【桃園。來加賀活海鮮】
地址：桃園市新屋區中山西路3段1165號
電話：0929-670025(雅麗)
營業：09:30~20:00
公休：每月(第二個/第四個)星期一
粉絲頁：永安漁港 來加賀活海鮮
永安漁港變得不一樣了！
不僅好逛又有好吃
想要出去走走不想東奔西跑
來這裡一遊讓你吃喝玩樂一次滿足
港區內的停車空間寬廣
外地朋友開車來玩車位不難找
平日前來更是如此
在港區內的平面道路有劃設之外
也有二樓的樓頂也有部分車格
或是往漁港內側岸邊也不少
在海螺文化館旁也有少數停車格
且停車一律免費，實在太棒了
走進永安漁港觀光漁市
裡頭可是有冷氣全天候供應
炎炎烈日下可略為消暑解熱一下
漁市內區分為三大部分
鮮魚區、乾貨區、熟食區
多元的內容足以滿足不同需求
不得不說永安漁港的觀光漁市
動線清楚寬敞、燈光明亮
地面也不會濕漉漉，逛起來很舒服
【鮮魚區】
三十多個攤位有來自各地的漁獲
龍蝦、鮑魚、牡蠣、泰國蝦
甚至黑鮪魚、大甲蟹、生蠔等海鮮
想得到的這裡都能買得到
有時還能看到魚販現場叫賣
幸運的話可買到破盤價的海產呢
【乾貨區】
雖然有部分攤位販售乾貨
但大多都是小吃類居多
彷彿就像是一個小型的觀光夜市
飲料、炸物、小吃
讓你隨手買就可立即品嚐
【熟食區】
直接由熟食區這端進入
右手邊路線的第一間快炒
就是我們今天午餐的落腳處
逛完"永安海螺文化館"的朋友想打牙祭
可由熟食區這邊進入就可以看到
【來加賀活海鮮】
位置在永安漁港熟食區(A1與A6)
也就是前面提到的
進入室內右手邊路線第一家
它們家的師傅來自香港
17歲就入行，從學徒慢慢做起
曾在不少五星級飯店內任職
廚藝精湛，口碑如潮
冷盤、熱炒、蒸籠料理都難不倒他
也精通日式、港式和台式料理
沒想到在這漁港的快炒餐廳
竟有位50年老料理經驗的達人
(感謝堂哥堂嫂帶我們吃好料)
由在地吃貨老司機帶路(哈~)
在這裡打滾數十年
早已吃遍漁港和新屋附近一帶的餐廳
眼前的這間活海鮮快炒料理
就是老司機常來的美食口袋名單
堂哥與店家熟絡的交談後
彷彿就已經完成點菜程序(也太快了吧)
堂哥說...點菜不用愁交給他就對了
保證讓大家吃到不一樣的海鮮料理
半開放式的廚房
可讓大家一清二楚的看到料理過程
檯前也擺放著許多熱炒的食材
海鮮部分清楚標示價格
這對消費者來說好感度大大加分
食材的新鮮度也能一眼看到
小卷、扇貝柱、淡菜、鳳螺
魚下巴、田雞
常見的熱炒品項都有
當然還有新屋有名的鵝肉
想吃鵝肉的朋友在這也能點得到
除了檯面上看得到的食材外
一旁還有生猛活海鮮
龍蝦、波士頓龍蝦、花蟹及各種魚類
喜歡吃什麼！喜歡怎麼料理怎麼吃
都可以和外場工作人員來討論
想要吃台灣小吃也沒問題
蚵仔煎、蝦仁煎、雙蛋煎、吻仔羹
也能一併點來共食
這位就是外場的負責人"雅麗"
個性熱情親切招呼勤快
也是名片上的窗口
若有訂位或聚餐需求可以找她洽詢
用餐區的相片名人牆
看得出店家的高人氣與好口碑
想必是不少人的口袋名單
能擄獲這麼多人的胃
想必大廚的廚藝不在話下
用餐區有兩大區塊
右手邊的A01區，左手邊的A06區
兩邊加起來約有十五張桌席
不論是三五好友相約出遊、家庭聚餐
或是遊覽團體客與公司旅遊等
都能彈性調整用餐區來滿足需求
【來加賀活海鮮 點菜單】
舉凡常見的酥炸、熱炒、涼拌、冷盤
或清蒸、三杯、宮保與燒烤皆有
熱湯也有多樣選擇(份量有大中小)
部分活海產料理採時價計價
或是想吃不一樣的或特色料理
都可以詢問工作人員來獲得說明
【來加賀活海鮮 合菜菜單】
除了平價海鮮熱炒之外
也有提供團體合菜、家庭聚餐等服務
價位由$3000-$8000不等
