充滿浪漫情調的高檔義式餐廳
【TUTTO BELLO】(酒庫餐廳)
在台灣已開業27年,
是台北首屈一指的義大利餐廳,
老闆(Samson)和主廚兼老闆(Steve Liang)都已從香港來台灣30多年,
在義式料理上有自己獨到的廚藝與興趣,
將傳統義大利菜做了些改良,更適合台灣人口味,
吃過才明白,這就是無法被取代的經典!
【TUTTO BELLO】
- 地址:台北市中山區雙城街25巷15號
- 交通:捷運中山國小站1號出口,步行6分鐘
- 電話: 02-25923355
- 營業時間:12:00-14:30、18:00~22:30 (週一店休)
- 官網:http://www.tuttobello.com.tw/
- 訂位:TUTTO BELLO訂位
- 訂位需先匯款訂金$500/人
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「雙城街25巷」可是挺有名的,
小小的巷子裡暗藏了三間米其林餐廳,
- 明壽司(米其林一星)
- 月夜岩(米其林餐盤)
- Tutto Bello(米其林餐盤)
真的可以說是「米其林巷」啊!
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▼Tutto Bello門口極為低調,
餐廳內裝燈光昏暗,
環境簡約大方,飾有白色桌巾,氣氛內斂優雅。
▼靠窗區有一間6人的半開放式包廂,
氣氛很適合求婚、慶生,
但這間很搶手,需要提早預訂
電話: 02-25923355
【TUTTO BELLO菜單】
以套餐為主,亦可單點
✔️午間套餐$3800
✔️晚間套餐:$3800、$7800
推薦菜色:
松露蛋沙拉、角蝦義麵、黑松露義麵、Joselito爐烤全橡子依比利豬…等。
✔️提供多款法國、義大利佳釀。
【餐前麵包】
兩種口味的窯烤手工麵包,
蕃茄羅勒與原味麵包,
配有鮪魚醬、松露醬,
兩款都有特色也很好吃!
【2018法國勃根地白酒】$780/杯(185ml)
【2015法國波爾多紅酒】$1150/杯(185ml)
這裡有收藏許多義大利、法國葡萄酒,
但個人覺得酒水價格稍高。
【檸檬辣椒烘菌菇/ 黑松露炒蛋/ 應時沙拉佐芝麻油醋】$950
這道沙拉非常豐富又好吃,
上面油醋沙拉調味輕快,
挖開下層是豐富有內涵的松露蛋溫沙拉。
有檸檬辣椒烘菌菇、應時沙拉配芝麻油醋、松露蛋等,
配搭得非常好,讓人味蕾大開!
▼翻開綠葉,
裡頭藏有溫熱的黃金松露蛋,
驚奇之下有完美又成熟的美妙滋味~
【蟹肉蕃茄濃湯】$580
鮮奶油柔和蕃茄濃湯的顏色,
使其滑順,香氣與顏色更怡人,
比起一般義式餐廳的龍蝦濃湯太濃郁或者稍鹹,
我更喜歡蟹肉濃湯的淡雅讓人舒服!
【角蝦/香料醬汁/蒜油/辣椒/墨魚湯/細義大利麵】$1450
用香料醬汁、蒜油、辣椒、墨魚湯所做的義式細麵,
角蝦改成宜蘭外海的野生「熊蝦」,
「熊蝦」體型大又鮮美,肉質Q彈,
又用較特別帶有嚼勁的義大利細麵,
捲成讓人賞心閱目的樣子,
鮮辣的很入味,讓人活過來!
【奶油松露醬/手製寬麵】$1280
這道是餐廳裡大部份客人都喜歡,
很經典的奶油松露寬扁麵,
松露濃郁均勻香氣重,還不錯的細緻,
擺盤也優雅,給人大腦的誘惑感,
大部分的義式料理餐廳都會有這道菜,
我覺得夠水準,但並不會很驚豔。
▼建議分食的話先吃清淡的松露麵,
再吃有辣勁的蝦細麵。
【Joselito爐烤全橡子依比利豬柳/波特酒醬汁/乳酪絲蘆筍】$1950
主廚將伊比利豬醃過,
先輕煎炸過再爐烤,讓豬肉表皮變脆,
約5分熟,可口入味,軟嫩不油膩,
吃起來帶有有橡木調氣味,
亦有迷迭香等香料的芬芳,
配上醬汁清爽帶甜,口感非常好!
是讓人驚喜又心動的豬肉!必點!
【美國安格斯肋眼(16oz)/牛尾汁/羅馬朝鮮薊】$4500
一次可品嚐到肋眼上蓋+肋眼心,
4cm超厚切,煎至5分熟,皮脆裏嫩的,
上蓋較為油嫩juicy有嚼勁,
肋眼心緊實但稍乾,
淋上牛尾醬汁才是靈魂之所在(沒拍到)
好吃但不至於留下太多印象。
▼店家建議5分熟的牛排,
斷面秀是完美的粉紅色,
切開不見血水,但卻很juicy~
【甜點菜單】
吃完牛排覺得少女心噴發,瘋狂的想吃甜點,
服務員也火速為我們送上甜點菜單
(📌甜點多須20~25分鐘準備,建議提前點餐)
【溫熱MichelCluizel軟心巧克力蛋糕與覆盆子雪糕】$480
有點像融岩巧克力,
再配搭果香味醒目的覆盆子雪糕,
整體3分甜,微甜不膩很好吃!
【驚奇巧克力】
TUTTO BELLO隱藏版菜單!
大、中、小三顆巧克力,
裡面也有三種不同口味,
有焦糖杏仁餅+野莓果、蒙布朗、椰子肉,
服務員桌邊淋巧克力,
因為是隱藏版菜單,我也不知道價位。
《蛋寶543》
其實哈這間義大利餐廳很久了,
【TUTTO BELLO】(酒庫餐廳)
我覺得整體菜色設計不錯,主廚也很用心,
麵包與義大利麵都是自己手工做的,
在義式油醋與香料上配搭很好,
也有不少創意,主廚的手藝非常好。
有些標準菜單二十幾年未變,
每半年也會推出些新菜色,讓老客戶能有不同的體驗。
外場服務人員也挺優,對各樣餐盤與酒類都熟悉,讓客人可以得到最好的服務。
說是台灣屬一屬二的義大利餐廳一點也不為過,
也是我心中一個美好的小地方!
唯一要挑剔的是上餐速度稍慢,
湯品-->義大利麵之間的空窗期大約有半小時,
讓這頓飯吃了3.5個小時之久,所幸不趕時間。
台北的義式餐廳非常多,競爭相當激烈,
Tutto Bello已開業27年,有許多老客戶和回頭客得支持,
這表示這餐廳真的經營得很好,值得學習!
推薦給大家~~!
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