曾在美國開設美式餐廳的老闆，回台後先後在民族東路及雙城街開設了「ALL PASTA 義大利麵」，以親民價格提供義大利麵及漢堡等美味餐點。
而「THE AP SECOND」則代表的是「ALL PASTA 義大利麵」進化版，將美式家庭風格餐廳進駐於台北的世外桃源—民生社區。
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「THE AP SECOND」於2012年在民生社區落腳，並在2020年重新裝潢，以打造出更舒適的用餐環境。
內部裝潢以淺色系打造出乾淨明亮感，而我想最吸睛的，莫過於牆上的俏皮畫作與公仔，頗有美式風格。
而店內沒有酌收服務費，所以餐具、醬料及茶水都是要自行拿取。
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▲限量慢燉牛筋 $180
慢燉牛筋這道費時的開胃菜，也能在「THE AP SECOND」的菜單上瞧見，價格算是挺平易近人。
牛筋膠質滿溢，慢燉至幾近化口，一旁連接的牛肉也不遑多讓的軟嫩，剩下的醬汁精華能用附餐可頌沾取，口味濃郁卻不死鹹，挺合我胃口。
▲加州酪梨培根起司牛肉堡 $280
說到美式餐點，我最愛的非漢堡莫屬，那蓬鬆的麵包夾著滿滿的餡料與生菜，大口咬下好不過癮。
「THE AP SECOND」的漢堡系列都有附上薯條，在滿足感與飽足感上都挺加分，但漢堡本體其實就足夠豐盛。
使用香甜的奶油布里歐麵包，裡頭是每日手工現打的多汁漢堡肉，採用較粗的牛絞肉，還帶有些扎實的肉感嚼勁，與培根、生菜、厚切番茄與起司的組合無論口味和口感都很豐富。
噢對了，如果跟我一樣愛吃酪梨的，絕對不要錯過這份加州酪梨起司牛肉堡，其滑順的油脂跟漢堡排超級合拍，卡路里就是要花在美食上才值得。
店家還很貼心的附上塑膠手套，吃美式漢堡用刀叉就少了些什麼，把形象拋在腦後，放心的兩手抓住並大口咬下吧。
▲松露野菇燉飯 $260
除了美式料理之外，「THE AP SECOND」同樣也有販售義式餐點，少不了的當然就是義大利麵跟燉飯。
以松露醬與鮮奶油將米飯燉熟，再加上大火炒過的香菇、炸洋蔥絲以及銷魂的水波蛋，還撒上些食用花瓣，在視覺呈現上有下功夫。
一如既往地將蛋黃溫柔的戳破，看著蛋黃流動在米飯上仍是一種視覺享受。
我個人對於義式料理的標準算是挺高，「THE AP SECOND」的燉飯走的不是正統派系，算是大眾接受度較高的口味，米飯偏軟且松露香氣稍嫌不足，漢堡的表現大勝。
▲蜂蜜柚子氣泡飲 $130
▲特調奶茶（微糖） $80
炎熱的夏天該來一杯酸甜沁涼的氣泡飲吧！以韓國蜂蜜柚子醬搭配氣泡水，但對習慣喝無糖飲料的我來說甜度稍高。
不過「THE AP SECOND」的特調奶茶倒是挺合我胃口，以紅茶加上奶精跟牛奶，兼具奶精的粉味和牛奶的濃醇，再帶微微的甜味很順口。
【本篇為與THE AP SECOND合作文章】
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THE AP SECOND / FB
地址：台北市松山區三民路113巷5-4號1樓
電話：02-2766-3456
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（周一公休）
※備註：無酌收服務費 / 低消每人一份主餐 / 用餐限時70分鐘 / 僅收現金
（用餐日期：2022/6）
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