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Sophia Tsai

發表篇數:378篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 中埔鄉

造訪商家:

蔡大頭甕烤雞

phone+886-52300585
place嘉義縣中埔鄉606011頂中下街95號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

{食記}{嘉義}{中埔}蔡大頭甕烤雞~招牌沙鍋魚頭+甕烤雞,節日聚餐合菜好選擇!

蔡大頭甕烤雞.jpg

蔡大頭甕烤雞~

地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街95號

電話:05 230 0585

營業時間:

一~五:11:00~14:30;16:30~20:30

六、日:11:00~21:00

FB:蔡大頭甕烤雞

IG:@shin_81959826

 

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蔡大頭 017.jpg

蔡大頭甕烤雞~

母親節因為疫情較升溫,

想聚餐,

在家就安全,

哥哥點了蔡大頭甕烤雞~母親節的合菜,

來分享一下。

位於交流道附近的蔡大頭甕烤雞,

全台號稱第一間包山包水的餐廳,

阿里山下最純粹的山產,

曾文水庫最純正的河鮮,

感覺就粉厲害。

 

蔡大頭 016.jpg

蔡大頭甕烤雞~

使用的免洗餐盤也滿剛好的,

一盤一盤的,

有附蓋子,

滿好拿取的,

不用回家再全部倒在盤子,

每個家庭也不見得有大盤子可以盛裝。

菜色滿豐富的,

也都好吃,

挺對我們的胃的。

 

招牌是沙鍋魚頭跟甕烤雞,

沙鍋魚頭料滿豐富的,

湯頭不死鹹,

有沙茶香氣,

及蔬菜的甜味,

還有一些配料跟魚頭,

好喝~

 

蔡大頭 003.jpg

蔡大頭甕烤雞~

招牌烤雞,

色澤誘人,

肉質鮮嫰、好吃。

 

蔡大頭 004.jpg

蔡大頭甕烤雞~

烤雞附的雞湯精華,

可以拿來煮湯、煮麵,

營養美味。

 

蔡大頭 005.jpg

蔡大頭甕烤雞~

晶饌彩漾三花拼,

有魚皮、魷魚、另一個不知道是什麼的海產,

都很新鮮,

最愛魷魚,

鮮甜好吃,

魚皮很Q彈,

感覺滿滿的膠質,

右上角也是好吃的海鮮,

有調味,

單吃也很可以。

 

蔡大頭 015.jpg

蔡大頭甕烤雞~

涼菜拼盤,

附兩種沾醬,

五味醬、美奶滋,

可以依喜好沾取,

覺得魚皮沾五味醬比較好吃。

 

蔡大頭 013.jpg

蔡大頭甕烤雞~

清蒸高山筍殼魚,

魚肉很鮮嫰,

搭配蔥絲,

好吃。

 

蔡大頭 012.jpg

蔡大頭甕烤雞~

竹香藥膳海大蝦,

藥膳口味的大蝦,

新鮮、營養,

湯頭也挺好的。

 

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蔡大頭甕烤雞~

荷葉糯米糕,

米糕很軟Q,

加上嫰嫰的鰻魚,

入味好吃,

現在細看菜單才發現不是紅蟳,

看FB菜單有寫數量有限,

售完為止,

應該是售完,

改成鰻魚~

 

蔡大頭 002.jpg

蔡大頭甕烤雞~

鄉村小農鮮時蔬,

娃娃菜跟黑木耳、蝦仁拌炒,

鮮甜脆口。

 

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蔡大頭甕烤雞~

鐵板松阪豬,

有筍子、黑木耳,

肉質好吃,

十分下飯。

 

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蔡大頭甕烤雞~

虎頭蜂蛹溪蝦拼,

很特別,

整個很山產行,

滿滿的蛋白質的感覺,

炸的十分酥脆,

覺得分量有點多,

不太有辦法吃太多。

 

沒吃完,

之後再加熱也比較沒那麼好吃。

 

蔡大頭 006.jpg

蔡大頭甕烤雞~

芋頭包,

造型十分像香菇,

滿可愛的。

 

蔡大頭 008.jpg

蔡大頭甕烤雞~

白飯~

 

蔡大頭 014.jpg

蔡大頭甕烤雞~

還有招待一份地瓜,

滿甜的。

 

蔡大頭甕烤雞,

這次的合菜,

都好吃,

大家都吃得很開心~

 

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