墨賞鐵板燒位於板南線忠孝敦化站七號出口

一出站即抵達，算是十分方便的。

 

墨賞鐵板燒位於二樓，一進去大樓即可看到明顯的招牌 

 

Ｍｏｓｕｎ墨賞鐵板燒招牌。

 

今天體驗的內容是『巴黎鐵板套餐』一份。

抽到口碑券時，看了一下菜單

每道菜都看起來不錯，也讓我很猶豫該如何點餐　

 

◎體驗內容

Mosun-墨賞新鐵板料理：『巴黎鐵板套餐』，單人免費體驗！

內容包含：

品項		數量
開胃菜		一份
法式手工麵包		一份
湯	法式松露南瓜湯	任選一份
	起司焗洋蔥湯
	匈牙利海鮮湯
沙拉	松露百菇沙拉	任選一份
	軟殼蟹沙拉
	水果優格沙拉
	果香鮮蝦莎莎
檸檬柚子Sorbet		一份
主餐	白蘭地藍莓鴨胸	任選一份
	香蒜培根雞排海鮮(雙拼)
	嚴選肋眼牛排
	紅酒菲力牛排
	安格斯無骨牛小排
	波爾多蘋果松阪豬
	椰香咖哩海大蝦
櫻花蝦明太子炒飯		一份
甜點	布雷斯特泡芙	任選一份
	Mosun冰淇淋聖代
	法式焦糖布蕾
	主廚特製甜點
飲品	玫瑰莓果沙瓦（冰）	任選一份
	奇異果汁（冰）
	左岸冰拿鐵
	伯爵唐寧茶（熱）
	繽紛巧克力
	巴黎風情水果茶
	茉香鮮綠茶
	熱咖啡

 

以上則是我這一次點的餐點。

 

玫瑰蘋果醋

送上餐前飲料來開胃

初嚐幾口，醋的酸度有很強烈的尾勁。

 

餐具的擺設，讓桌面上擺的滿滿的

因為我是一個人的特別座

所以整個空間還算蠻大的

 

小菜

黃芥末醬油（左）：用來搭配海鮮主餐使用。

洋蔥醬油（右）：則可以當小菜食用。

 

開胃菜

燻雞鳳梨：鳳梨的鮮甜，搭上燻雞的鹹度恰到好處，鹹甜的口感。

 

鮮蝦橙果：柳橙搭上蝦子，口感很清爽、順口。

 

開胃菜：魚子醬蒸蛋

 

魚子醬搭上蒸蛋及鵝肝製成

一口嚐下，蒸蛋入口即化，魚子醬與鵝肝的美味

在口中有著豐富的口感。

 

核桃餐包

 

餐包搭配上奶油

一口咬下，核桃麵包的內餡軟嫩

沾上奶油非常褡

 

湯：法式松露南瓜湯

 

搭配著香草棒

 

香草棒可以當攪拌棒使用

 

攪拌過後，南瓜濃湯的香氣逐漸散發出來

一口嚐下，濃郁的南瓜鮮甜口感，搭配上松露

一整個就是很享受。<(￣︶￣)/ 

 

一個主廚會搭配約兩組客人

我這區只有一家人與我

一開始拍照會很彆扭，後來我就放開了XDD

不過還是一整個忙錄　╮(￣▽￣)╭

 

利用空檔的時間拍了一下週邊環境

此區為甜點區，通常西餐都會分兩區塊

一區為主餐區，一區則為甜品飲料區。

 

當天雖然是非假日，但也有約七成的客人來這用餐。

 

櫥窗內的酒擺設起來，別有風格。

 

檯燈也很浪費，這裡燈光美、氣氛佳。

很適合約會唷

 

職業病、職業病

檯燈的倒影也不忘拍攝 

 

沙拉：松露百菇沙拉

 

沙拉的食材則有：黑松露、白松露、香菇、羅曼葉

 

最近因為於古拉爵嚐過松露的美味

那種香味我不會形容，後來主廚說那像瓦斯味

沒錯沒錯，有些人不愛那種味道

但我很喜歡松露剛炒出來的美味呢

所以這次品嚐一整個很松露

 

此沙拉不像常見的生菜沙拉是冷的

此道是熱呼呼的沙拉上桌唷 

全部的食材拌在一起享用

菇類吃起來很鮮甜、搭配上羅曼葉清爽的口感

與香氣四溢的松露，此道真的是越吃越順口呀

我漸漸迷上松露的魔力o(≧o≦)o

 

檸檬柚子Sorbet

主餐前的沙瓦飲料，吃西餐都會附上

是來清一下口中味蕾的

等等才可以一嚐主餐的美味 ~(￣▽￣)~

 

瞧～我今晚的主餐鴨胸

幾乎一個手掌大呢（得意）<(￣︶￣)>

 

因為吃過夏慕尼的鴨胸

所以很愛這味

當然鴨胸料理要加點白蘭地酒

謝謝，主廚很配合我拍照，定格演出

 

　主餐擺盤灑上了胡椒、海鹽、玫瑰鹽三種調味料

搭配著爆香的蒜片、精靈菇、青江菜。

 

