台中超人氣排隊美食
【刁民-酸菜魚】
以秘醰配方擄獲眾刁民的味蕾,
讓人一吃就難忘,時常想念的好味道。
2019年一推出就造成轟動,
也是網FB、IG的打卡名店,
目前有逢甲店、崇德店二間,
營業到凌晨02:00,也是宵夜的好去處,
喜歡酸菜魚的朋友,一定要來試試!
【刁民-酸菜魚】(崇德店)
- 地址:台中市北區漢口路四段395號
- 電話:04-22387777
- 營業時間:11:30~02:00
- 官網:https://www.diaominasia.com/
- FB:刁民-酸菜魚
【刁民酸菜魚】
是台中知名火鍋店「那個鍋」推出的新品牌,
引進四川著名的酸菜魚,
透過自家改良,使用自家醃漬的台灣酸菜搭配烏鱧魚,
研發出最適合台灣人的口味,
希望顧客在品嚐美食時,
能當個口味刁鑽的人民,
來評鑑店內最強酸菜魚。
店內裝潢簡約明亮,
設有1、2樓的用餐區,
提供2~6人的座位,約會、聚餐都合適。
【刁民酸菜魚 菜單】
提供酸菜魚、番茄魚,可自由加點配料更豐盛,
也有涼菜、炸物、蔬菜…等,能搭配鍋物食用。
可內用或外帶,餐點需加收10%服務費。
點好餐後,
可先去沖泡一杯免費的季節熱飲,
「陳皮洛神花茶」
喝起酸甘酸甘的,感覺很潤喉!
【酸菜魚(大盛)】$768
我們4個人用餐,店員建議點(大盛)的份量,
魚肉會比較多,也足夠大家分食,
我們在酸菜魚裡,還加點了:
- 寬冬粉$39
- 老油條$39
- 手工丸$39
比臉盆還大的酸菜魚一送上桌,
已羨煞眾人的眼光,
使用龍骨高湯為基底,
放入新鮮烏鱧魚片、酸菜,
燉煮後淋上140°花椒香料油爆香,
再灑上新鮮菊花瓣上桌。
香氣四溢、份量滿滿,讓人迫不及待的想開吃了!
薄片烏鱧魚,肉質柔嫩有彈性,
並帶有微酸辣的滋味,
沒有魚刺,口感很不錯!
獨家醃漬的台灣酸菜,酸香鹹脆,
搭配白蘿蔔的鮮甜,
讓湯汁喝起來更有風味。
加點的寬冬粉、老油條,
吸附了酸辣可口的湯汁,
讓人食慾大增,一口接一口。
手工丸吃起來Q彈,也喜歡!
這盆鮮香麻辣的酸菜魚,
完全是米飯殺手,
愈吃愈帶勁~
除了酸菜魚,
我們還點了其它的小菜:
- 沙漏酥魚皮$80
- 醬汁小卷$90
- 那個麻辣鴨血$50
【沙漏酥魚皮】$80
必點菜色之一!
酥炸後的魚皮,有脆脆的口感,
也可浸入酸菜魚湯汁後食用,
吃起來軟中帶脆、酸香又麻辣。
炸魚皮,浸入酸菜魚中約1分鐘,口感最佳!
店家特別附了一個沙漏,可以計時。
【醬汁小卷】$90
淋上特製醬汁的小卷,
Q彈中帶有微麻辣的香氣,
相當清爽又開胃。
【那個麻辣鴨血】$50
大塊的鴨血,吃起來軟中帶Q、微麻微辣,
如果能更入味會更好吃!
【陳釀烏梅汁】$50
烏梅汁是吃酸菜魚的好伙伴,
冰涼酸爽,可解辣、解油膩。
▼店內還有戶外的座位,
不嫌熱的話可以坐外面
讓用餐更愜意!
【刁民酸菜魚】
有推出2種口味的的冷凍包(2人份),
可 線上訂購 宅配到府,
讓大家在家也能品嚐酸菜魚的美味。
《蛋寶543》
這一次來台中旅遊,
特別來吃這個號稱比臉盆大的
【刁民酸菜魚】
吃起來酸辣爽口、很過癮,
難怪用餐時間滿是人潮,一定要排隊才吃的到,
我們18:30到店,也等了至少20分鐘才入桌呢!
我們吃的是中間的「大盛」,
搭上加點的配料,份量就變得超大,4人吃居然吃不完啊!
鍋底還可以打包回家繼續吃!
來這裡朋友聚餐、家庭用餐、約會都合適,
而且營業至凌晨兩點鐘,也是宵夜的好選擇~
現在還有推出冷凍包,想吃上網訂購更方便!
推薦給喜歡酸菜魚的朋友~!
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【刁民酸菜魚】(逢甲店)
- 地址:台中市西屯區福星路459號
- 電話:04-24522666
- 營業時間:中午12點至凌晨2點
【刁民酸菜魚】(崇 德 店)
- 地址:台中市北區漢口路四段395號
- 電話:04-22387777
- 營業時間:上午11點半至凌晨2點
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