餅香四溢』
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