詳細可以跟店家洽詢
當然若是要客制菜色也沒問題
(餐點內容若有變動以店家公告為主)
餐具碗筷、醬料採自助式
飲料、汽水在一旁的冷藏櫃中
也是自行取用，最後再一起結帳即可
【特色清蒸高麗菜】
這道菜很特別
真的就是用清蒸的...高麗菜而已
不過似乎加了特別的佐料
油蔥！？破布子！？
總之，吃起來保有蔬菜的清脆口感
而且高麗菜也很清甜美味
盤底的菜湯拿來配飯也很讚喔
【乾煎鮑魚】
鮑魚的尺寸不小也(哇~)
以往到快炒餐廳點鮑魚
大多佐蒜泥醬以冷盤方式呈現
這裡以"乾煎"方式來烹調
而且採用麻油雞料理的處理手法
薑切絲後用麻油去煸炒至金黃
鮑魚也在同時下鍋乾煎
最後灑上枸杞豐富視覺與味蕾
放入口中第一個想到，麻油雞！
正確來說...麻油鮑魚
麻油的香氣有煨煮至鮑魚內
沒想到鮑魚也能這樣吃
逢年過節時，似乎也能這樣做看看
【蔥燒海參】
這道給人有種"粵菜"的感覺
也是年菜中常見的佳餚
滿滿膠質，長輩小朋友吃都很適合
由於海參本身並無味道
所以要藉由醬汁來煨煮入味
小火慢慢煨到將味道收進海參內
味道適中帶點微辣(很下飯)
醬汁也收的恰恰好
海參口感柔嫩滑順，入口輕咬就分開
大蔥香氣味醇與海參非常契合
【港式蒜泥龍蝦】
一整隻的龍蝦以蒜香來料理
剖半、切塊、拍殼
餐盤在偌大的龍蝦對比下顯得嬌小
口味偏重是港式料理的特色
雖然以蒜泥來料理
看似用量很多但蒜泥醬不會過鹹過重
且不是簡單調味淋上去而已
吃得出來是下鍋拌炒帶出的滋味
蒜香與醬油香的比例拿捏得很不錯
蔥花也是有畫龍點睛的加分效果
龍蝦好大一隻，很有肉
而且剝蝦肉的時候
就能知道龍蝦的新鮮度沒話說
龍蝦肉質紮實Q彈且鮮美
蒜泥風味更帶出蝦肉的鮮甜味
不同於市面上的蒜蓉蒸蝦
大多會以粉絲來做襯底
這裡用嫩豆腐來取代
軟嫩的嫩豆腐與紮實的龍蝦肉
在口感上形成有趣的對比
蝦身處肥厚的龍蝦肉
小朋友吃上一塊就很有飽足感
但...你們這也太奢侈了吧
【生炒田雞】
這一道菜還滿大一份的說
不知道是用了幾隻田雞來製作
吃的非常過癮
可惜有小朋友同行所以料理的較清淡
若是炒一點辣，想必更可口(讚)
烹調的方式也是很港式做法
大量的蔥薑蒜翻炒煸香
醬汁鹹香適中帶點濃稠收的很剛好
田雞肉口感很嫩很鮮甜
會讓人吃了一口就停不下來
小朋友吃過後欲罷不能
一直說"雞"肉好嫩好好吃
(好吧！田雞有個"雞"就當是雞肉吧)
配料部分有放甜豆也很加分
若是改用芹菜應該也會很不錯
【燜燒活虎斑】
坊間對於虎斑魚的料理吃法
不外乎是清蒸和刺身
這裡則是以"燜燒"的手法來呈現
口味清爽之外層次也較豐富
芹菜、青蔥、洋蔥和香菜
配料下手不手軟
個人很喜歡這樣配菜的香氣呈現
尤其是芹菜配上香菜
滋味根本就是無以匹敵啊
且魚塊部分應該有抓一點粉
所以烹調後能吸附更多湯汁風味
魚肉口感細緻紮實
魚皮Q軟鮮嫩滿滿膠質
因為仍有許多細刺
所以長輩或小朋友食用時仍需注意
避免大口大口咀嚼以免被刺傷
【蔥薑炒龍蝦】
這一道菜的龍蝦和前面不同
雖然同樣叫做是"龍蝦"
但是這道菜使用的是波士頓龍蝦
看到這比大拇指還要大的蝦螯
就知道是波士頓龍蝦(無誤)
大蔥、老薑、蒜頭
港式風味的基本炒料的代表
一看就很有港式酒樓大菜的影子(哈)
但似乎沒有經過過油程序
看起來不會太過油膩
我想應該是用煎炒方式來取代
因此醬汁也比較濃稠不稀
波士頓龍蝦肉質也無可挑剔
活龍蝦現料理就是美味
這天的海鮮大餐真的讓人大開眼界
誰說漁港快炒沒有好料理！
誰說漁港餐廳都是騙觀光客的
這一間真的很實在、東西很可以
吃完龍蝦盤底的醬汁也別浪費
拿來拌飯，隨便又是吃光一碗白飯
