將「答嘴鼓傳統甜品小舖」 標示在我的google map已經是好久以前的事,
其實是差點忘記了....哈哈哈
前陣子去三坑吃了「牛汶水」後又想起它嚕
最近,天氣很熱,想著到處吃冰消暑,
也就這樣的來到了這裡,雖然是因為「牛汶水」,
但意外發現這裡的冰品好傳統,好吃,且氛圍好好哦!!
甚至連久違的「米苔目」在這裡也能吃得到呦
嗯,是真正的米苔目,且一看就知道是手工銼出來的
嗯,這間位於市場旁的冰店「答嘴鼓傳統甜品小舖」有種相見恨晚的感覺
雖然沒有很強的冷氣,半通透的空間,
但在這麼炙熱的環境下,我...可以,
因為它夠好吃(笑)
週末的午後人不多,位於路衝的冰店,
我...真的都沒注意到,我甚至在想,我...曾經經過此處嗎?
也許正是因為市場,所以附近有不少傳統的在地小吃,
等天氣涼一點再來探訪嚕
入內時,本想座裡頭感受一下店內的復古氛圍;
老闆娘說裡頭比較悶熱,建議我們可以座門口的位置,
嗯,不時有灑水的設計,確實讓空間涼爽了一些
我看著招牌上寫著「仙奶豆花」,好奇這..是蝦米?
老闆娘說就是仙草+煉乳+豆花,
哈哈,就是這麼直接?!
上桌時,沒錯,正是如此呦
仙奶豆花(45元)
沒有滿滿的冰,大小剛剛好,
像是小時候吃冰,不會太大,少少的,
吃完之後讓人有意猶未盡的感覺,
在這裡,我們今天點的東西都有這樣的感覺耶
說真的,已經很久沒有遇到這樣的冰店
近年來可能因為客單價要提高,
所以冰都超大一碗公,
吃起來其實挺有負擔的(笑)
這樣的大小像是小時候,
挺讓人懷念的滋味,
正如店內的氛圍一樣;
食物也是如此哦!!
切塊的仙草加上豆花與煉乳,
還有微量的糖水與冰塊,
不多不少剛剛好;
甜甜的煉乳與糖水就是小時候幸福的味道,
以前要吃這麼一碗冰,可沒這麼容易呀......
「答嘴鼓傳統甜品小舖」的豆花口感很不一樣耶
不是軟嫩滑順的,也不是傳統焦味豆花,
而是一種有點像是高野山芝麻豆腐的口感,
嗯,真的很不一樣,
本想問老闆是怎麼做的,
但後來客人就進來,也就沒機會問嚕
當然不能錯過『牛汶水』,有四個跟六個的,
我們點了4個40元,兩人份量剛剛好;
嗯,這....傳統的客家美食;
在三坑老街有作冰的,
這裡好像就只有做熱的,
其實,印象中本來也就只有熱的哦!!
【牛汶水】它的由来是源自夏日炎炎,
水牛泡在水裡時,只露出頭與背在水面上,
而它在黑糖薑汁間,極似水牛躺在泥水裹打浪消暑的模樣。
而中間四陷處,彷彿水牛戲水後留下的槽臼凹痕。
在一個個的麻糬,灑上了花生和整個黑芝麻,
再淋滿了濃郁的黑糖水,
嗯,很有嚼勁的米製品,很有很有彈性的牛汶水,
粘著黑糖醬汁,有著淡淡的薑汁(今天不確定有沒有)
一般來說都是有的,搭配花生、芝麻,入口好滿足。
真開心,在中壢市區就能吃得到嚕
米箕目冰(45元)我都稱這為米苔目冰,
這裡的米苔目是手工銼的呦!!
如果,你曾看過米苔目是怎麼做的,
就能知道這裡的米苔目真的是手工銼(刷)出來的呦
這碗是多點的(笑)
因為前兩份甜品都太喜歡了,
所以想試試米箕目冰
不會太大碗,真的是吃點心與下午茶
裡頭的糖碎冰加上綠豆,
這綠豆粒粒分明是比較乾式有嚼勁的;
這米苔目軟軟嫩嫩的,
怎麼會這麼好吃呢??
真的很天然,又傳統的滋味,
已經許久未見了,
啊~~沒想到在中壢市就有呀
這裡「答嘴鼓傳統甜品小舖」我要標示為相見恨晚的小店
店內還有不少客家諺語
啊!我...是個不會講客家話的客家人(汗顏)
所以當然還是看不懂嚕....
有興趣的朋友們,造訪時可以研究一下哦!!
「答嘴鼓傳統甜品小舖」跟現在的一些冰店感覺有些不同,
似乎不是復古,而是古?
牆壁上有些老照片,跟店內的裝飾可以看出年代感
規模也不大,,位置也有點奇妙,就是在市場對面,
應該是區域性很明確的一間在地人才知道的店吧?!
外頭牆上的海報寫著:
「成月更选,市場依舊,十六歲起阿婆便與阿公在新明市場打拼,
阿公經營鎖店,阿婆在店前賣起客家拿手點心,拉拔五個孩子長大。
市場是阿婆的青春,也是她的一生;
在阿公過往十多年後,阿婆決心將鎖店收起,
改賣客家傅統甜品,也讓老朋友、老鄰居有個地方聊聊天、敘敘舊,
一個收集人情、美食與記憶的地方!!」
嗯,「答嘴鼓傳統甜品小舖」就是這樣一間小店
承載著鄰近居民的回憶吧?!
今日,意外闖入,意外對味,
以後,會常來吃冰的。
.....................................................吃喝玩樂,沒有終點
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