新北板橋日式居酒屋推薦炭吉郎！最強台北蒸蛋日式料理，小酌聚會必吃 - D&W黑白雙搭

新北板橋超人氣神極居酒屋不得不推炭吉郎居酒屋！平日也一樣爆滿，主打各種平價串燒跟日式料理，推薦必點爆蛋的干貝鮭魚子蒸蛋跟干貝雞翅，海陸兩種鮮味在口中爆發～有夠爽！下班想要微醺放鬆聚餐，推薦到炭吉郎居酒屋，包君滿意！

炭吉郎居酒屋交通位置

炭吉郎居酒屋距離台北環狀線捷運板新站走路約2分鐘，從台北捷運板南線藍線的板橋捷運站走路約10分鐘

因為板橋捷運站也是緊鄰火車站，所以搭火車或公車到板橋車站走過來也是很方便喔！

炭吉郎居酒屋除了串燒、日式料理，更有許多可以配酒的炸物跟熱炒類，當然也會有許多酒精飲品，搭大眾交通工具是最方便的！不要自己騎車或開車，沒喝到真的會飲恨！

炭吉郎居酒屋用餐環境

炭吉郎居酒屋的店員都非常年輕有活力，從外觀就看的出來

不管是門口的小柴犬或是門上的小月曆，各種小巧思跟小東西

包含跟店名很雷同的鬼滅之刃炭治郎～都充斥在店內每個角落

炭吉郎居酒屋到處都有鬼滅之刃的炭治郎的影子，真的好有趣

是一種融合老中青的混亂元素XDDD

但炭吉郎居酒屋非常有趣，也很符合這個輕鬆又不拘小節的居酒屋！不論是在用餐氛圍或是餐點的價格，真的都不用太在意小節，這個價格真的很划算阿！比板橋品都串燒的串燒價格稍高一些，但有冷氣又更加精緻！在這樣熱的夏天也是很棒的選擇～

除了可愛的小東西之外

居酒屋該有的大燈籠，各種日本酒的酒瓶牆也是占據了炭吉郎居酒屋每個角落

平日客滿的新北神級居酒屋 炭吉郎居酒屋

炭吉郎居酒屋不分平假日，建議都要訂位！

因為人真的太多了～

Dong今天是平日來拜訪，不僅平日客滿成這樣，我們當天去冷氣還壞掉！依舊這麼多人哀！有夠誇張～大家都是為了吃美食，不畏艱苦就算熱也要吃

炭吉郎居酒屋店員年輕卻功夫了得

沒有看錯！炭吉郎居酒屋烤物台站的就是這麼年輕的小鮮肉

真的讓人很驚艷，年紀輕輕但是做出來的料理不管是調味層次或是口感都遠超過許多新北居酒屋，火侯的把握算是Dong吃過的日式料理前幾名

年紀輕輕料理功夫就已經是前段班了，不免讓人期待炭吉郎居酒屋小鮮肉日後持續推出的新料理會是怎麼樣的表現！而這次用餐的料理每個都很強，不吊人胃口繼續告訴大家炭吉郎居酒屋到底有多好吃

