【淡水 | 得泉升】傳承三自家製麵得意 淡水最好吃的潮州餛飩麵隱秘人氣店

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這家得泉升其實早在一個月前就幕名前去了,一吃之下驚為天人,但~好死不死一吃完人家就開始裝修內部暫停營業了!!??(笑)
所以今天趕在大家恢復營業後再去一次,然後熱騰騰的和大家分享。

 

 

  文章目錄 

1.環境及交通
2.菜單及點菜
3.菜色介紹

  3.1 招牌乾麵
  3.2餛飩乾/湯麵
  3.3旗魚丸湯
  3.4 燙青菜
  3.5 小菜

4.結語

 

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得泉升隱身在淡水的小巷內,
就連晴兒也是看到有人在淡水的社團分享才
知道有這家店,可謂是真的淡水人才會
知道的一家隱秘名店。

 

 

 

   得泉升    

  • 營業時間:週一至週五 11:00~14:30 17:00~19:00
        週六 11:00~14:00(週日公休)
  • 拍攝器材:Nikon Z9 +14~24 f2.8
 

 

 

 

 


 

 

 

環境及交通

 

得泉升說難找其實也不難找,但就是你要知道那邊有一家店,不然你就會和晴兒一樣,路過了三年。(笑)
然後如前文所提,他們休息了一個月重新裝修,就讓晴兒帶領大家在裝修完的第一天來個熱騰騰的探店吧。

 

店門還是維持了舊的看板

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拍攝時是下午5點,才剛開店就有一堆人在點餐了

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裝修部份份最主要是內用區,新的裝修可以看的出來較原來的裝修精致一些。

內部看似做了天花板、廚房區有做了部份隔斷,還有桌子也有換了;但也因為在廚房做了不透明的隔斷,所以用餐區比起以前會覺得較小。(應該是視覺上的感覺)

舊用餐區

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新用餐區

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菜單及點菜

當然對於顧客而言,最在乎的還是費用,嗯~~裝修了之後就漲價了。(笑)

但當然也因為是原來的價格太便宜了,平均一個品項是漲了10元左右,小碗乾麵從原來的40元漲為50元。

 

原來的菜單

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新菜單

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完整菜單(採自官方臉書)

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但晴兒個人是覺得比起京華一碗麵160元或是鷄道樂一碗拉麵230元,這個價格還是很親民啦。

 

另外就是在裝修後有引進了線上點單系統,現在在推廣期,只要是用線上點單他們就會送涼拌菜三選一(涼拌毛豆、涼拌黑木耳、涼拌豬頭皮),這個對年輕人應該沒有技術難度,一定要GET的啦!!

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菜色介紹

 
      
招牌乾麵() 50

招牌乾麵自然是他們的看板名菜,也是最可以吃出麵體Q度原味的吃法,愛吃Q麵的人一定要來試試這道。

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自家製麵真的很有咬勁,比起一般扁麵更厚實的麵體,再沾附著店家特別的醬汁一起入口,真的非常好吃。

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而且網上也看到很多隱藏版吃法,調上他們的自己製辣椒、蒜泥及烏醋,可以變化出各種版本的滋味。

 

       鮮蝦餛飩乾/湯麵() 85

我原本點的是湯麵,但店家送上來時作錯,所以我就也拍到了鮮蝦餛飩乾麵,後來有退給店家重作啦~XD

 

鮮蝦餛飩乾麵

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鮮蝦餛飩湯麵

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麵比起乾麵來當然是沒有那麼有咬勁,但還是不錯吃的~
湯頭鮮甜但是比較清淡的口味,而餛飩也和一般餛飩偏軟的口感不同,是很Q
彈的口感,個頭也較大,晴兒個人是比較喜歡這樣的餛飩口感。(我一般是不點餛飩吃的XD)

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      旗魚丸湯 60

這個巨無霸也算是店裡的另一招牌,味道就是~魚丸味,感覺上沒有加一堆奇怪的東西。
但對的起它的外表的是它的價格,60元一碗小叮噹是覺得有點太貴了~哈哈哈~

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      燙青菜 40

我們今天選的是空心菜,口感上是燙的比較軟的,而在調味上也是比較清淡的調味,讓我們自己忍不住再加了店內的蒜泥增味。

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      小菜 70

配合今天用點單系統贈送活動,我們選了涼拌豬頭皮和二顆魯蛋,這個真的很好吃,比起燙青菜真的有味道多了。()

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尤其配上他們的蒜泥和辣椒,完全夠味,喜歡蒜味的朋友一定要加。(原本是要價70元,今天有活動就只收30元)

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結語

講完優點就來講缺點了。

 

一是店內的調味區就只有一處,店內上菜又不是一起上,所以變成我們就要常常來往於桌面和調味桌上,像今天就走了來回不下三次,希望下回可以考慮每個桌上擺放,會方便很多。

▼調味區

DSC_4175.jpg▼餐具區(包含分食碗)也在這

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再者就是店面的冷氣,真的完全不涼(笑哭),我們去的時候還是晚上五點耶,但還是覺得熱。
可能因為裝修似乎把室內和煮麵區有點置放在同一區,所以煮麵區的熱氣都往室內區灌了!?

以晴兒是吃湯麵來說,真的很熱呀~室內的那台小冷氣,頂不住呀!!

所以如果有要內用的朋友,可能要看看天氣,再來選擇看要吃什麼,不然就是外帶比較可以吃的輕鬆些。(這也是為何外帶的人很多的原因??

口味上其實和裝修前差不多,還是一樣好吃,這樣的麵的口感也是晴兒喜歡的,再加上比較便宜的價格,之後應該會常去造訪。(應該會改外帶吧XD)

 

 

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   得泉升    

  • 營業時間:週一至週五 11:00~14:30 17:00~19:00
    週六 11:00~14:00(週日公休)
  • 拍攝器材:Nikon Z9 +14~24 f2.8
 

 

 

 
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美味度
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服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
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