【食記】台北東區超熱門串燒居酒屋 ~ 串場 ~ 串串都是極品美味啊

說到串場

愛在東區覓食小酌的捧油

都不會想錯過

串燒口味一流、氣氛超棒

但是...沒事先訂位，就要碰運氣 

這一天

崔西 7 點就殺到忠孝店門口 ~

店員：不好意思，最快要 8：30 才有位置...

只好默默到旁邊的小 7 吹冷氣降暑氣

另一位朋友晚 10 分鐘到，竟然 ...

店員：不好意思，最快要 10：30 才有位置

才比崔西晚 10 分鐘，等位子就得多 2 小時！！！

一群人正在絕望時

崔西的手機響了：

店員：小姐，大安店的吧檯有位置，但是比較擠，又是轉角角落，可以接受嗎？

開玩笑！

肚子超餓、只想吃串場

感恩灑花都來不及啊

接著竟然貼心用計程車送我們到今年才開幕的大安店 ...

心情整個從谷底直飛天堂   

大安店多了 "小小" 的日式庭院

一樣有面對料理美食的戶外吧檯座位

秋冬坐在這 6 個凳子吃串燒

氣氛一定超好

不過現在正是大粒汗小粒汗的夏天...那就...再等等吧

室內比忠孝店明亮、也寬敞一些些

下面這張是從崔西的角度拍的 ~ 

崔西一干人等，超幸運能窩這個小角落 ~

不然邊等邊聞香味是多折磨人啊

 有兩個捧油 "今晚" 不喝酒 ~ 選了可樂

( 被下禁酒令 )

崔西跟另一位點了輕酒精的沙瓦 ~ 禮拜一晚上就不喝太兇啦

串場也有清酒調製的沙瓦

濃度就比較高囉

蜜桃橙沙瓦 ~甜甜水蜜桃香~

朋友點的 ~白荔枝沙瓦 ~ 一樣有荔枝香甜味兒

兩款都好喝

不過對崔西來說有點 "搶戲"

配串燒還是無甜味酒精

最能襯托碳燒香啊

第一次來的捧油，可以參考串場的 10 大熱賣料理：

也可以詢問串場的服務人員

崔西這天遇到的就超親切

啥好吃、啥不推

送錯菜就直接送！

居酒屋的豪氣爽快就是要這樣啊

衝著這氣氛 (還有美食) ~ 很快就來報到！

邊喝邊聊

第一道菜來囉 ~ 

澎湖冰捲

 偶的天天天！

第一道就要這麼猛嗎！

以前都覺得電視上說 "可以聞到海的味道" 很誇張

但一咀嚼，整個海味襲來 ~ 好鮮好甜

小卷在超高溫炭火上快速翻轉 ~ 熟度剛剛好！

脆、Q、鮮

只有簡單鹽巴調味，越嚼越甜

後來忍不住點了第 2 次

不誇張，再來 2、3 輪都沒問題！

這道澎湖冰捲

不愛海鮮的崔西都推薦一定要點啊 

 鮮嫩雞腿肉 

崔西以為不過就是 "雞腿" 嘛

不過這一上桌 ~ 整雙小眼睛都亮啦

滿滿的鹽蔥末！

看看這考得微微焦脆的雞腿皮

一入口濃濃炭燒香

雞腿肉超級 Q ~ 嫩 ~ 多汁！

對不起 ~ 崔西小看你了

而且切成一口大小 ~ 秀氣小姐也不用怕氣質破功啦

沒有問是不是三星蔥

但是甜而不嗆、纖維細緻、以蔥白為主

尤其這分量，給得大方

吃在嘴裡，爽口！

讓好品質的雞腿肉清甜大升級！

此為崔西建議必點 No 2 啦 

松阪豬肉 

不吃牛的捧油 ~ 絕對要來一盤脆口的松阪豬！

每次吃松阪豬，崔西總是愛 "鹽燒"

  最能吃到原始甜味 ~ 好吃！

厚切牛小排 

嗯 ... 老實說這串牛小排

烤得 ... 老了點

珍貴的肉汁只剩一咪咪

可能前兩串太驚豔

對牛小排期待也很高

牛的香氣足，可惜被口感拖累了

串場茶泡飯(鮭魚) 

朋友點的

也被大讚好吃

不過 ... 讓她的胃口嚴重縮水 ...

後面快要吃不下啦

如果食量不算大的捧油

建議 2 ~ 3 人 share 囉

上等牛五花(蔥) 

 也是朋友點的 ~ 

吃了這麼多肉兒

來個清爽好消化的蔬菜好了 ~ 

澎湖角瓜 

 啊，剛要拍，右邊那一串被抬走啦  

 只剩下印子 ... 懷念 ...