炭吉郎居酒屋菜單價格

炭吉郎居酒屋算是新北平價居酒屋，價格很親民，就連百元以下的銅板價串燒也有

不管是串燒、熱炒、冷盤、炸物、湯，都有很多選擇

光這一面吃下來，我看也要吃個三四天喔

完整菜單請點我>

板橋炭吉郎居酒屋酒單

炭吉郎居酒屋的酒單選擇也不少

跟許多台北居酒屋比起來，炭吉郎居酒屋的選擇更是許多店家的兩倍

除此之外，更有獨家的冰棒High ball！很好喝～必點～

板橋炭吉郎居酒屋招待小菜

炭吉郎居酒屋每次都會有招待的小菜

今天招待的小菜是

• 毛豆
• 醃漬蘿蔔
• 黃金泡菜

毛豆的黑胡椒很少，Dong覺得很棒！有些黑胡椒真的太多了～一開始就這麼刺激，後面的味道只好越吃越重，吃到後面身體也覺得疲憊

在調味上，炭吉郎居酒屋普遍有降低鹹度，但即使要配酒也OK，只是不會這麼鹹～而這樣也可以多吃很多，甚至每盤幾乎都可以清空，吃起來相當舒服

稍微有點辣感的蘿蔔

在居酒屋吃習慣梅子蘿蔔的Dong覺得也還不賴

爽口清脆，帶一些辣感與香氣

黃金泡菜是很多人會喜歡的料理

Dong覺得味道比較重，很快就會有味覺疲乏的感覺，所以放在最後吃～

來這邊的朋友也建議可以放在後面一點再吃喔

推！鮭魚炒飯 160元

炭吉郎居酒屋的鮭魚炒飯上面鋪的鮭魚卵真的大加分

一口吃得出飯香的鮭魚炒飯，裡面鮭魚的香氣好濃郁，跟粒粒分明飯香和一起，加上咬下去爆開的鮭魚卵，那個口感跟突如其來的鹹度，竄在口中讓人又驚又喜

Dong最喜歡這道鮭魚炒飯的地方在於，炭吉郎居酒屋將洋蔥炒的相當入味

除了香氣之外，那個洋蔥的甜味相當明顯！蔬菜的甜味自然的打開了味蕾

口腔跟鼻腔都同時滿足

粒粒分明又香氣濃郁的炒飯

肚子餓壞的我們一口接一口，好滿足～好溫暖，份量大約四碗飯，非常推薦大家可以點來分食

酒蒸蛤蠣 160元

炭吉郎居酒屋的酒蒸蛤蠣酒香氣比較低，但海鮮的鮮味卻很濃厚

蛤蠣肉質很扎實Q彈，非常新鮮

份量跟鮮度都很足！吃起來相當過癮

就連那個湯也很鮮，可以拌著炒飯吃喔～

紫蘇梅山藥 110元

炭吉郎居酒屋在紫蘇梅醬的調味不會太甜，搭配山藥的口感變得很清爽爽口

沒有做的太過醃漬的口味，反而那個甜味的調味像是互相輝映，調位跟山藥的口感替彼此更加分

炭吉郎居酒屋必吃！玉膚蒜仁捲 45元

我只能說，真的很少可以吃到這樣西式烤大蒜跟日式串燒的結合體！

這太厲害了！

烤大蒜本身就又香又濃郁，用這種串燒的方式

用酥脆的烤雞皮包裹住大蒜，大蒜柔軟又香濃～外酥內柔軟又香氣濃郁

外面的雞皮雞油香四溢，咬下去蒜香滿滿！兩者交互出現的不同風味，層次多的讓人好喜歡！外面日式燒烤醬更幫整體加上了香甜的滋味，非常好吃！一定要吃！

炭吉郎居酒屋高CP必點 明太子手羽先 60元

喜歡吃明太子的一定要點

雞翅很大一支，在炭吉郎居酒屋的料理中風味偏鹹，很適合下酒

那滿滿的明太子

美奶滋味道不會過油膩，反而是香氣很重，跟外面常見的明太子醬比起來好吃很多～

醬燒雞腿串 65元/鹽烤雞腿串 60元

左下的是醬燒雞腿串，鹹甜炙烤過的香氣相當迷人

配酒剛好，肉質軟嫩多汁，烤得恰到好處！

而右邊的鹽烤口味，吃得到肉質原味的鮮甜

兩個一樣都非常柔軟多汁

咬下去讓人流連忘返

炭吉郎居酒屋必吃！肉多刺少 午仔魚一夜甘 280元

看到午仔魚點下去就沒錯了！

肉多肥美刺又少就是他的一大特色，午仔魚也是台灣魚類種類中，Dong相當喜歡的一種海魚

在傳統市場常常會見到，但是超市或冷凍區真的很少，幾乎都是現撈比較多！也因此吃到的午魚通常都是新鮮又肥美！

炭吉郎居酒屋烤功真的太厲害，肉是嫩的唉！

午魚本身的海味有出來，加一點椒鹽剛剛好，鹹香入口後魚脂肪在口中化開，柔軟又肥美的午仔魚就是要這樣吃阿！

炭吉郎居酒屋新菜！必吃！ 炭吉郎生牛肉 210元

這個生牛肉很高級，沾醬是用生蛋黃喔～

有點像壽喜燒的口味

沾著生蛋黃吃很讚

那個蛋黃濃郁滑順的口感，讓生牛肉的肉甜味變的很細膩，咀嚼之後肉的甜美會漸漸的越來越濃，那牛肉脂肪隨著口中的溫度慢慢化開，越吃越香！

炭吉郎居酒屋高CP推薦！醬燒雞頸串 90元

炭吉郎居酒屋的雞頸串2串90元，吃起來誠意十足！

肉多又扎實，醬燒風味很迷人，微微的甜味加上鹹味很下酒，一串可以分很多口，又有Q度可以嚼很久～配酒聊天是很不錯的選擇喔！

這雞頸串有個很特別的雞肉奶香

是Dong之前吃娘娘雞排的時候吃過的迷人奶香，在口中讓雞汁的香氣變的更加濃郁了

明太子玉子燒 120元

