theGR日誌---20072013 宇澤小舖:生魚片丼專賣

 網路上曾看過多次網友們對於宇澤小舖的丼飯分享,

 馬上列在待吃名單中,可惜一直被插播多年所以未能成行,

 某天中午逮到機會,一下子抵達市民大道延吉街口。



 



 (宇澤小舖門口)

theGR日誌---20072013 宇澤小舖:生魚片丼專賣








 
 


 細讀一下菜單,點了招牌綜合生魚片丼(NT.320)

 雖然客人滿座但餐點速度仍舊相當快,一會兒就上桌。





 (老闆本人)

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 (中午時段客人滿座)

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 單以魚生的量來說,宇澤尚不及一些平價名店比如永和橋壽司,

 以質來論,魚料不算優,比如來自美國的海膽幾乎沒什麼甜味,

 這價位等級個人其實更偏好加拿大貨,

 以前嚐過多次,品項及味道都很喜歡。
 

 



 (招牌綜合生魚片丼飯)

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 (魚生新鮮度中上水準)

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 (美國的海膽沒什麼甜味...)


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 (甜蝦還不錯,肉質不渙散)

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 整體表現而言宇澤小舖其實不弱,魚料裡沒咬到細筋,

 新鮮度中上,溫度控制拿捏有一定水準。

 另外甜蝦肉質不渙散,魚料切得尚稱平滑工整, 

 加上用餐環境整齊清潔,難怪中午會滿座呀。






 




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by theGR and KUNI




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宇澤小舖

phone02-2578-7259
place台北市松山區延吉街50巷2號
3.89 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.94
服務品質
3.83
裝潢氣氛
3.44
CP值
4.00
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