蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的霸王櫻桃鴨在宜蘭是非常有名的餐廳，讓許多饕客慕名而來想要吃看看這櫻桃鴨的其中魅力所在，
RUBY幾年前就帶家人來吃過那時候的用餐後覺得不錯，朋友生日與她一起來宜蘭慶祝生日，讓RUBY有機會再二訪用餐。
紅樓中餐廳經過了幾年還是一樣不容易訂到位子，因為我們只有四人當然就是點了四人套餐$ 5,288 +10%，
網路預約他們家的時間有分四個時間，11:00、13:00、17:00和19:30和平日和假日價錢是不一樣的。
餐點的部分怕四人份吃不完所以沒有再多點餐點，飲料的部分菜單上的一個人都可以任選一瓶；
另外也會給一壺梅子醋等等可以解膩，如果有喝茶的話茶資一人是$30元。
RUBY記得之前用餐的時候餐廳很漂亮裝潢也典雅，但當天被分配到的是很像婚宴會館的感覺，
整體感覺不是那麼的好，比較喜歡原本主餐廳的裝潢和氣氛。
紅樓小滿漢算是一些開胃小菜，有四季豆、蘆筍、桂花蜜南瓜、香滷牛肉塊、梅漬番茄、醉雞、海蜇皮和韭菜中卷，
味道算是平順沒有太大的精艷，不過南瓜和番茄味道滿好的。
上桌沒多久師傅會先桌邊服務切鴨，師傅內行的知道要拍照也給RUBY時間拍照這光澤真的好期待這次的用餐。
旁邊會有一位幫忙用兩道料理，一道是RUBY覺得紅樓中餐廳櫻桃鴨最好吃的一道菜櫻桃鴨握壽司
算是非常有創意的一道料理，鴨皮烤的脆脆讓油脂和起司和白飯一起在嘴裡化開真的好好吃。
還有一道是片皮鴨捲三星蔥餅，宜蘭當地的三星蔥捲鴨肉放一點點的甜麵醬後，蔥的甜味且不嗆。
剛剛片鴨皮後的肉會有一盤，但沒有皮有一點略硬，旁邊的醬汁鹹味不會太鹹適合種口味的人。
還有一盤剩下的鴨肉和鴨腿可以啃。
另外一盤是香滷鴨小拼有鴨舌頭、鴨腳和鴨翅，滷的味道還不賴，旁邊也有白蘿蔔可以解膩。
時令海鮮四顆這次是九孔鮑上面淋一點五味醬，吃起來很清爽Q彈。
慢火白菜煲鴨湯
湯頭看起來有一點油膩但喝起還是滿清爽，將剛剛片鴨後的鴨骨與大白菜下去熬煮，
湯頭鮮甜白菜也燉的軟爛，吃完了這麼多不同味道的料理來一碗清爽的鴨湯也不錯。
主廚私房菜有六道可以選(鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉、海鮮豆腐煲)
我們選擇油爆鮮蝦將蝦子炸的酥脆是可以連殼一起吃的，真的是方便又美味。
鴨蔥油拌高纖蔬菜(水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜)
我們選水蓮，感覺是青菜燙過後林上鴨蔥油，味道滿清淡吃不太出來鴨蔥油的香氣有一點可惜了。
三杯鴨骨煲
九層塔的香氣用三杯的方式下去炒，真的是味道很足夠，這道居然最後才上太可惜都沒有肚子吃了。
蘭城美點(紫米紅豆蓮子露、芋香西米露)
紫米紅豆蓮子露，這紫米甜湯也是算稍微甜但煮的紫米軟度恰好滿推薦的。
綠豆糕來不及拍照就被吃完了，不過吃的朋友說是屬於過甜的綠豆糕適合螞蟻人吃的甜點。
整體用餐RUBY覺得鴨肉送上來是溫的有一點可惜不夠熱，上菜的速度真的太快桌上都擺不下了還是一直上菜，
RUBY覺得沒吃過的可以來吃看看畢竟每個人對味道都感受不一，簡單的食記分享給大家。
以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，
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👉紅樓中餐廳
🏠宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
☎️03-910 1011
⏰ AM11:00 ~PM15:00 ；PM17:00~PM21:00
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