Item: 餓菱居
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

位於大安區四維路的這間「餓菱居」，店名諧音酷似「餓鄰居」，老闆想必跟我一樣是個幽默的人! 其實老闆來頭不小，之前是鼎泰豐的師傅，現在出來自己開店。餐點味道跟鼎泰豐是一樣的，價格卻不到鼎泰豐的一半。主打炒飯、乾麵、湯麵及堅持每天現包的抄手，在GOOGLE MAP上同樣有著高評價。今天和老婆騎車經過大安區，臨近祭拜五臟廟的時間，就來一探究竟啦~

店內環境乾淨整潔，沒有過多花里胡哨的裝飾，給人一種沉穩的感覺。

餓菱居因原物料及人事成本上漲，將於9月更新菜單並調整部分價格，這裡就不放菜單給大家參考啦~想知道的捧油繼續看下去，或者...直接前往餓菱居報到也是很棒的決定!
四季烤麩
烤麩是我最愛的小菜之一，只要是吃上海菜或是小菜架上有，就絕對是我的「必點」! 個人認為烤麩只要有入味，並且不會過鹹，就都是好烤麩! 之前在好市多買的鹹到爆炸，就不是我的思黛油~這道四季烤麩鹹香濕軟，每一口都很軟嫩，剛好符合我對烤麩的想像，好吃!

鹹蛋南瓜
一般餐館我吃到的都是「金沙」南瓜偏多，今天的不一樣! 將鹹蛋切成細末(看的到比米粒還小的大小)直接巴在南瓜上，南瓜本身的甜香和鹹蛋的鹹香融合，呼~敢吃南瓜的人一定要點，不敢吃南瓜的捧油也給我勇敢點下去! 用鹹蛋調整鹹淡(有點饒舌)，調味相當棒! 對於第一次吃到這樣組合的我們來說，非常新奇~

時蔬排骨蛋炒飯
蛋炒飯炒得粒粒分明，不加醬油就能吃到天然蔥香、飯香和蛋香，香氣十足，可見師傅炒功了得! 不愧是之前在鼎泰豐待過的男人，味道跟鼎泰豐的相提並論，超級好吃! 炸排骨醃製入味，搭配炒飯一起吃，一口接一口停不下來，吃完還想再吃。最讓人驚訝的是最後，空盤的時候! 空盤不油，完全不油! 這點真的很厲害! 時蔬排骨蛋炒飯少油、少鹽，是很健康的蛋炒飯，能用百來塊的價格吃到這種等級的炒飯，真的很划算(客人爆炸多)!

蝦肉紅油炒手
我吃過很多家的蝦肉炒手，餓菱居絕對封頂，無庸置疑的天花板! 炒手沒有海鮮的腥味，內餡豬肉給的不手軟，很大一顆! 沾附底下店家調製的淋醬，入口舌尖辣但不至於不舒服(本人只吃小辣)，咀嚼過後酸味衝上來平衡了原來舌尖的辣，內餡食材風味縈繞遊蕩充滿整個口腔，啊姆啊姆，好讚啊~

酸辣湯
對我來說炎炎夏日最好的湯就是酸辣湯~餓菱居的酸辣湯喝起來酸酸辣辣，胡椒香跟滿滿的料入口，勾著薄芡滑溜溜的就下肚了! 胡椒香感覺是有白胡椒和黑胡椒混和，香氣層次豐富，喝的真的很爽! 料多味美，無敵酸辣湯~

雙醬麵
雙醬麵是哪兩種醬呢? 一般雙醬麵都是只用醡醬+麻醬，但在餓菱居依我的木舌感覺雙醬麵是麻醬+醡醬+紅油皮蛋醬，根本就是三醬了! 麵條完整吸附滿滿的醬，麻醬的濃郁花生味+醡醬鹹香味+皮蛋碎末和辣油，會辣! 會辣喔! 在味覺上組合起來真的超衝擊的! 讓吃小辣的我辣到不要不要的，眼淚都快流下來了，噴火~~~