這明太子玉子燒意外的不會太油，搭配玉子燒口感軟嫩滑順

玉子燒的甜味剛好搭配明太子的鹹香風味，兩種口味達到味蕾上的平衡～可以一口接一口

就算是小朋友也會很喜歡這種口感

有一點甜甜的也很開胃，跟前面鹹香的串燒不同，讓味蕾又重新甦醒過來！

炭吉郎居酒屋必吃！醬燒雞皮串 90元

我覺得炭吉郎居酒屋的小鮮肉廚師真的太厲害

這個雞皮有夠好吃！超級香！口感已經接近雞皮仙貝

香酥但又有一點點微口感

最強的是，雞油很香但不油膩！

咬進去還有濕潤感，就算擺久了也不會有油膩感，依舊香氣十足！真的很強！

炭吉郎居酒屋新菜！聚餐必點！ 金莎劍仙 180元

這個炭吉郎居酒屋的新菜聚餐分食一定得點

好吃又涮嘴，一口酒一口金莎劍仙真的有夠爽～

劍魷的鮮甜跟蛋黃的濃郁香氣在口中交錯

會讓人一口接一口，這個肯定熱量很高XD，但真的他媽的超好吃

炭吉郎居酒屋 此生必吃！ 干貝雞翅 240元

目前讓Dong流連忘返不斷會想起的此生必吃台北日料有兩個，一個是川賀居酒屋的小羔羊排

另一個就是炭吉郎居酒屋的干貝雞翅，吃一次此生無憾的好吃～

酥脆又油脂豐富的雞翅，裡面塞了一顆大干貝！

咬開那個脆口的雞皮，迎面而來的就是干貝的鮮甜味！再來是被雞肉的肉汁包覆的雞汁味！

海陸雙雄，拚的你死我活～

那個干貝奶香又鮮甜的

沒想到可以塞在雞翅裡面～一口入魂的美味阿！一定要吃吃看

炭吉郎鹹豬肉 120元

意外的是，這個鹹豬肉是柔軟的！

太棒了～終於有人可以顛覆Dong對鹹豬肉的印象了

炭吉郎居酒屋的鹹豬肉不會太硬或太鹹，吃得到肉質軟嫩跟原本的豬肉風味

沾著沾醬口味變的相當豐富多層次

多了一種酸甜，很解膩又開胃

炭吉郎居酒屋 台北最強！干貝鮭魚子蒸蛋 190元

近年來看過最強的蒸蛋莫過於此！

炭吉郎居酒屋的蒸蛋也太奢華了吧～滿滿的鮭魚卵就算了，還有兩顆大干貝！

這干貝鮭魚卵蒸蛋一碗很大碗，兩個人吃恰到好處，三個人吃流連忘返，四個人吃會打起來！

光畫面就足夠迷人了！沒想到入口更是讓人發狂

蒸蛋口感偏Q，鮭魚卵一直在口中爆炸

那一直在口中爆發的感覺，就像心中的小花一樣不斷的綻放！

蒸蛋本身故意做的不鹹，搭配每個食材都是恰到好處，可以引發每個食材本身的風味

加上這個好大顆的干貝，真的好甜好鮮好好吃喔～

有點炙燒的表面，沾著一些炙燒的香氣，更加分了！每個食材都沒有馬虎！

草莓莎瓦 120元/彈珠汽水莎瓦 120元

在酒精飲品的部份，William是比較偏愛輕工業的風格

也就是酒精比較少偏甜的～

這兩杯就相當合適！

彈珠汽水莎瓦有著蘇打汽水的清爽口感

藍色的外表非常適合夏天，也很適合拍照打卡！酒精比較喝不出來，偏像汽水喔

在同事聚餐或是應酬的話，很適合可以有這樣一點小酒但是又不會太多的微醺感

草莓莎瓦的部份偏酸甜，果實的香氣非常討喜！

氣泡感十足的莎瓦喝起來真的很消暑，不管是在居酒屋或是在家裏的夏夜都很適合來上一杯喔～

炭吉郎居酒屋必喝！炭吉郎經典Highball 160元

炭吉郎居酒屋的high ball真的好精彩，一般用啤酒杯裝的highball，有著威士忌的麥香跟蘇打氣泡水的泡泡清爽感，沒想到可以加上這個蘇打汽水冰棒！還這麼好喝！

邊喝還可以邊吃冰棒～根本已經昇華成甜點了吧

插著一跟蘇打冰棒的High bal

超美超適合打卡～視覺效果真的滿分，但是要拍要快喔，不然冰棒很快就會開始融化

融化後你的酒就會滿出來啦！

店家會另外給你一個盤子裝冰棒

這樣就可以邊喝邊吃，喝到差不多一半就可以直接把整支冰棒丟進去啦！

這High ball的口感變的更甜，更接近汽水～真的會一不小心就喝醉的那種喔～

炭吉郎居酒屋甜點 烤年糕

在餐後，炭吉郎居酒屋隨機會在用餐差不多時會詢問要不要吃年糕

這可是隱藏的服務，當然要答應阿～

這個年糕都是炭吉郎居酒屋的超強燒烤廚師烤的，真的好好吃～從頭到尾的烤物都好好吃～好想嫁給他

年糕外酥內軟，配上一些些煉乳跟花生粉，真的是完美的句點！

炭吉郎居酒屋號稱最強新北居酒屋真的是名不虛傳

這個號稱新北最強的排隊美食居酒屋炭吉郎居酒屋，真的是有點東西，每個料理在調味上都相當用心，不會太鹹又有多層次的風味，可以大吃特吃也不會膩口！視覺上又大飽眼福，讓你又可以拍又可以吃，多方面滿足超過癮！台北居酒屋推薦炭吉郎居酒屋。

炭吉郎居酒屋地址&訂位電話

炭吉郎居酒屋
地址： 220新北市板橋區中山路一段295號號 1樓
營業時間：18:00–23:30 (周一公休)
電話： 02 2956 3879