以前我很喜歡吃肉桂捲，但現在開始減肥後就不吃了，一方面是要控制澱粉量，一方面是現在沒吃這麼甜
但偶爾看到人家分享肉桂捲都還是會忍不住看得流口水，而唯一被我收在清單裡是因為肉桂捲的就非屬承繼了
前陣子就看到身邊朋友分享它們家的起士蛋糕，他說在他們辦公室超熱門，都會一起訂，當下午茶放鬆
但平常我只有一個人，不過還好現在承繼有推出免運經典組，全品項都可以吃到，又不用擔心運費，頓時覺得太超值了
▲門市位在巷弄裡的住宅區，招牌也不大，不算一眼可以發現的那種，第一次來要稍微注意一下
▲小小的招牌，夏天還有灑水系統，我覺得超貼心的，不然真的超級無敵熱
▲一進來店內有兩張大長桌，在店員理貨時可以稍坐休息，環境超舒服的，目前沒有內用好可惜
▲右手邊落地窗的植栽空間是不是超療癒，讓人忍不住想在鏡子前來張ootd哈哈
▲這天來取貨時看到四位師傅在做肉桂捲，本以為店內會有濃濃的肉桂味，但其實沒有欸
只有麵包出爐那種烘焙的香氣，所以假設是要送人或幫忙取貨，但是怕肉桂的人，也可以安心前往
看著師傅做肉桂捲莫名很療癒，一顆一顆的麵糰看了就心情很好，喜歡在家做麵包的人一定懂我
▲拿到拉～第一次吃承繼，當然要選經典免運組阿，所有品項都可以吃到，是不是覺得CP值超高
▲除了承繼經典免運組 $1280外，我還多試了香草蘋果香頌 $130，每一款都很好吃，隨便選都不踩雷
以下全部品項都有設置超連結，直接點就可以到購買頁面囉，接下來就讓我一個個來介紹全部的品項囉！
我喜歡吃甜食，但不喜歡很甜的那種，只愛淡淡的甜，連喝手搖也是一分糖，最多三分糖的程度
一開始會很擔心這款焦糖起士蛋糕太甜，但還好是我多心了
以第五種起士蛋糕為基礎，選用雪印北海道乳源製作的-18雪印起士，而研發的一款在冷凍下品嚐的焦糖起士蛋糕
所以我是冷凍拿出來直接用燒熱的刀子切，吃起來超像雪糕的口感，或放五分鐘再吃會比較好切，口感會偏向冰淇淋
最上層是薄薄的焦糖，使用三種不同的糖，它的焦糖是帶苦味的那種真的焦糖
雖然對我來說甜度還是偏高一點，可是搭配上裡面的起士蛋糕甜度就有降低，越吃越有層次感
又因為是冰的，所以味覺上又中和掉一點甜度，整體吃起來變剛剛好，配上熱茶就跟在外面吃下午茶完全沒區別
在現在這麼熱的天氣裡，下午來一塊當小點心，或是工作下班想療癒身心靈，來上一塊真的超紓壓
前面才說不愛吃甜食，可是這款蛋糕會讓我想一口接一口，很溫潤順口
帶苦的焦糖慢慢把甜度拉上來，卻又被起士蛋糕中和下來，起士蛋糕的味道又慢慢出來，加上像冰淇淋的口感也很喜歡
▲蛋糕包裝內很貼心的還有保冰劑，真的忘記帶保冰袋也可以稍微撐一下
▲你們看這個焦糖，是不是看了就很療癒，誰跟我一樣是焦糖控已經受不了了
▲起士蛋糕本人是不是很綿密，看起來很扎實，但其實它到嘴裡會化開
▲都會附上保存方式跟食用方式，所以完全不用擔心但回家不知道怎麼吃它
內容物分別有肉桂阿曼、肉桂阿曼濃厚版、肉桂巴布卡，一樣會一個一個介紹
我是一個喜歡吃肉桂捲，不加醬那種單純的肉桂捲，但我發現很多人不愛，說不定吃過承繼家的肉桂捲會改觀
因為這是一款專為不敢吃肉桂捲的人研發出的法式版本的肉桂捲，有別於美式濕黏的糖漿外皮和甜膩感，這款肉桂阿曼外皮很酥脆