這天哥哥總共吃了三碗飯(天啊~)
【花蟹粉絲煲】
原本想點些炒飯(麵)給小朋友吃
眼前這一鍋一端上桌
前面的念頭就立馬打消了
粉絲堡驚人的尺寸份量十足
我看這一鍋吃完大概也吃不下其它了
入秋吃蟹的季節
這一道佳餚很常會出現在居家
將粉絲泡水後並準備蔥薑蒜來爆香
螃蟹事前洗淨去鰓剁開備用
熬煮高湯後再將粉絲和螃蟹放入鍋中
最後再蓋上鍋蓋烹煮即可
它們家的粉絲煲用料很豐富
放了大量的高麗菜，讓湯頭更甜美
還有大量的蒜段、香菜與紅蘿蔔
更增添湯頭的層次感
此外竟然還放了辣味肉醬
原本以為會很突兀
但卻意外的很搭，湯頭也變得不一樣
看來又偷學到一個料理的撇步了
集海鮮湯頭精華於一身的粉絲
根本就像十全大補湯一樣
滿滿的營養，不吃它對不起自己啊
湯頭部分個人覺得略淡些
店員說因為只有用海鮮和蔬菜去煮
因此湯頭只有食材本身的清甜
若口味較重的顧客
可以加點蛤蜊放入熬煮(很可以)
我覺得放蛤蜊應該會很不錯
再給一點沙茶就更完美啦(哈)
【鳳梨蝦球(招待)】
這天的菜色
幾乎都是以海鮮料理為主
畢竟來到漁港走跳怎能錯過海鮮呢！
老闆看到我們有小朋友同行
還特地招待我們鳳梨蝦球
這道是小朋友無法抗拒的滋味啊
不得不說老司機的口袋名單
果真讓我的美食觀刷新
不論是活海鮮給人的新鮮甜美滋味
還是香港老師傅在料理上的創新
每一道都讓我吃得無比滿足
一行人吃完個個讚譽有佳
堂哥不虧是專業吃貨
這餐大概花費7-8千(萬元有找啦)
若以一桌十人來計算
平均一人$700-$800上下
整體消費來說，我覺得可以也
永安漁港距離新屋綠色隧道不遠
沿途也有不少景點可以走訪
往北走有草漯沙丘、觀新藻礁
往南有牽罟文化館、漂流木公園等等
可以一併規劃在行程內
不僅有得吃有得看還有得玩
保證讓你的一日遊回憶滿滿歡樂無限
吃飽喝足可以去海螺館走走
順便消化一下美食
除了可直接驅車前往海螺館之外
也可以由漁市旁的永安觀海橋前往
走到橋面最高處
還可眺望漁港的美麗風光
『永安觀海橋』的另一端
就是最近非常夯的網美打卡景點
"桃園永安海螺文化館"
獨特的波浪造型外觀彷彿海螺的模樣
象徵客家文化捕魚吹海螺的意象
讓它在興建時就已經廣受討論
現在不僅是拍照熱點
也是熱門的婚紗外拍取景地
館內提供有VR互動和展覽
目前全館內外皆免門票隨意拍
重點是...還有冷氣吹
戶外烈日當頭
正好可以進入館內消暑一下
館內還有唯一的一間咖啡店
倘若未來有"星巴克"進駐
想必定會將人潮再次推升一波高峰
全館無樑柱的工法
讓它顯得獨特也變成一種藝術美
優美的曲線
在不同的角度不同的景色下
每一張都是一幅獨一無二的美麗畫作
就算拍一百張、一千張
都能感受到那細微處的獨特魅力
很開心有個這麼棒的好所在
也推薦給大家有空不妨來走走
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| 【 小 貓 X 喵 說 】 | |
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食記只對當下用餐環境、店家態度與料理味道做評論，內容皆是個人當下經驗分享，好吃與否為個人口味感受，態度與用餐環境為個人觀感，並不代表餐廳全部。如果覺得文章還不錯歡迎分享，也歡迎幫小貓的 粉絲團 點個讚，萬分感謝。 |
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| 《范小貓揹著相機去流浪 粉絲團》 |
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