{食記}{嘉義}{中埔}蔡大頭甕烤雞~招牌沙鍋魚頭+甕烤雞,節日聚餐合菜好選擇!
蔡大頭甕烤雞~
地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街95號
電話:05 230 0585
營業時間:
一~五:11:00~14:30;16:30~20:30
六、日:11:00~21:00
FB:蔡大頭甕烤雞
IG:@shin_81959826
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蔡大頭甕烤雞~
母親節因為疫情較升溫,
想聚餐,
在家就安全,
哥哥點了蔡大頭甕烤雞~母親節的合菜,
來分享一下。
位於交流道附近的蔡大頭甕烤雞,
全台號稱第一間包山包水的餐廳,
阿里山下最純粹的山產,
曾文水庫最純正的河鮮,
感覺就粉厲害。
蔡大頭甕烤雞~
使用的免洗餐盤也滿剛好的,
一盤一盤的,
有附蓋子,
滿好拿取的,
不用回家再全部倒在盤子,
每個家庭也不見得有大盤子可以盛裝。
菜色滿豐富的,
也都好吃,
挺對我們的胃的。
招牌是沙鍋魚頭跟甕烤雞,
沙鍋魚頭料滿豐富的,
湯頭不死鹹,
有沙茶香氣,
及蔬菜的甜味,
還有一些配料跟魚頭,
好喝~
蔡大頭甕烤雞~
招牌烤雞,
色澤誘人,
肉質鮮嫰、好吃。
蔡大頭甕烤雞~
烤雞附的雞湯精華,
可以拿來煮湯、煮麵,
營養美味。
蔡大頭甕烤雞~
晶饌彩漾三花拼,
有魚皮、魷魚、另一個不知道是什麼的海產,
都很新鮮,
最愛魷魚,
鮮甜好吃,
魚皮很Q彈,
感覺滿滿的膠質,
右上角也是好吃的海鮮,
有調味,
單吃也很可以。
蔡大頭甕烤雞~
涼菜拼盤,
附兩種沾醬,
五味醬、美奶滋,
可以依喜好沾取,
覺得魚皮沾五味醬比較好吃。
蔡大頭甕烤雞~
清蒸高山筍殼魚,
魚肉很鮮嫰,
搭配蔥絲,
好吃。
蔡大頭甕烤雞~
竹香藥膳海大蝦,
藥膳口味的大蝦,
新鮮、營養,
湯頭也挺好的。
蔡大頭甕烤雞~
荷葉糯米糕,
米糕很軟Q,
加上嫰嫰的鰻魚,
入味好吃,
現在細看菜單才發現不是紅蟳,
看FB菜單有寫數量有限,
售完為止,
應該是售完,
改成鰻魚~
蔡大頭甕烤雞~
鄉村小農鮮時蔬,
娃娃菜跟黑木耳、蝦仁拌炒,
鮮甜脆口。
蔡大頭甕烤雞~
鐵板松阪豬,
有筍子、黑木耳,
肉質好吃,
十分下飯。
蔡大頭甕烤雞~
虎頭蜂蛹溪蝦拼,
很特別,
整個很山產行,
滿滿的蛋白質的感覺,
炸的十分酥脆,
覺得分量有點多,
不太有辦法吃太多。
沒吃完,
之後再加熱也比較沒那麼好吃。
蔡大頭甕烤雞~
芋頭包,
造型十分像香菇,
滿可愛的。
蔡大頭甕烤雞~
白飯~
蔡大頭甕烤雞~
還有招待一份地瓜,
滿甜的。
蔡大頭甕烤雞,
這次的合菜,
都好吃,
大家都吃得很開心~
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