今年中秋節(2022/9/10)即將到來，除了中式月餅、蛋黃酥
要不要來點精緻典雅的法式甜點?
雖然僅新竹以北有店面，但我一直都知道「PAUL」這法國麵包甜點品牌
因為在新竹生活讀書的那些年，去新竹巨城吃喝玩樂數以百計
時常經過那位於巨城入口處的深黑配燙金色系的PAUL，卻不曾想過要踏進去
總覺得那就是個貴桑桑名店，對窮學生的我來說就是遙不可及的百貨一樓精品
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「PAUL」2022中秋限定— 濃情中秋‧金色饗宴
PAUL在2022年中秋節的主題為「濃情中秋，金色饗宴」，推出兩款禮盒
▸ 巴黎漫舞禮盒
蘋果酥6入、焦糖堅果夾心6入、PAUL巴黎漫舞帆布提袋
▸ 午茶時光禮盒
咖啡小西餅、焦糖悌納餅、擂茶鬆餅
「PAUL」2022中秋禮盒-巴黎漫舞
商品名稱：「金色饗宴，濃情蜜意」巴黎漫舞禮盒
相關連結：商品連結
內容：蘋果酥6入(40 g/ 入)、焦糖堅果夾心6入(40 g/ 入)、巴黎漫舞帆布袋
營養資訊：※蛋奶素
※過敏原：奶、蛋、麩質、堅果
產地/製造商：台灣/豪宬企業股份有限公司委託康鼎食品國際有限公司製造
最佳賞味：未拆封常溫2月；拆封冷藏2日
▲「PAUL」巴黎漫舞禮盒 的外盒
以PAUL經典深黑底配金色框線的設計，搭配極細的菱格紋顯得更加典雅高貴
此外還附贈剛好裝入禮盒大小的黑色帆布提袋
▲「PAUL」巴黎漫舞禮盒
每個蘋果酥和焦糖堅果夾心都各自獨立包裝和脫氧劑，蘋果酥還有塑膠盒保護
▲「PAUL」蘋果酥
每一份(40 g) 熱量 120 kcal (熱量 300 kcal/ 100 g)
成分：麵粉、葡萄乾、蘋果、蔓越莓、砂糖、奶油(殺菌乳脂(牛奶)、水)、雞蛋、鹽
蘋果酥外層很蓬鬆柔軟，無韌性，輕輕一抿即可抿開外層，沒什麼口感；上層那層焦糖色薄麵皮很容易被包裝袋沾黏起來，拆封時要留意
內餡是以蘋果泥和糖蜜漬的蔓越莓乾和葡萄乾，還保留果乾的軟中帶脆
雖然沒有蘋果果肉，但蘋果四溢，甜度也很剛好，香甜不膩
外層糕餅的部分太沒口感，我不太喜歡，但內餡香而不甜、軟中帶脆，精細且特別，令我印象深刻
▲「PAUL」焦糖堅果夾心
每一份(60 g) 熱量 151.6 kcal(熱量 300 kcal/ 380 g)
成分：麵粉、砂糖、紅糖、核桃、奶油(殺菌乳脂、水)、雞蛋、鹽
有上層酥皮、焦糖核桃夾心和下層酥皮
「頂摳摳」又近一副撲克牌大小的分量，加上酥皮角落稍有掉屑剝落的，看起來粗曠剛硬
中間的焦糖夾心超厚，我實在很怕他就是一大塊超甜的糖磚
很意外的，甜度和熱量都遠低於我的預期!!
