三貳炸雞，台中炸物推薦。台中北屯四平路有許多美食小吃，這次吃到一間路邊攤還挺特別的，主打香雞排、三角骨、炸雞皮等炸物小吃，獨家秘製四川椒麻粉、避風塘椒麻口味炸雞等光看就非常吸引人。買了一塊雞排來吃之後，愛上這家的口味，決定又炸一包三角骨跟一堆小東西回家當下酒菜。店家現點現炸需要耐心等候，可以先電話預訂再來取，這間也有配合外送平台唷
三貳炸雞位在四平路從中清路轉進來便能看到，就在右手邊一間路邊攤，剛好就在清平公園對面
這家之前有看到其他人分享過評價很不錯，剛好嘴饞想吃點炸的，就決定來試試看
店面黑板上就有菜單明細，裡面也有小張菜單可以劃，東西不貴，看到避風塘椒麻系列感覺就很厲害，另外炸物這裡還有賣班甲
店家有配合外送平台，不必大熱天在外面滑手機等炸物，直接送到家裡吃多方便
這間炸物所使用的是老闆自己調配中藥配方的胡椒鹽，鹹香又能提味，完全不死鹹。另外還有一個就是使用九葉青花椒調製的椒麻粉，非常夠味，沒吃過就自己來試試看吧
炸物品項很多，從中午賣到晚上中間不休息，想吃點心或是宵夜都是不錯的選擇
點了一份雞排，現炸好趁熱吃最好吃，有別於一般炸雞排的攤販，比較常見都是用地瓜粉或是粉漿麵糊外衣，三貳炸雞是用麵粉下去油炸，口感薄脆，裡面一樣很揪西
雞排肉較厚實的部位吃起來一樣軟嫩不乾柴，粉皮不會太過厚重，撒上自製胡椒鹽整個味道又提升了
吃完了一份雞排還真有飽足感，剩下的就帶回去慢慢吃當下酒菜
雖然帶回家吃有稍微冷掉一點，但倒出來一樣味道很香
三貳炸雞經典招牌，避風塘椒麻三角骨，這道做有一點微辣，辣度可以依個人喜好調整
老闆自製椒麻粉，裡面加了乾辣椒、紅蔥、蒜酥、洋蔥、花生等配料，色澤鮮豔香氣撲鼻，這道看起來相當厲害啊
嚴選三角骨每塊肉都很大塊，肉又香又好吃，加上老闆獨門配料，整體吃起來非常夠味，很適合拿來當下酒菜，可惜只買一份，回來就被秒殺了
雞皮楊仙貝，有點類似旺旺仙貝的口感，薄博的外衣完整包覆整塊雞皮，炸出來的色澤也相當誘人
老闆會依據不同食材特性，使用不同的炸法，完整呈現食材原始風味，路邊攤能做到這樣也是很需要功夫的
咬下去卡滋酥脆，灑上一點胡椒鹽就很好吃，就像在吃零嘴，越吃越涮嘴
個人很推薦點一份芋籤粿，又Q又大塊，粉也不會太厚，如果外層可以炸脆一點，吃起來應該更有口感
四季豆是用日式天婦羅的炸法，外面薄薄一層麵衣，豆子水分都鎖在裡面，完全展現食材原味
雞蛋豆腐口感滑嫩，在鹹酥雞攤販中堪稱必點的極品，時間跟油溫掌握好，都能炸的很好吃
花枝丸也是大人小孩的最愛，吃起來新鮮度很夠，口感彈牙，再撒上胡椒鹽就很好吃。這間炸物攤販不僅有特色，還能吃到不同食材4~5種炸法，喜歡吃辣的朋友可以試試看椒麻系列，讓人一試就上癮，這間會讓我想再回訪~這邊分享給大家
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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
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