【花鳥川水果千層蛋糕】從沒吃過的特殊口感，一吃就愛上

來自台中的花鳥川水果千層蛋糕，唯一只販售生乳檸檬千層，口耳相傳下成為台中超人氣甜點。現在在台中高鐵和新竹高鐵也都可以買到，超棒的伴手禮蛋糕沒吃過就太可惜了！

花鳥川僅推出單一招牌口味蛋糕，那就是北海道生乳檸檬千層，完全沒有選擇困難的窘境。

北海道生乳檸檬千層是以＂冷凍＂保存蛋糕，購買時花鳥川會以完整的冷凍包裝，還會附上塑膠蛋糕刀和DM一張。目前售價一條是$450。

花鳥川品牌名以及主打的重點”清爽綻放“。

從外盒取出後，蛋糕還以半透明密封再行包裝，層層包裝一點都不馬虎。

紙盒模的設計非常貼心，在蛋糕的兩側長邊有一段一段線條的壓痕，將兩側紙模打開攤平後，就可以發現原來壓線的設計是作為切分蛋糕的對齊分隔線。

北海道生乳檸檬千層使用馬士卡彭乳酪、鮮奶油、雞蛋、北海道乳酪、糖、日本麵粉、新鮮檸檬、新鮮蘋果和發酵奶油，並強調不添加人工香料、色素和防腐劑，讓你安心吃甜甜。

千層蛋糕蛋皮薄，生乳檸檬內餡較多些，每一層的蛋皮以及內餡厚度幾乎都差不多，讓千層蛋糕相當工整美麗。就連蛋糕上層堆疊的蘋果片厚度上也分毫不差。

官方建議的食用方法是，在不拆封的狀態下取出置放於室溫約20~30分的時間。想吃到這款北海道生乳檸檬千層最佳口感，重點是不能完全退冰至軟化，而是保有微凍的狀態下帶著一點硬度食用，此時入口口感就會像在吃冰淇淋或是冰沙一樣清爽。

千層蛋糕在嘴裡散發的乳酪香非常舒服，甜度拿捏適中不過於甜膩，在微凍的狀態下就算生乳內餡的比例多過於餅皮，卻絲毫不膩口，搭配上層半結凍的蘋果片，微酸像冰沙的沁涼口感，完全符合花鳥川所強調的”清爽綻放“！

雖然$450的價格以長條蛋糕來說偏貴了些，但包裝精美、口味獨到、細緻口感，那麼好吃的份上，真心覺得自己買對了，完全值得花這個錢！我非常願意偶而回購解饞，也超級推薦大家作為送禮和伴手禮的選擇。

原文出處：花鳥川水果千層蛋糕 ｜生乳檸檬專心做好單一口味 超好吃台中伴手禮甜點推薦