如果說，把日式料理很簡單很簡單地分為兩種

一、ＣＰ值至上！百元丼裡有澎湃鮮料讓你讚不停

二、小巧而精美，分量不多卻都是最好吃的部位

今天這家在開朗公司附近的魚壽司，就是符合第二點的精緻日式料理，在濃濃日式家庭風店裡，舉手投足都自然舒服，而且不必擔心用餐時間

。

 

 

熱騰騰的麥茶無限供應，清香開胃

 

雖然是頭一次來，而且因為人客眾多所以安排在角落的吧台區，但能近距離看師傅的精湛手藝，也算是個收穫吧！

不收服務費，丼飯再加50元可以升級套餐，多了沙拉和味噌湯

 

 

沙拉的和風油醋醬是師傅特調，味道偏酸，搭上削的大片蕃茄、玉米筍和黃瓜剛剛好，很有在大草原旁啃著清脆蔬菜的FU～

 

 

味噌湯則表現中規中矩

 

生鮭魚親子丼飯／210元

瞧瞧～碗的大小只有s3的長度，但上頭鮭魚片厚度有2公分，而且油花超美！

 

撈起一塊鮭魚片真的覺得自己好幸福，放入嘴中入口即化開的銷魂味，倘若再加上一兩顆鮭魚卵，

真的有徜徉在海中的暢快鮮味，大家一定在自己的座位都能浮現這種滿足小畫面吧！

 

 

 

刺身海膽丼飯／220元

沒看錯！師傅豪邁地將海膽如鮭魚等份量的排列在碗上，海膽微苦，苦候回甘的清甜滋味，一直是大家念念不忘的鮮味吧！

 

最後還將海膽拌飯吃(得意)，真是膽固醇爆表的一餐了！

 

鹽烤香魚／150元

香魚在全世界只有一屬一種，為胡瓜魚科香魚屬，其體特徵為紡錘狀，且鱗片細小，體表色澤成鐵灰青色，腹部為淡黃色，新鮮魚體的胸鰭後方，具有脂鰭；香魚最大的特徵是在魚新鮮的魚肉帶有特殊香味，而且我們這一尾還有蛋蛋喔！真是蛋蛋的幸福啊～

 

可以吃到鹽味的鹹、椒鹽的嗆，和檸檬的酸，融合在鮮嫩魚肉中，品嘗三種不同味蕾的呈現，這道也推薦可以點！

 

真的如火紅日劇「深夜食堂」，在一天辛苦工作好不容易下班後，窩進暖入心的日式食堂，品嘗美味到直點頭的料理，好像就沒有甚麼好抱怨的了！

菜單上還有好多料理想試試，像是握壽司和螃蟹多吃...有機會再分享給大家囉～

 

 

此文同步發表於：台北古亭。魚壽司 油花超美！對海鮮挑嘴的人客歡迎來