天母新光三越忠誠路美食
天母小巷中,有一間法式傳統家庭料理餐廳,
【PAP'S 法式餐館】
這裡提供北法跟南法的傳統鄉村法國菜,
並把家的概念延伸到料理之中,
法式料理好吃份量足,當然少不了法國紅酒來搭餐,
甜點也是水準之上,連漢堡都做得讓人讚不絕口!
還有溫馨又舒適的氛圍,用餐超愜意!
【PAP'S 法式餐館】
- 地址:台北市士林區忠誠路二段154巷5號1樓
- 捷運:芝山站步行24分鐘
- 電話:0912-701156
- 營業時間:11:00–15:00, 17:00–21:00 (週一週二店休)
- FB:PAP'S Chef
- IG:@papschef
【PAP'S 法式餐館】
店名PAP'S=法文"爸爸"的意思
主廚老闆李建明(Yamine)是從小在法國巴黎長大的華僑,
現年45歲的他同時也是5個小孩的爸爸,
因想念法國菜而開餐廳,
有多年餐飲資歷的他,擅長法式甜點,更喜歡做法國家庭的傳統法菜,
原地址是在天母國際大樓旁邊的小店面,僅提供簡餐、漢堡、甜點,
那裡只有幾個戶外座位,主要以外帶、外送為主。
為了想讓更多人品嚐法國的家庭菜,
2021年11月搬遷至忠誠路的巷子裡,
簡單、好吃、份量大,依舊是老闆的宗旨,
現在更加入了傳統法餐和美酒,
希望帶給用餐的客人有「家」的幸福感覺。
店內裝潢簡約,空間明亮舒適,
來到這裡就像到朋友家坐客一樣親切,
帶有溫馨的色調與氛圍,
桌數不多,大約只有28個座位,
建議想來可先訂位,才無需等候太久!
靠窗的座位,
拍起照來也很有FU~~
半開放式的廚房,
餐點現點現做看的見!
【PAP'S 菜單】
提供法國菜、排餐、漢堡,
以及手工法式甜點、飲料…等,
也有提供多款的紅、白酒可搭配餐點。
✔️低消$250/人,用餐時間2小時
我們今日4人用餐,
點了店家推薦的餐點,
滿滿一桌的好料,準備好好品嚐!
【主廚精選塔帕斯拼盤】$240
PAP'S開胃必吃小點!
這盤裡有二種口味的TAPAS:
- 番茄拔絲豬肉 (左)
- 法式白醬燻雞 (右)
一口吃下,餡料豐富有味,
搭配法國麵包的麵香與咬勁,
一開始就滿足大家的味蕾!
【法式洋蔥湯】$120
這是相費工的一道湯品,
長時間炒製到焦糖色澤的洋蔥熬煮成湯,
再放上起司、法國麵包焗烤而成,
一口喝下,洋蔥湯味甜鮮清爽,
搭上鹹香的起司,順口好喝。
【番茄海鮮湯(附麵包)】$200
法國常見的家常湯品!
喝起來酸香鮮甜,味道讓人喜愛,
裡面還有滿滿的蛤蜊、小卷、鮮蝦…等食材,
搭配麵包也非常可口~
【料理鼠王雜菜煲】$300
電影「料理鼠王」裡的經典法式雜菜煲,上桌啦!
這一盤由上而下依序是:
- 沙拉
- 蒜味蜂蜜蘿蔔
- 馬鈴薯泥
- 鼠王雜菜煲
出場時,色彩繽紛的立體擺盤,超誘人食慾~
▼最特別的「鼠王雜菜煲」
是使用綠、黃櫛瓜、紅蘿蔔、茄子…等各種顏色的新鮮蔬菜,
切成薄片後,排列調味燉烤而成,
做工精細、擺盤美觀,
還原電影場景裡的經典料理!
一口吃下,燉菜軟甜可口,法式風情洋溢,
是家常的好滋味~!
【紐西蘭一級菲力牛排千層洋芋佐松露肉汁醬】$990
香煎的5分熟菲力牛排,
搭配多樣的烤季節時蔬及千層洋芋,
豐盛又華麗!
