尋覓好吃餛飩的旅途中...
在Google Map上發現一家評價不錯的麵食館
照片上看起來他們家的餛飩應該蠻好吃的
於是就找到機會來吃啦
餐廳名稱：溫記麵食 (嘉義市西區興達路493號)
營業資訊：05-2328182 週日至一 10:00-14:00 16:30-20:00；週二休
餐點介紹：麵/飯/湯/小菜
用餐日期：2022.08
▲「溫記麵食」的店面
位於嘉義後站的西區，八德路和興達路口，僑平國小附近
▲「溫記麵食」的店面
除了餛飩，還有飯類、麵食、蔥油餅與涼拌小菜類
蔥油餅是剛開始營業時，店員現做現炸的
(客串演出: J哥)
喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考
紅油抄手 NT 80
內容：餛飩10顆、麻醬、榨菜、蔥花、肉絲、紅油(不加)
配菜是很常見的榨菜、蔥花；而肉絲就兩小小條，比較像是不小心加進去的
以前常見的紅油抄手不外乎是紅油配醬油和醋來調味，而溫記麵食則是加麻醬...我比較少見
後來發現附近另一間麵食店食為先麵食館的抄手也是加麻醬，所以是這一帶的特色風味嗎?
麻醬香濃，但作為餛飩的調味我並沒有很喜歡，我還是比較喜歡加烏醋和醬油的口味
在PTT上也有看到有網友問「麻醬抄手」的發文，下方留言幾乎跟我一樣都不愛加麻醬的抄手
而且為什麼店家菜單要隱瞞? 坦蕩蕩註明是「麻醬紅油抄手」不行嗎!?
▲溫記麵食的餛飩塊頭不大，一個塑膠湯匙可以輕易盛著的大小
皮偏厚且多，收口處會有一大坨皮；肉餡扎實且有不少小塊筋肉，但有加太白粉而有點膠質的口感
味道就像火鍋料的魚餃或燕餃，不是我喜歡的鮮肉餛飩口味
餛飩湯 NT 45
內容：餛飩五顆、芹菜、榨菜、湯
跟抄手一樣的餛飩；清湯有少量香油和淡淡的白胡椒香
▲「溫記麵食」的用餐環境
空間寬敞、明亮，旁邊有調味料和自取小菜區
但調味料區並沒有醬料碟，店員表示要等餐點來時，直接端去裝.......
總結我的心得，不是我喜歡的餛飩，over
網路評價還蠻一致，大家都推薦牛肉麵(肉大塊、麵有勁)
至於其他餐點都普通
喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考
[食記。嘉義]趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!
「溫記麵食」 的菜單(拍攝日期：2022.08)
以上。
文章標籤
![[食記。嘉義東區]JUST BURGER 加蔬特無肉蔬食漢堡。全素食美式厚切老饕堡&麥克G塊 #嘉義圓環](/image/300/0/poi/p124692/m124469/e28f81407334de895da94960081a9ef0b720e2bb.jpg)
![[食記。嘉義東區]貴族世家牛排-嘉義大雅店。「KDPAPA金德老爹」聯名麻辣皇家巨牛排&麻辣板腱牛排。雲南辣醬和西式排餐的創新滋味 #老字號新口味](/image/300/0/poi/p23270/m124469/3550bc899003a5c721b33cbf4a274e0a35b2fdae.jpg)
