台中少見無刺香酥虱目魚焿就在這！沒有內行人帶路你可能不知曉這家隱藏版小吃的厲害之處，以無刺虱目魚焿、雞肉飯為主打，但最特別之處是在於焿湯的湯頭竟然是採用拉麵手法熬煮，加上現炸的香酥虱目魚條，魚肉鹹香鮮嫩，一大碗份量十足，銅板價就能吃出店家用料很實在，用餐時間不管是內用、外帶、外送客都不少，建議外帶、外送可以提早電話訂購再過來拿取唷！！
頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿就位於在台中豐原水源路上，立麒鮮肉湯包對面，位置並不會難找唷！！
裡面就如似一般民宅，座位雖然不多，桌和桌之間的間隔寬暢，加上地板、桌椅的乾淨更讓顧客有著舒適的用餐環境~~
餐具區及醬料區。醬料有自製辣椒醬、黑醋、紅醋、胡椒粉、東泉辣椒醬，依照個人需要斟酌拿取
無辣不歡的我們專挑自製辣椒醬，有辣椒油以及朝天椒下去製作的生辣椒～
頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿菜單，以香酥虱目魚焿、水煮虱目魚焿、香酥雞肉焿、水煮雞肉絲焿（可加麵、飯、米粉），更有獨家研發乾拌麵、口水雞乾拌麵（飯）、還有低卡的藜麥雞肉飯，小菜，各式湯品，以上餐點均可內用、外帶、外送～
小涼請店家將香酥虱目魚塊與魚焿先分開擺放，這樣大家比較能看到焿湯的原始面貌，店家都會先加上醋與香菜，如果不加香菜可以再點餐時告知，醋的量覺得不夠可自行到醬料區在拿取加入唷!
採用無刺虱目魚里肌的部位裹粉再油炸至金黃香酥的魚條，在上桌前會先將其切塊，不只是厚實又大塊。
香酥虱目魚焿，每一碗羹湯內都有六塊金黃香酥的虱目魚肉。
跟小凉一樣無辣不歡的朋友們，一定要試試店家的自製辣椒，不只是超過癮辣香氣又足，拌入焿內更是超對味!!
香酥虱目魚塊扒附了羹湯的甜美，順著滑潤的湯頭，咬下現炸的魚塊，紮實又帶了點細緻的口感相當好吃。
採用拉麵湯底手法，以大量雞骨、蔬菜、扁魚慢火熬煮出來的湯頭就是不一樣! 這裡的香酥虱目魚焿有別於一般羹湯，喝起來比較有著清爽的口感及甘甜的風味，尤其還有不少高麗菜的加持更是美味~
藜麥雞肉飯，想要來點健康的雞肉飯，這裡也有唷! 藜麥本身價格就不低，但店家竟然加入滿滿的藜麥入飯!!
藜麥加米煮成藜麥飯，吃起來還有點淡淡的堅果清香加上低熱量的水煮雞肉絲，吃起來不油膩，屬於養生健康路線~
口水雞乾拌麵，特製的香辣口水醬拌入手工麵條，還有時蔬以及虱目魚丸相當澎湃~
雞肉絲吃起來不會很柴，很柔嫩這是因為店家都是以水煮雞肉為主，並且控制好溫度~
吃辣的朋友一定要點這道口水雞乾拌麵，那獨特的辣香扒附在麵條上，滑順入嘴細細咀嚼、濃郁的香氣竄上舌尖加上麵條的彈牙，美味大滿足啊!
香酥雞肉焿
很少看到焿類的口味是香酥雞吧! 而且每一塊雞肉都厚實並炸至金黃酥香，裹上焿湯又帶了點滑潤感呢
不得不說好的店家在食材的挑選上都很用心，一開始以為這香酥雞肉只有外表酥香，想不到一咬入口還保有肉汁呢，部位選得好吃起來外酥肉嫩不柴呢
口水雞飯(辣味)，不喜歡香菜的可以告知店家唷!
有別於一般雞肉絲的細小，這邊手撕雞肉絲厚實度讓人吃起來很有口感!
口水雞肉飯一定要拌勻後再開吃，才能感受到店家特製的香辣口水醬，那辛香帶勁的辣香襲擊味蕾的沁動感、雞肉的柔嫩、香菜的加分，一整個大滿足~~
滷筍乾，吃起來帶點脆口咬感，鹹度適中，不會讓人覺得死鹹!
滷肉飯，噴香上桌立馬拌勻開動~~
滷肉飯，是許多小孩長輩喜歡的清爽口感，吃起來鹹香度嘟嘟好，不死鹹不厚重，是哪一種很順口的不自覺吃完一碗接著一碗，嘴裡充滿濃郁滑潤的香氣，讓人很喜愛的味道!! 加上米飯香Q不軟爛，拌起滷肉來更美味!!
小涼自己的習慣比較小奢侈，點魚羹習慣再多單點一份香酥虱目魚切盤。
魚塊穿著金黃酥脆外衣，入嘴卡滋卡滋的酥脆好吃，加上魚肉的清甜，沾上些許胡椒就讓人一口接一口囉~~
因應疫情頂極雞肉飯也推出乾拌麵，有椒麻堅果、泰式酸辣、地中海堅果、起司玉米、白醬培根、香辣口水醬以及素食堅果等七種口味！現在試吃價只要$50/包，而且購買一組3包入還加送昆布味噌湯/碗
圖下就是一組(三包入)，可以單一口味或任選3種口味唷! 煮法也相當容易，只要煮一鍋熱水、再將熱水舀些起來將醬包放入泡熱，再將冷凍麵放入沸水中煮3分半鐘、撈起與醬料拌均勻就可以吃囉，如果比較勤勞點再加個青菜、雞蛋，就是一碗香噴噴又營養的乾拌麵囉!
素食堅果，以堅果去取代熱量較高的麻醬，完全保留堅果天然健康的油脂、再拌入手工麵條後的香氣足，入嘴的香滑味濃不只是獨特又好吃~
椒麻堅果，有著微微的辛香結合濃郁堅果香、純而不膩，再細細咀嚼間手工麵條的彈牙及椒麻堅果醬的鮮辣後勁口感，讓人直呼過癮!
頂極雞肉飯家的純手工製作辣椒油不只是拌麵、加入香酥虱目魚焿內都提升了料理的美味，除了現場可以自己添加在餐點內以外，現場也有販售唷！
相揪姊妹晚餐一起吃，幾乎就可以將頂極雞肉飯菜單上的餐點都來上一輪，大家一起分食吃更有味~~
頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿
電話：04-25120129
地址：台中市豐原區水源路603號
營業時間：11:00~14:00、16:30~20:00
臉書粉絲頁：頂極雞肉飯
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