菲力牛排吃起來鮮嫩、肉香四溢,
搭配主廚特製的松露肉汁醬,
更顯牛肉的獨有風味,非常好吃!
再搭配一邊的千層洋芋與蔬菜,
口感豐富又飽足~
吃美味的牛排,當然要有美酒佳釀來搭配,
店家推薦我們這款法國產的「Pinot Noir」,
香氣細膩、酸味優雅清新,
佐餐更顯牛排的迷人風味!🍷😋
【蒜味油封鴨腿搭配馬鈴薯季節食蔬佐主廚特製醬汁】$780
南法經典料理-油封鴨腿
醃製18小時的鴨腿,
再經長時間的油浸低溫烹調,
繁複的烹飪過程,成就鴨腿的美味。
鴨腿有著金黃色澤微焦脆的外皮,
內部肉質超級軟嫩,帶有滿滿的肉香,
外酥內嫩、豐腴有味,且完全不腥,
搭配馬鈴薯泥、烤時蔬,口感更豐富,
讓人一吃就難忘!
【白醬蘑菇啤酒燉雞佐馬鈴薯附黃飯】$350
法式燉雞融合台灣在地風味的菜色!
雞肉以台灣啤酒醃漬燉烤,
看似平凡,滋味卻很不錯~
將雞肉切開,搭配醬汁食用,
肉質軟嫩不柴,且帶有濃郁的奶香及淡淡的酒香,
配上薑黃飯,好吃又飽足!
酥脆的薯條沾上啤酒雞的醬汁,
非常有味又好吃!
【黑胡椒培根起司蛋堡(牛肉)】$500
PAP'S熱銷冠軍!
(漢堡類餐點,均附薯條、薯片、沙拉,以及飲品5選1)
店內的薯條、薯片都是用台灣馬鈴薯自製的,
新鮮現炸端上桌,口感相當好!
這個漢堡超大又厚實,份量感十足!
裡面夾著黑胡椒醬、牛肉排、培根、蛋、生菜…等食材,
層層堆疊出的美味,超誘人食慾~ 😍
大口咬下,有勾魂的好滋味!
新鮮手打的牛肉排吃起來鮮嫩多汁
還帶有濃郁的黑胡椒醬香氣,
搭配鹹香的培根、厚實的煎蛋,
口感超豐富又好吃,僅管已超飽足,
還是被這美味誘惑到吃光光!
【PAP'S手工法式甜點】
店內的甜點,都是老闆手工製作的,
純正的法式甜品風味,一吃就愛上!
【檸檬塔】
這是法式甜點店常出現的一款點心!
塔皮酥脆、內餡微甜酸香,
吃起來有層次感且酸爽感十足,
是夏日裡的一抹小清新,超喜歡~
【蘋果塔】
法國人最愛的甜點~
酥香入口即化的塔殼,
搭上微甜可口的秘製蘋果餡,
口感清爽且不會過甜,
相當好吃!讓人印象深刻~
【巧克力慕斯蛋糕】
巧克力控的必吃甜點~
口感細膩絲滑,
有醇厚香濃的巧克力滋味,
好吃不膩,會愈吃愈上癮!
【飲品】
最後,再來杯沁涼的飲料搭配甜點,
為這餐劃下完美的Ending~~
由左而右依序為:
- 舒味思氣泡水(薄荷)$100
- 鮮奶茶$120
- 舒味思氣泡水(檸檬)$80
- 拿鐵$110
《蛋寶543》
這一次來到天母新光三越附近、忠誠路小巷中的
【PAP'S 法式餐館】
處處可見店家對料理的熱忱與用心,
這裡有精緻可口的法家庭傳統菜餚、漢堡、法式甜點,
搭上輕鬆的環境氛圍、熱忱的主廚,
讓人來這就像在家用餐一樣舒適愉快,
味蕾也獲得大大的享受與幸福感,
是家庭聚餐、朋友聚會、約會、慶生的好選擇,
推薦給大家~!
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