的確整體很扎實，但還是好咬不黏牙，且有酥皮、焦糖、大小不一的碎核桃多種口感交織
奶蛋香、焦糖甜和核桃的堅果香氣相輔相成，整體顛覆我預料的「不甜膩」
「PAUL」2022中秋禮盒-午茶時光
商品名稱：「金色饗宴，濃情蜜意」午茶時光禮盒
相關連結：商品連結
內容：咖啡小西餅115 g、焦糖悌納餅113 g、擂茶鬆餅130 g
營養資訊：※蛋奶素
※過敏原：奶、蛋、豆、麩質、芝麻、堅果、花生；※產線過敏原：芒果
產地/製造商：台灣/豪宬企業股份有限公司委託宏亞食品股份有限公司
最佳賞味：未拆封常溫6月；拆封常溫7日
▲「PAUL」午茶時光禮盒 外盒設計
藍色背景、金色框線和細菱格紋，看起來比巴黎漫舞禮盒更鮮明， 依舊優雅
內盒以抽取式設計，置入三款法式小點餅乾
▲「PAUL」午茶時光禮盒 咖啡小西餅
每一罐(115 g) 熱量 620 kcal
成分：杏仁、麵粉、蔗糖、奶油、雞蛋、杏仁粉、麥芽糖、咖啡粉
咖啡餅乾上鑲嵌一整顆堅果杏仁，杏仁表面有刷一層薄博的麥芽糖；部分餅乾和堅果杏仁會破裂和分離
一起吃可以吃到堅果杏仁的硬實和咖啡餅乾的清脆；但堅果杏仁味道太重，會掩蓋咖啡餅乾的味道
要直接吃餅乾才能嚐到咖啡香氣，整體甜度稍高，約七、八分糖
硬度是「PAUL」午茶時光禮盒三者中最硬
▲「PAUL」午茶時光禮盒 焦糖悌納餅
每一罐(112 g) 熱量 616 kcal
成分：麵粉、蔗糖、食用烤酥油、奶油、雞蛋、杏仁、杏仁粉、鮮乳油、葡萄糖、麥芽糊精、食鹽、香草 籽醬(糖漿、甘油、香草提取物、香草籽 )、香料、複方膨脹劑(酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣)、膨脹劑(碳酸氫鈉)
一罐有七片，餅乾厚度最厚約0.8 cm，外層是餅乾的奶油和蛋的濃郁香氣
口感酥綿但還是有點硬，硬度是「PAUL」午茶時光禮盒三者中適中；中央有一層乾的焦糖醬所以更硬脆，但薄博的所以還是好咬，像牛奶糖的味道
▲「PAUL」午茶時光禮盒 擂茶鬆餅
每一罐(130 g) 熱量 730 kcal
成分：麵粉、食用烤酥油、奶油、蔗糖、雞蛋、擂茶粉*、牛乳、杏仁、芝麻、奶粉、東方美人茶粉、食鹽
*擂茶粉：黃豆、燕麥、抹茶、紅小麥、黑豆、玉米、芝麻、糙米、紅豆、高粱、小米、小麥、青豌豆、白鳳豆、米豆、蕎麥、南瓜、芡實、雪蓮子、淮山、茯苓、白果、花生、奶粉
拆封前罐內就已經有很多碎粉，沒有一片是完整的圓形
因為擂茶鬆餅真的太酥、太鬆了，宅配運送過程中真的難以倖免....
中間有很多黑芝麻粒和杏仁角增添口感，芝麻香氣最重，但還能吃到其他堅果和穀物的香氣
「PAUL」費南雪禮盒
商品名稱：費南雪禮盒
相關連結：商品連結
內容：費南雪10入 (10 g/ 入)
營養資訊：※蛋奶素
※過敏原：奶、蛋、麩質、堅果
產地/製造商：台灣
最佳賞味：冷凍6月
▲「PAUL」費南雪禮盒 外盒
每個費南雪都有透明塑膠袋獨立包裝
▲「PAUL」費南雪
每一份(10 g) 熱量 34 kcal (熱量 340 kcal/ 100 g)
成分：細砂糖、奶油、蛋白、杏仁粉、低筋麵粉
第一次看到這麼袖珍、古錐的費南雪，一次吃一整盒都不罪惡!!
▲「PAUL」費南雪
冷凍或冷藏取出退冰10~30分鐘即可享用
表面有點糖融化的濕黏感，上層鑲嵌杏仁角綴飾
費南雪質地是鬆的，但口感很Q，有嚼勁
奶蛋和麵香中帶淡淡杏仁堅果香，甜度稍高，約七、八分糖
「PAUL法國麵包甜點沙龍」商家資訊
地址：台北仁愛店(台北市大安區仁愛路四段107號1樓)
門市資訊：參考門市STORE
商品內容：甜點/麵包/早午餐/晚餐/客製餐盒/禮盒
服務內容：店內消費/外帶/低溫宅配/UberEats外送/跑跑腿外送
外送平台
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感謝「PAUL」在我離開新竹(——消音)年後，讓我終於在嘉也能嚐到當年可遇不可求的精緻法式甜點!!
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以上。
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