台中「井閣鍋物」位在廣三SOGO的旁邊，由於店內的食材和裝潢都非常講究，因此有火鍋界精品的美名!現在就一起來看看!
一走進井閣就能感受到店內裝潢用心，整體氛圍相當氣派，座位區也非常寬敞舒適，不用擔心用餐的空間會有壓迫感!
這次我點的是參人海陸套餐，湯底6選2的部分有胡椒豚骨、麻辣湯底、白鳳醉雞、昆布湯底、麻辣奶香湯底以及牛奶起司湯底，而這次選擇的是胡椒豚骨和麻辣奶香的口味!!胡椒豚骨經過八小時的熬煮後湯頭呈現濃郁的白色，一入口帶有順口的胡椒香氣，蠻特別的~~
麻奶鍋則適合不敢吃太辣的饕客們，麻辣和牛奶湯黃金比例融合，口感香醇微辣，很適合煮肉品~裡面有鴨血、豆腐和豆腐，吸附湯汁後相當很好吃，加入油條一起煮也很涮嘴!
套餐附的花藝菜盤分量很足夠，蔬菜的種類非常的多樣化，像是娃娃菜、大陸妹、美白菇、玉米等當季食蔬應有盡有，菜品也都非常新鮮!!
肉品的部分有美國牛背肩、美國牛板腱和伊比利梅花豬，還可以將美國牛板腱加價99元升級為1855美國PRIMA牛翼板喔~
切成薄片的牛肩背入口帶有嚼勁，簡單涮幾下就能享用! 美國牛板腱的油花分布均勻，肉質相當軟嫩，非常推薦給大家!! 松板豬排成玫瑰造型很吸睛，口感相當扎實不乾柴，整體來說肉品的品質都蠻有水準的!
海鮮控絕對會愛的特級野生大草蝦、極鮮白蝦、日本生食級干貝、野生蛤蠣、御品魚片、斯里蘭卡藍蟹和帶殼牡蠣也通通都能吃到，一秒變成海鮮富翁，就算痛風也甘願~
這次還有另外加點青龍龍蝦，光看龍蝦的外觀都要流口水了，加入龍蝦後湯底變得更加鮮甜，龍蝦的肉質Ｑ彈好吃，蠻值得嘗鮮看看的!
店內最特別的品項非創意手作料理莫屬，共有南瓜樂園、四囍丸、墨魚骰和綜合抄手盤四個品項，每一道都很讓人驚豔!南瓜樂園的外型超級可愛，外皮是用新鮮南瓜去製作的，一口咬下是軟Q的口感~內餡包著炒米粉、香菇與松阪豬，鹹香的滋味令人印象深刻!
綜合抄手共有干貝、鮮蝦及韭菜三種口味，抄手的餡料飽滿且扎實，加入鍋底煮後口感層次更加豐富!
店家精心手作的料理墨魚骰香氣十足，吃起來有鮮甜的口感同時帶有一點嚼勁，讓人忍不住一口接一口!另外還有手打丸子系列的四囍丸，將店家自製的獨門香料搭配新鮮豬肉餡料製作而成，份量非常大顆，搭配麻奶鍋煮入味好吃!
吃到一個段落後，還可以加價$109煮招牌雜炊粥，用煮過海鮮的湯底加入菇類、蛋類熬煮，慢火後粥品都是滿滿的精華，剛好為這趟美食饗宴畫上完美的句點!
「井閣鍋物」的營業時間至營業到半夜2：00，店內販售多元的酒類，不論是家庭聚餐或是朋友聚會都很適合，千萬別錯過!
【井閣鍋物 美村店】
地址: 台中市西區美村路一段25號
電話: 04 2329 0192
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