永安市場站｜超台式的鍋物擁有豐富自助吧 ‧ 口味特殊尬上滿滿台感 ‧ 火鍋第一品牌的超人氣名店的狂一鍋

Store Info

Store Introduction

位於永貞路上，靠近永安市場捷運站以及四號公園附近，新開了間「狂一鍋」

這是樂多多集團旗下的薪火鍋品牌，主打「台式火鍋」，也是近年來最火紅的個人小火鍋

一進門就是吧台座位區，雖然這裡是火鍋店，但整體的氛圍明亮且座位區也是相當寬敞

座位與座位的間距相當寬敞，尤其在疫情當下內用，若是這樣的位距感覺會比較好

我覺得樂多多旗下的火鍋都改變得挺特別的，火鍋菜、火鍋料的部分採用自助吧

再也不用擔心愛吃的蔬菜以及火鍋料還需要加點了，不過大家還是不要過於浪費

Menu

Meal Introduction

蒜香蛤蜊生氣鍋培根豬$399+客家鹹湯圓鍋梅花豬$369+關廟刀削麵$20+關廟拉麵$20+軟嫩雞腿$69

蒜香蛤蜊生氣鍋$399

蒜香蛤蜊生氣鍋店員會先桌邊炒過後，將蛤蜊加入，爆香的過程中都可以聞到鍋物帶來的香濃

顆顆蛤蜊的肉吃起來相當鮮甜且多汁，爆炒過後帶著點清爽蒜香氣，吃起來不會過度衝擊

店員說可以先吃未加湯前的蛤蜊，後吃加湯後的蛤蜊，吃起來果真口感有點不同

加入湯後的鍋物吃起來意外的更為鮮，整體的鮮度可以感受到食材的新鮮度

培根豬

狂一鍋家的培根豬吃起來相當鮮嫩，油脂分布均勻的情況下，讓豬肉吃起來不會過於膩口

搭配上這蒜香蛤蜊生氣鍋，培根豬吸取湯之後的口感更是濃郁，豬肉香氣尬上蒜香氣有夠絕配

客家鹹湯圓鍋$369

客家鹹湯圓一樣會有店員桌邊先炒過，炒的同時散發出濃郁的鹹湯圓香氣～

真的讓人很好奇鹹湯圓變成火鍋的口感會是怎樣

喝起來鹹鹹的口感，卻一點也不膩口，炒過後變成火鍋的鹹湯圓香氣撲鼻

梅花豬

較有油脂感的梅花豬，搭配鹹湯圓的話不知道口感會不會相當美味

鹹湯圓本身就是比較重口味的湯頭，本擔心如果是以梅花豬這樣油脂比較充足的豬肉搭配會不會過於膩口

不過實際品嘗過後發現，一點也不膩口，吃到最後有種在吃家常菜的感覺

鹹湯圓的濃郁以及香氣完全被梅花豬鎖住，吃起來可說是令人印象深刻

軟嫩雞腿

一碗滿滿的軟嫩雞腿，丟進鍋物煮時吃起來肯定是不同口感

原本就鮮嫩的雞腿肉不管丟進哪鍋，吃起來都超Juicy，雞腿的鮮嫩度真的是有夠無敵

還吃得出雞腿肉煮過後那滿滿的香氣

關廟刀削麵+關廟拉麵

選上最想吃的關廟麵，丟進火鍋裡煮實在相當期待口感

刀削麵吃起來相當Q彈，拉麵部分煮起來也是相當有Q彈度，兩款副餐即便煮久一點也不會過於軟爛

❤口感見仁見智，謝謝大家

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