Item: 錦賢蛋糕
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

錦賢蛋糕(fb粉絲團):新北市汐止區鄉友街26號，電話:02 2643 9800，營業時間:07:00-20:30

前陣子為了「十座車站十碗麵」的企劃，下了近二十年沒去的五堵車站，找到的水餃蘇麵店的什錦麵意外受到不少討論，這篇打鐵趁熱再來一發，當天意外現的古早味蛋糕店「錦賢蛋糕」，不管是33年的水餃蘇，還是20年的錦賢，就是這些小鎮可愛的人們，守護著這塊曾經歷經多次水災也無法淹沒的家鄉情懷。

錦賢蛋糕是在我想去東山煤礦礦坑舊址的路上發現的，剛巧附近也沒咖啡館，於是買了這店的古早卻透著新意的蛋糕，配著對面小七的易開罐咖啡，把基隆河、新長安橋當風景，便成了我心中二十年不見的五堵咖啡館。地圖中可以看到新北市和基隆的分界線; 五堵被一分為二，車站則在新北汐止的這一端，小時候，我一直以為五堵都是基隆的。

不過如今的五堵車站是在2006年4月9日啟用(舊五堵車站2004年五月中拆除)，目前為簡易站。汐止站為管理站，僅停靠區間車。車站外就有youbike，附近也有自行車出租站，現下是不少家族、朋友騎自行車的路線，一路可以沿著基隆河騎到頗為熱門的舊五堵隧道。

【新北汐止-五堵車站美食】錦賢蛋糕.百年東山煤礦礦坑遺跡的小鎮新滋味.芒果大福.脆皮泡芙.花生蛋糕滿滿古

上一篇分享的水餃蘇麵店便在車站旁的長安路上，沿著老街上也有少曾經繁榮的老街老宅，即便多數年久失修。參考食記:【新北汐止-五堵車站美食】水餃蘇麵店.汐止百年水返街.長安老街三十年老店什錦麵香

新長安橋下是自行車道，橋上是拍火車的好地方，而這也是我探索這些比較少人留意小火車站的樂趣之一。

宜蘭線、基隆、新北鐵路沿線上，有不少當年煤礦的礦坑舊址，比方後曾經分別探尋過的四腳亭和山佳，而這一回我下了五堵車站一半也是為了這座「東山煤礦礦坑舊址」，這事咱們之後再好好詳聊，這篇先去嚐嚐意外發現的蛋糕店。

這一帶(長江街)也算是五堵車站(汐止側)的一段老街，當年和長安路一帶同樣飽嚐基隆河，動不動滅頂之苦，老街的巷弄內還可以發現不少老屋子，正對我這種有一點年紀又發感傷的旅人。錦賢蛋糕就在鄉長路一段和鄉友街交叉的小七鄉長門市對面，算是相當好找，卻也可能因為招牌不明顯而走過、錯過。

店裡不大，就是一般小鎮的傳統麵包店，問了打小在這長大的老闆說是開了十七八年。

除了一看就是古早味的麵包外，這裡也有不少看起來略添新意的蛋糕，問了老闆有沒有推薦的，他很客氣的說鄉下地方都是一些基本的口味，其實他客氣了，根據我後來網路上的調查，這家的芒果、草莓蛋糕和大福還蠻有名的。

跟老闆一邊聊一邊拿，一下失手拿了一堆...索性在便利商店買了杯咖啡，把新長安橋旁的廟前涼亭當露天咖啡館...。

這看起來像花生麵包，對吧，但其實它是古早味的花生蛋糕，只是樣子做成花生麵包的樣子，頗可愛，味道也很可以，很懷念。

脆皮泡芙也蠻傳統的，個人頗大，像極了早年台灣剛有泡芙的古早味，那種所謂的酥和脆和現下的泡芙完全兩回事，有一點像是古早味西點麵包的酥脆，同樣讓人懷念，裡面的餡很滿很飽嘴，又沒有古早味蛋糕的甜膩。好吃。

老闆推薦的糖酥布丁，和視覺上的味覺、口感差不多，算是古早味中的新意，據說是店裡很受歡迎的品項。

核桃派據說是店裡的招牌，雖然一個要75元，但裡面的核桃真是滿到不行，喜歡的核桃的朋友一定要嚐嚐，雖說我覺得口感整體來說有一點略乾，但超香的。

這個有一點像台式馬卡龍的超大版，很鬆很綿又不會太乾，裡面的鮮奶油意外的也不會甜膩，小朋友應該會很愛。

最後是許多網友大推的大福，它比不像日本的大福，像是二三十年曾傳每家西點麵包都有的台式大福，裡面滿滿的鮮奶油比較濕潤，我買的芒果(草莓季結束)是切丁，雖然不多卻也點到為止，另一個招牌口味摩卡(包布丁)大福，個人大推，雖然還是有難免的微甜膩，因為沒有刀子，大福皮又很綿，拉開後有一醜於是作罷，橫切面就待看倌自己去瞧去嚐，就網友的反應，是該店最受歡迎的產品。