因為疫情因素好就沒有到外面吃火鍋了，目前慢慢趨於開放，也開始還念以前大啖火鍋的日子，便找了一天到家裡附近的上官木桶鍋享受一下久違的澎湃火鍋，上官木桶鍋的招牌十分巨大顯眼，經過很容易發現，以前就很喜歡上官的肉品和海鮮，因為都非常的新鮮，而且份量都讓人很滿意。
萬華店裡面的用餐空間很大，用餐起來一點也不壅擠，目前大家還在慢慢適應開放的過程，假日晚上幾乎客滿，店家裡面用餐的組數還不是很多。
現在剛好遇上台北市商業處「美食在台北。鬥陣呷艋舺的活動，只要憑發票就可以抽大獎！
醬料區有提供四種飲料，取用時還是不要忘記戴口罩，醬料的部分都有加蓋，拿起來讓人覺得更佳的衛生乾淨。
湯底的部份其中一鍋我們選了麻辣和壽喜燒的鴛鴦鍋，鮮紅的麻辣鍋一上桌就香氣四溢，鍋底的部份給得很大方，上桌就可以看到裡面的鍋底，壽喜燒鍋是我以前最愛上官的鍋底，因為上官的肉品非常的棒，拿來煮壽喜燒非常的合適，鹹香的鍋底不需要沾醬就讓肉非常的夠味，這次也特別選了和牛套餐來搭配。
麻辣鍋的鴨血切得很大塊，吃起來非常過癮，鴨血已經滷泡得非常入味，吃起來很有味道，燉煮的火侯也很到位，吃起來一點也不老，口感軟嫩，香辣爽滑的口感讓鴨血吃起來一點也不像配角。
另一鍋的鍋底我們選的是自然的南瓜湯，淡黃色的湯頭飄出淡淡的香味，輕嘗一口湯頭，自然回甘的味道讓人記憶深刻，清爽香甜的味道很適合搭配海鮮，煮過海鮮的後，海鮮的鮮甜帶讓南瓜湯的甜味更加明顯，如果喜歡海鮮的朋友滿推薦選南瓜湯來試試看的。
上官木桶的菜盤菜葉翠綠輕脆，看外觀就讓人覺得很新鮮，裡面很主要都是新鮮蔬菜，多樣的當季蔬菜整齊的排在木桶上，讓人格外有食慾。
最先上桌的是安格斯牛小排，我們點的是9盎司的肉量，視覺上非常過癮，每一片都切的大片又有厚度，油花分布均勻細緻，如果小鳥胃的話也可以選擇6盎司的份量，如果大胃王的話，最多也有24盎司的份量可以選，我很喜歡這樣可以彈性選擇份量的消費方式，可以依照自己的喜好挑選。
另一份我們點的是雙人的和牛套餐，和牛套餐裡面除了有A5日本和牛之外，還有美國極黑和牛和澳洲9+和牛，這份是美國極黑和牛，可以看到油脂的含量非常的豐沛，入口可以感受到濃郁的油脂香氣，吃起來非常的軟嫩。
澳洲9+和牛的部位是紐約客，可以看到油花依然非常的美麗，大塊的牛肉吃在嘴裡十分有快感，咀嚼中肉汁從肉中流淌出來的感覺讓人非常的上癮。
和牛套餐裡最讓人期待的莫過於A5的日本和牛，剛上桌就讓人十分驚艷，看那細密的油花讓整片和牛都變成了誘人的粉紅色，在滾燙的熱湯中輕輕的涮煮數秒，肉就呈現粉嫩的紅色，吃進嘴裡體會那種入口即化的感覺，讓人感到十分的幸福。
和牛套餐內除了牛肉外，裡面還有包含一大盤的極上葛瑪蘭豚肉拼盤，套餐的肉量非常的足夠，如果愛吃肉的話，點這份套餐肯定可以吃的非常的滿足，豬肉的品質很棒，吃起來軟嫩彈牙，在吃完牛肉後可以換一換口感，吃了也比較不膩口。
如果愛海鮮的話，拼盤裡面也有一份小痛風拼盤，光看就讓人覺得吃了會痛風，光蝦子就有8隻，而且每一隻都很大隻，天使紅蝦吃起來非常鮮甜，草蝦和白蝦彈牙的口感還有兩顆鮑魚和干貝，還有個頭不小的蛤蠣，海鮮在南瓜湯裡煮後帶著自然的南瓜香，也讓清甜的南瓜湯多了更馥郁的鮮味。
每一個蛤蠣的個頭都很大，吃起來非常得過癮，如果想吃肉又想來點海鮮的話，挺推薦點這個套餐的，肯定能讓你吃得很滿意。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：上官木桶鍋 萬華旗艦店
▲地址：台北市萬華區南寧路68號
▲電話：(02)2302-6762
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/hotpotno1/
▲營業時間：週一至週日 11:30–22:00