( 演哪一齣啊妳  )

好 ... 好甜好細的絲瓜啊 ~ 啊 ~ 啊

小小一口竟然這麼清甜

好像把大絲瓜給濃縮了

難怪很多人迷戀澎湖絲瓜

重點是個兒頭小還能噴汁！真是太犯規了！

剛剛吃的肉兒，好像都被消化了 ㄟ

( 最好有那麼快啦 )

繼續吃！

地雞去骨雞翅 ( 地雞就是土雞 )

這一盤來的時候

偶們 4 個互看好幾秒

沒人點 ... 那這盤雞翅是有事嗎？

結果是紀錄餐點時被填錯了！

服務人員不斷致歉，沒想到竟然爆出一句：

" 這一盤招待你們！ "

喔 ~ 這服務夠阿莎力、有誠意 

不是因為這 2 隻小小翅

而是招待顧客的心意 ~ 驚喜又感動啊

感動到 ...  忘記下面這一道是哪位啦 ( 崔西面壁去 )

香酥大腸頭 

好吧

崔西招認偶是大腸控

對串場能把肥滋滋、又容易焦黑的大腸

烤成外酥內軟 Q

佩服、佩服！ 

彎彎曲曲的大腸真的不好料理

尤其要烤到入味又均勻、還把油逼出不少

吃起來沒有膩感

串場真的厲害

而且新鮮沒腥味 ~ 讚！

帶葉玉米筍 

這是服務員建議我們點的

第一次看到帶葉烤

而且玉米鬚也可以吃喔

( 超健康的！ )

沒有任何調味

吃到蔬菜最原始的香甜

而且品質很好，細膩脆口

在幾串蛋白質下肚之後

感謝玉米筍適時把整個味蕾重新歸零

才能讓後面吃到的美味

依然個性鮮明！

牛筋串燒(醬燒) 

 喜歡嚼口香糖的

來挑戰一下牛筋串燒吧(誤)

串場的醬燒

有辣味噌甜甜辣辣的香氣

讓帶著濃濃油脂香的牛筋吃起來

好迷人啊

鮭魚親子串 

怕魚腥的崔西沒點

但根據現場報導

兩個朋友吃到哇哇叫

( 是有這麼好吃嗎 )

崔西也很想分享給大家這味道 ... 只能等下次

就提供朋友這句感言給客官們參考啦

" 沒吃過鮭魚炸得這麼好吃！"

北海道干貝 

 崔西只能說

不點干貝...會後悔！

雖然不是爆大顆

但是 "人小志氣高"

炭烤把鮮甜湯汁快速濃縮

干貝幾乎入口即化 ~ 又有在海邊奔跑的感覺啊

蔥鹽牛舌 

老實說

牛舌幾乎是燒烤界的超級巨星

崔西也是每店必點

串場的牛舌雖然也好吃

卻還不到驚艷的程度

前面的演出太精采，到這兒有點小失望 

鮭魚烤飯糰 

如果沒烤得這麼乾

不管外層的塗醬、內包的鮭魚碎

 味道一級棒！

尤其是醬油香氣讓飯越嚼越香

想像下石鍋拌飯底下那層精華鍋巴

飯糰的口感比鍋巴要再硬一點

幸好崔西的牙齒夠耐操

上等豬五花 ~ 辣味 

服務員推薦的

說 "吃起來會不像五花肉"

還真的 ㄟ

油被逼掉一半之後

變得有嚼勁兒、又不失五花肉獨特的濃郁香氣

怕胖的捧油也可以放心吃五花肉串啦 

最後加點的 ~ 雞菲力 

沒聽過嗎？

崔西很小聲俗辣的問：雞菲力是啥？

店員很有耐心地說：

是取雞腿肉裡唯一一塊、最嫩的

每隻雞腿也只有那一塊！

基於好奇 ~ 就點吧

咬一口

當下的嘴跟腦袋的反應都是：

嗯 ... 就很嫩的 ... 雞腿肉！

哈哈 ~ 崔西真的沒耍大家啦

很軟、幾乎不太需要咀嚼

不過第 2 道 "鮮嫩雞腿肉" 完全不輸喔

所以下次，還是選鮮嫩雞腿肉！

甜點來囉 ~ 美食的 ending 一定要來道甜品啊

但是這一道 ... 芝麻手工霜派

可以說它 "中看不中吃 " 嗎？

是冰品

但一用力切就散了 ... 

口感 ... 是顆粒不均勻、不綿密的冰

芝麻的香氣也不足 ... 好傷心的結尾啊

但是服務員接下來的貼心動作讓偶們 4 個人大讚啊

店員： " 不喜歡嗎？其實不想推薦給你們的，但是看大家都這麼堅定，不好意思阻止..."

" 所以這一份就招待你們吧 " 

也許有人覺得這 "真會做生意"、"那又沒幾個錢"

但是細心觀察顧客對餐點好惡

馬上做反應的用心

就算是幾十塊錢的甜點、雞翅

意義早就遠大於它的價值了

最後

來乾一杯贈送的梅子冰沙 ~ 酸酸甜甜

完美的一餐！

喧嘩聲、燒烤香、開心碰杯 ~

在時髦的居酒屋裡

頓時有 Friday Night 的錯覺

( Blue Mon 實在需要這幻覺啊  )

所有現實、壓力都暫丟一旁

只有放鬆、八卦、還有...超級讚的美食！ 

崔西絕對會再來串場報到

尤其

這次沒吃到雞軟骨！

( 為什麼要限量啦 ~  )

哀號到連服務員都提醒崔西

訂位順便再跟他說 ~ 

  為了雞軟骨

串場 ~ 下次開心見啦

要來的捧油一定要訂位喔

不然邊等邊挨餓

那就悲劇了 

216 巷過忠孝東路就變成 223 巷啦

一直走到接近市民大道

一堆人在等的那家就是串場忠孝店！

大安店是從中心診所左手邊的巷子直走

到大安路一段 31 巷右轉就到大安店囉

店家資訊：

地址、電話請見名片

官方網站---http://www.kushibar.com.tw/

官方臉書---https://www.facebook.com/kushibar

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