[相演炭火燒肉]桃園在地人盡皆知的燒肉名店~

說到中秋節, 除了依循古禮, 必須吃月餅, 剝柚子, 賞月亮之外,

最重要的就是要跟狐群狗黨們聚在一起烤肉了,

今年的第一場中秋烤肉趴就預定在相演與龍潭地區粉絲們一同齊樂了, YA!!!

說到桃園市的相演燒肉, 打聽過兩個南部人在地桃園人都舉起右手伸出了大拇指,

可見這是一間令人感到期待的一間燒肉店.

非常好心的活動主辦人, 為了這活動還特地探路並清楚告知路線與停車場位置,

下圖就是好心主辦人提供的停車場路線照片,

從春日路左轉大興路, 相演炭火燒肉店前一條巷子左轉進去就是特約停車場了,

在相演用餐可以免費停兩個小時,

上等牛五花, 油脂分布均勻, 烤起來三~五分熟, 剛剛好~

豬五花, 油脂也很不錯, 要記得豬肉要烤全熟, 包泡菜或是包生菜再抹一點韓式辣椒醬, 非常對味唷!

松阪豬肉, 烤起來脆脆的口感與其他肉的嚼勁差異較大, 店家的松阪豬厚薄也適中,

法式小羔羊, 上面灑了點迷迭香與孜然, 不過烤完後沒有迷迭香與孜然的味道了, 哈! 

比對菜單, 這應該是豬小排,

比對菜單, 這應該是牛小排? 但是依照我十多年的美食經驗, 這不可能是牛小排啊! 天啊! Sorry! 年紀大了, 記不清楚,

綜合海鮮拼盤, 大草蝦, 紅蝦(沒有藍鑽蝦換成紅蝦), 柳葉魚, 鯛魚下巴, 干貝(右邊白到看不清楚的那兩顆),

味噌雞肉, 糯米腸, 香腸與蘿蔔糕, 耶! 我沒吃到蘿蔔糕耶! 被誰吃掉了?

軟絲,

牛舌, 切的有點薄, 再厚一點會更好,

鍋物, 煮起來湯頭還不錯, 全都是煮菇類, 蔬菜與火鍋料,

相演炭火燒肉, 用的不是炭火唷! 是用特殊的瓦斯爐烤的, 我記得這幾天的新聞, 我看到這個原因被客人投訴了,

好處是能維持固定高溫, 縱使滴油下去也不會把肉燒焦, 缺點則是少了一種炭火的香味,  果然真的不能魚與熊掌兼得ㄚ~

豬肉要全熟, 牛肉要3~7分, 一不同部位有最適合的熟度, 而海鮮則是要文火慢慢烤,

吃到一半的時候, 店員送上老闆招待的澳洲和牛, 一人只有一塊, 服務員建議烤至三分熟,

太突然而忘了拍照,

看起來油花略少, 應該是肩胛肉, 肉質很甜, 與其他牛肉甜度有一大段差距,

但因為油花少, 所以不是合烤太熟,

真希望老闆能招待和牛肋眼或是牛小排ㄚ~ 希望...

餐廳資訊如下:

餐廳網址: http://www.yakiniku.com.tw/aboutus.asp

餐廳地址: 桃園縣桃園市大興路136號

營業時間: 平日16:30~02:00; 假日11:30~02:00

聯絡電話: 03 357 7738