我第一款先吃這個，所以沒有覺得有比較淡，但是肉桂味在口腔中是在很尾巴的地方，舌頭根部的位置
不是那種一吃就覺得是肉桂捲，要等味道從後面出來，肉桂味不會蔓延到整格唇齒間
而且每一層紅糖和肉桂粉都很薄透，反覆堆疊讓它有至少300層，也完全不加一滴水，全用鮮乳代替
我很喜歡他的外衣，夠酥卻不會嫌扎嘴口感不好，內裡柔軟的像是吐司一般，層層堆疊到有口感卻不過於扎實
▲直接用手撥開就是這樣一層層很明顯，這種法式的肉桂捲還真的是頭一回
吃完肉桂阿曼在吃濃厚版，真的有比較濃郁一點，但不是超濃郁超濃厚那種，是他的肉桂味會慢慢充斥整個口腔
但我覺得不是到超濃，是剛剛好的平衡，因為在多可能就會覺得有點太厚重，越吃越有負擔
相較肉桂阿曼我覺得濃厚版的口感比較扎實一點，層與層之間的空間變少
不過吃起來還是有一層層的口感，比前一款再綿密一點，但我這次用刀子切所以照片看起來會很厚實
但依舊是外酥內鬆軟，總之喜歡肉桂的你絕對要嘗試
▲用切的就少了一層層的感覺
介於法式與美式之間的肉桂捲，但我個人覺得像麵包多一點，那個口感就是麵包吧哈哈
應該說他麵糰不是薄薄一層層堆疊，是有厚度的螺旋狀而已，所以又是一款從前沒吃過的甜點
巴布卡讓肉桂餡與麵包個別存在，肉桂的層次又跟前面不同，它一吃就是喔，這是肉桂風味
從入口到結束都有肉桂味，雖不濃郁但有存在感，前兩款都是從舌頭根部慢慢上來，所以真的也是很直得試試看
▲這剖面有懂我說的螺旋狀嗎，不像前面法式一層層的感覺
我吃軟餅乾只愛吃原味，頂多可以接受到香草，因為就已經很甜了，很多都是巧克力口味我真的無法
但還好承繼的軟餅乾不會過甜，焦糖醬味道夠但不死甜，雖然對我來說還是偏甜
可是裡面有很多胡桃，一方面可以中和口腔裡的甜，又可以增加脆度，提高口感，吃起來不無聊
胡桃算是堅果類，所以邊吃邊告訴自己這很健康，為了降低罪惡感開始找藉口哈哈
我原本預想這款會像蘋果派，因為我很喜歡吃蘋果派，但是完全不同的口感
香草蘋果香頌的外皮用糖去製造多一層的粗脆口感，千層派皮用低溫烘烤，所以超級鬆
在吃的時候一定要電盤子，不然屑屑會掉得亂七八糟，派皮有淡淡的苦味，剛好可以中和內餡的甜度
我最喜歡的是外皮那層糖，脆脆硬硬的很像餅乾，餡的部分我覺得有藍莓的味道，要抿一抿才有淡淡的蘋果香氣
但是是我味覺有問題，因為人家內線使用蘋果汁、蘋果皮和其他蘋果相關食材，搭配香草莢低溫熬煮72小時才完成的
吃到中間因為派皮較少，會有點甜中帶微酸，加上它比較大，我分兩天當下午茶配茶我覺得剛好
有吃過的人有沒有人跟我一樣愛吃三個角角的，酥脆中帶點微苦，越咬越香，最後還有淡淡的甜度，超好吃
▲這側面是不是很明顯一層層的
▲餡料給的超足，完全不用擔心邊邊沒有
▲一樣都有使用方式，但我回烤是自己憑感覺調整，我家烤箱新買的所以很強，加熱時我都在旁隨時關心
地址：台北市松山區敦化北路244巷17號1樓
電話：02-2718-2848
門市親取時間：週四、週日 1400-1900
本篇文章為無酬邀約，內文分享皆為真實心得感受
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