{食記}{嘉義}洪記烤鴨~烤鴨三吃,色香味俱全!
洪記烤鴨~
地址:嘉義市東區吳鳳南路128號
電話:05 228 8790
營業時間:11:00~20:30
FB:洪記烤鴨
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洪記烤鴨~
洪記烤鴨位於吳鳳南路上,
每到假日都可以看到排隊人潮,
哥哥有先打電話預訂,
主打烤鴨三吃,
包括:單吃片鴨、麵皮包著片鴨、炒鴨~
洪記烤鴨~
用塑膠袋包,
附上蔥段、甜麵醬~
洪記烤鴨~
炒鴨~
洪記烤鴨~
麵皮,
自己桿的麵皮,
很Q~
洪記烤鴨~
烤鴨的顏色,
你看看~你看看~
是不是超美的!
洪記烤鴨~
烤得油亮油亮的,
色澤超吸睛,
烤鴨使用嚴選溫體鴨,
更新鮮~
洪記烤鴨~
使用店家自己桿的麵皮,
有點厚度,
很Q彈,
沾上甜麵醬,
放上烤鴨、蔥段,
再包起來,
肉質鮮嫰,
也滿juicy的,
搭配略脆的烤鴨皮,
很有層次,
大滿足。
洪記烤鴨~
炒鴨,
感覺是三杯口味,
加上九層塔提香,
香氣十足,
口味甜甜鹹鹹,
很吮指~
洪記烤鴨~
大多是骨頭,
很適合啃,
或是拿來當下酒菜,
也很適合配飯~
洪記烤鴨~
當天沒吃完,
之後有拿一些來煮粥,
覺得很好吃~
感覺加點辣會更下飯,
沒吃完可以還拿來煮湯、煮粥~
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