和一群好友來到花蓮遊玩,少不了的就是來品嘗無菜單的合菜料理,畢竟人少就沒有辦法享用到完整且多樣化的菜色。
之前吃的「月之廬食堂」及「杜妮娜滋滋烤魚」都很滿意,合菜餐廳「闔家歡餐廳」和「開心釣魚場兼風味餐廳」也是,而這次就找了住宿附近的「兩津農莊食堂」來嚐嚐。
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「兩津農莊食堂」位於吉安,從吉安車站開車過來大概十分鐘路程,而從花蓮車站開來就多個十分鐘。
以鐵皮屋搭建的建築,前方有一大塊空地作為停車場,外觀並沒有很明顯的招牌,只有吊掛的紅色燈籠上有寫著店名。
由於店家是主打無菜單的合菜料理,所以在座位的擺設上,自然就以四人以上的桌型為主,以空間來說是挺寬敞舒適。
當天我們一行十二人用餐,店家也很貼心的分成兩盤供我們夾取,所以並不致於造成為了挾菜而來回走動的狀況。
店家的紫米飯、滷肉、開水、咖啡、茶包都是自行取用。
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▲涼拌龍鬚菜(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
▲生魚片(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
▲烤雞—附芋頭、杏鮑菇雞油雜炊(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
四人以上用餐就有整隻烤雞,店家也很貼心的幫忙分解好。
雞肉肉質屬Q彈而非軟嫩,我反而更偏好這種口感,撕啃起來更為過癮。調味部分也是淡淡的,把重點放在雞肉本身,倒是表皮的煙燻香氣較為出眾。
原先最期待烤雞烤魚的我,竟意外的最喜愛這碗雜炊。以雞油燉煮的雜炊,杏鮑菇脆口多汁,芋頭更是綿密化口,入口滿是燻香雞汁香氣,吃起來並不油膩。
▲烤台灣鯛(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
烤魚的份量也是不小,不得不說,我在花東吃到的烤魚都是便宜好吃又大尾。
較為不同的是,「兩津農莊食堂」將調料放在台灣鯛的肚內,在經由大火烤製後更添風味,肉質厚實多汁,一口挾起吃下實在過癮。
▲鹹豬肉(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
鹹豬肉是店家自製,吃起來鹹香夠味,只是在鹹度上需要配飯或其他菜色會較不膩口。
▲菜脯蛋(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
▲剝皮辣椒蛋(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
由於當天我們是十二人用餐,所以兩份煎蛋是不同風味,相較於較單一鹹度的菜脯,我更愛帶些甜度與辣度的剝皮辣椒多些。
▲火鍋(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
滿滿時蔬與海鮮的火鍋,熱熱喝很暖胃,只是扇貝跟小鮑魚有點腥。
▲魯肉飯(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
無論多少人用餐,店家都有提供自取的紫米飯與滷汁,想吃幾碗就吃幾碗。只是由於無菜單的份量不少,加上我本身對於滷肉飯沒有特別喜好,所以就沒有取用。
▲甜點(烤雞加烤魚套餐(四人以上)$400/人)
即使鹹食份量已經飽到不行,最後老闆還是送上甜點。
是由老闆委託「慢師父蛋糕烘焙工作室」所製作的派塔,當天共有布朗尼、檸檬派及巴斯克三種,甜度稍為都偏高,搭配店內提供的熱茶或熱咖啡享用很合適,吃不完還可以打包帶走,當作隔天早餐或下午茶享用。
以每人四百元的價位來說,「兩津農莊食堂」提供的份量及美味度都無可挑剃,很推薦來花蓮想要吃無菜單合菜的三五好友或是一家大小們。
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兩津農莊食堂-干城 / FB
地址:花蓮縣吉安鄉南華六街129號
電話:03-853-3305
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(周四公休)
※備註:提供wifi / 部份菜色需事先預訂
(用餐日期:2022/5)
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