鴨胸要開始料理了（尖叫）o(≧o≦)o

鍋子先倒入些許白蘭地酒，再放入鴨胸。

 

再點瓦斯

鴨胸放入的時間不可過長，否則肉質會偏老偏柴

主廚推薦鴨胸五分熟的熟度，肉質最好。

 

大約放入鍋內數秒後，鴨胸則有幾分熟透感。

 

而鍋內的火燄依舊燃燒著

趕緊多按幾張快門 

 

瞧這火燄多麼的有美感呀

 

鴨胸算是所有主餐中份量最多的 

在吃完沙拉後，我有點飽足感了

不過為了鴨胸，我可以的 ^Q^

 

主餐：白蘭地藍莓鴨胸

內含的食材有：胡椒、玫瑰鹽、海鹽三種調味料

搭配精靈菇、青江菜、爆香的蒜片。

 

並倒上專屬的白蘭地藍莓醬，主餐上桌了~(￣▽￣)~

 

鴨胸一塊一塊堆疊在一起的感覺

就超級誘人的啦，好想馬上開動

 

鴨胸切的份量，剛好一口一塊方便吃

而且鴨胸是所有主餐當中份量最多的

 

而這鴨胸也有多種吃法唷

1.原味：不沾醬的鴨胸一口吃下，鮮嫩多汁，非常有嚼勁

煎得恰到好處，肉質不會偏老偏柴。

 

2.藍莓醬：鴨胸與藍莓醬的搭配

咀嚼時肉質帶點藍莓的香氣，重點還吃的到藍莓果粒。

瞧這鴨胸的肉質，看起來就非常紮實

 

3.胡椒、海鹽、玫瑰鹽：

鴨胸搭上這三種調味料的調和，口感更加分

可享受到多層的口感

 

由於蒜片已經先爆香，所以吃起來會帶點黏牙感

 

4.爆香蒜片：鴨胸搭上爆香蒜片，有著蒜片的搭配

鴨胸吃起來帶點蒜香的香味，算蠻搭的。

 

5.洋蔥醬油：鴨胸搭上小菜洋蔥醬油

洋蔥的微嗆味，與鴨胸一口吃下，帶著雙重口感。

 

櫻花蝦炒飯

 

內含的食材有：櫻花蝦、洋蔥、蔥花、柳葉魚卵（米飯上一點一點小橘點的就是）

 

炒飯炒得"都都好"粒粒分明

櫻花蝦炒得酥脆，每一口吃下都覺得很美味。<(￣︶￣)>

 

由於炒飯的份量是一份

所以剩下的量，店家會提供外帶服務。

 

甜點：焦糖烤布蕾

 

烤得金黃酥脆的焦糖，實在是很誘人。

 

湯匙從酥脆的焦糖與布丁撈起，焦糖應聲而破。

 

酥脆的焦糖吃起來帶點焦味，烤的時間剛剛好。

 

軟嫩綿密的布丁入口即化，甜度剛好不會過於甜

否則像有些店家的布蕾會太甜，吃久就會膩。

布丁與焦糖的搭配，雖是常見的甜點之一

但還是吃不膩 ≧□≦○

 

飲品：奇異果汁

 

利用桌子的反射，拍到櫥窗的倒影。

 

奇異果汁完全不加水、不加糖

 

由於是100%原汁現榨，喝起來的口感帶點酸勁

有種戀愛的ＦＵ

 

現在西餐餐廳生日都會送壽星小蛋糕一份

並幫壽星唱不同版本的生日快樂歌。

 

墨賞於生日也會有活動

壽星本人的於八點後用餐是打對折唷，八點前是七折

也蠻多名人來這用餐後合照。

 

整體的環境算是非常高雅及浪漫。

 

還有這台全自動鋼琴唷，會自己彈音樂唷，超酷的。

看照片的按鍵會自己按(￣￣)

 

這裡也是約會的好地方呢，超有情調的

第一次一個人吃西餐感覺蠻怪的

用餐的特寫，都是左手拿湯匙，右手按快門，一整個好忙唷＝＝＋

用餐的過程，還碰到隔壁桌的小姐請我用我的相機幫他們拍合照

再留LINE傳照片，奇妙的搭訕 哈哈哈

用餐下來，彷彿我置身於貴族餐廳一般　≧▽≦

另外食材新鮮、美味，一整個下來吃得很滿足。

 

店內環境：整體的裝潢高雅又帶點浪漫風

搭配上一些佈景，能在此用餐，一整個就是享受。

店內服務：服務人員對於詢問問題的解說很棒

                  或者餐點的介紹，專業性我都很滿意

                                主廚也會詢問今晚用餐的餐點是否滿意。

 

最後謝謝墨賞與愛評網的招待

 

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 ◎店家資訊 

地址：台北市大安區忠孝東路四段１５５號２樓

電話：０２－２７３１－９９６６

捷運：忠孝敦化站七號出口出站，即抵達

營業時間：週一至週日，11:30~14:30、17:30~22:00

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所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^
 
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