【武賀甲燒肉居酒屋】竹北頂級冷藏和牛燒烤專門店推薦！充滿日本氛圍，讓你一秒來到日本！專人桌邊代烤服務，讓你能自在享用燒肉～ - 阿華田的美食日記

竹北頂級冷藏和牛燒烤專門店推薦！『武賀甲燒肉居酒屋』是一間充滿日本風味的燒烤店，很有格調的日本神社風格店外觀，讓你一秒來到日本！「武賀甲燒肉居酒屋」餐點主打單點式日式燒肉，主要供應濕式熟成的日本A5和牛、美國櫻花和牛、炸物以及各式啤酒等等，也有多人套餐可以選擇，更還有專人的桌邊代烤服務！另外「武賀甲燒肉居酒屋」的大廚更是曾獲得過「亞太十大青年菁英名廚」殊榮，頂級和牛加上菁英名廚操刀，和牛控還不趕快收藏起來！

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「武賀甲燒肉居酒屋」位在竹北勝利十一路上，開車族可以停在附近路邊收費停車格外，也有步行約五分鐘的勝利八街公有停車場可以多加使用。7/29-8/8 來店用餐凡點「豪吃盛合套餐」乙份，即招待神秘甜點1份！拍照打卡再享88折優惠！8/9-8/31 來店消費即刻送精選骰子牛乙份！

「武賀甲燒肉居酒屋」是充滿台灣味的日本店名，有台語諧音”有好吃”之意，但又不失本身日料餐廳含意，非常耐人尋味。

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走進店裡洋溢著日本氣息，內用空間不大，但也拉近人與人之間距離，此起彼落的談笑風，彷彿來到日式居酒屋。座位以一人坐的吧檯位為主，每個人都是最佳搖滾區，可以看師傅切肉、烤肉，也有六人座的包廂，座位上放置桌上型烤爐，正上方有金色排煙管，來這吃烤肉不會殘留異味。

．頂級和牛盛合雙人套餐 $3550

(附無酒精沙瓦Ｘ2、開胃小菜、新鮮沙拉、白飯)
＞日本和牛貳品 (和牛羽下、和牛上蓋肉)
＞美國櫻花和牛三品 (和牛嫩肩、和牛肋間、精選和牛)
＞US頂級厚切牛小排
＞頂級牛舌雙重奏
＞伊比利松阪豬
＞黑羽雞松阪
＞日本生食級干貝2顆
＞澎湖明蝦2尾
＞紋甲軟絲
＞季節蔬菜雙拼
＞紫蘇沙瓦
＞芒果可爾必思沙瓦

如果你有選擇障礙，建議直接點一份能一次吃得到12種肉品海鮮的頂級和牛盛合！包含店內油花最美和牛肉、不同部位的和牛，還有頂級伊比利豬、海鮮通通包含在內，整個套餐份量超大，店家說時常兩人也吃不完，所以也可以點一份三個人一起分享！餐點主打雙人和牛套餐，最貴的頂級和牛套餐 $3550，可以吃到日本A5和牛等12種海鮮肉品，最便宜1980元也可以吃得到美國櫻花和牛，不吃牛的朋友有也有豬雞套餐、海鮮套餐可以選擇喔。

套餐附有贈開胃小菜、新鮮沙拉、白飯以及兩杯無酒精沙瓦，當天小菜有蔥鹽醬、和風洋蔥絲以及涼拌海帶絲，新鮮沙拉則是高麗菜絲佐油醋醬，搭配烤肉很速配！

沾醬部分有玫瑰鹽、燒肉醬以及花生辣醬，基本上都用不太到，因為廚師在烤肉時都會刷上他們的特製醬料，單吃就很夠味，想換換口味可以沾一下，玫瑰鹽帶有海苔粉香氣，花生辣醬帶有番茄香氣香氣，辣度是可以提味的剛好辣度。

飲料部分當天點了很受歡迎的紫蘇沙瓦，以紫蘇汁加可爾必思調配出來，酸酸甜甜相當爽口解膩，喝起來還蠻像火龍果汁。

美國櫻花和牛三品包含和牛嫩肩、和牛肋間、精選和牛，分別取自於牛前腿牡蠣肉肉、牛中段肋骨肉以及精選牛後腿肉部分，肉質較瘦的和牛嫩肩，顏色呈現深紅色澤，但還看得到均勻分布的油花，口感略帶咬勁吃得到一絲絲肌肉纖維。相較之下後腿肉的精選和牛的油花較多，雖然油花沒有日本和牛分佈那樣均勻，但口感也是相當軟嫩多汁。和牛肋間也就是牛肋條部分，先烤後炙燒方式料理，咬起來有韌度，牛肉味道明顯，而且會越咬越香。

套餐裡頭油花最美就是那A5等級日本和牛貳品，放置於寶箱中，大片圓切的和牛羽下取自於牛肩胛油花分佈最均勻的稀有部位，特別放上金箔搭配那粉紅色澤的霜降紋路，一上桌就是全場焦點！

口感軟中帶Q，適中的肉香及油脂香氣，是店裡面賣最好的熱門商品。另一個長條狀的和牛上蓋肉，取自於更稀有的肋眼牛排上蓋部分，油花是當天裡面最豐富的，顏色也是最粉嫩的，吃起來入口即化，肉味鮮甜且油脂感非常豐富，吃完讓你口齒留香。

．霜降翼板 $350

「頂級牛舌雙重奏」吃得到兩種牛舌部位、兩種不同口感，活動量較大的中段部分用以薄切方式料理，橫切面可以看到分布均勻的油花，只需烤個幾秒就可以上桌，吃起來清脆有嚼勁，建議包入鹹香蔥鹽醬一起吃。

活動量較少的舌根部位則用厚切方式料理，是咀嚼控不能錯過的部位，切成格紋狀方式去燒烤，加熱緊縮後的牛舌將肉汁鎖在裡頭，非常彈牙多汁，咬起來口感像椰果一樣讓人上癮。

．Kirin生啤酒 $140
．Orion生啤酒 $140

吃燒烤少不了配一杯啤酒，「武賀甲燒肉居酒屋」店內有供應兩款日本生啤酒，除了可以單點一杯外，也可以加價$199一小時內無限暢飲。Orion啤酒先甘甜後苦味，比較清爽順口，年輕人比較喜歡的一款，Kirin生啤酒則啤酒花香氣、麥香都比較濃，喝起來較甘苦，大人味的啤酒。※喝酒不開車，開車不喝酒！

．頂級大腹肉 $550
．霜降翼板 $350

單點的「頂級大腹肉」又被稱作大腹五花肉，肉質肥瘦相間，很適合拿來包生菜一起吃。「霜降翼板」肥瘦比例剛剛好，肉香十足略有咬勁且油膩感不會很重。

．手工韓式泡菜 $60
．萵苣包肉生菜 $80 (可續一次)
另外想吃包肉生菜以及韓國泡菜都是可以額外單點的喔。

結合頂級品種加上稀有部位「伊比利松阪豬」，這應該是我看過油花最美的松阪豬之一，完全不輸給牛肉，高溫烤過後逼出油脂，吃起來相當脆口，與牛肉相較之下比較沒那麼油膩，吃起來較沒負擔。「黑羽雞松阪」跟別間燒烤店比起來有很大不同，除了有先加入特製醃料，烤完後會再炙燒過，味道更有層次感，與白飯、泡菜一起吃超讚。